腊肠蒸瘦肉的做法大全家常做法(腊肉肠怎么蒸)

腊肉肠怎么蒸

新做法有 烤 腊肠就成条的烤。 煮呢，还有新做法 弄蒜蓉用水煮开了 等味道出来了就放腊肠腊肉下去几分钟就行，可以去掉大量那种腊味，味道也不错，如果感觉淡了就加点酱油，

腊肉肠蒸多长时间能熟

腊肉腊肠切薄片，上锅蒸25分钟既可。

腊肉肠怎么蒸熟

第一点，首先我们在蒸腊肉之前，一定要先将腊肉给处理的干净，因为很多腊肉它经过晾晒之后，上面有大量的脏东西，我们需要先将腊肉放在淘米水里面，用干净的刷子多刷洗几遍，这样的话，可以将里边的脏东西以及杂质都吸附出来，然后将腊肉继续放在一边开始浸泡半小时，浸泡的话可以使得腊肉上面的杂质和脏东西尽快的跑出来。

第二点，等腊肉浸泡好之后，将腊肉跟淘米水一起倒在锅中，开始开大火将锅中煮开，煮上五分钟左右的时候，将腊肉捞出来清洗干净之后，往里边加入清水将腊肉放进去，继续煮上五至十分钟左右。

第三点，等到腊肉煮好之后，这个时候的腊肉已经变得松软了很多，我们就可以直接将腊肉用放在案板上切成小片，放在一个干净的碗里面，然后就开始上锅蒸了。

第四点，蒸的时候，往蒸锅里面加入适量的水，先将水烧开，烧开之后再将蒸腊肉的碗一起放在蒸锅上开始蒸，一般我们只需蒸上30分钟就可以了，蒸的过程中，大家不需要往里面放调料，可以准备一点儿剁椒和生抽就可以了。

第五点，蒸好之后呢，就可以直接拿出来吃了，非常的好吃，咸香入味，好吃肉嫩，吃着还不油腻，开胃又下饭，喜欢吃的朋友们可以用这个方法自己在家里试一试哦！

腊肉腊肠一般蒸多长时间

蒸蒸腊肠也是一门学问，那得根据腊肠的粗细来确定要蒸的时间，一般正常2到3公分直径的腊肠，放在锅上蒸，从水烧开记算15分钟左右吧，

腊肉肠怎么蒸最好吃

半个小时左右就可以了哟！

腊肉肠怎么蒸好吃

一般25分钟就可以食用。香肠一般是用猪肉制作的，肉类蒸煮需要一些时间。如果是牛肉制的香肠，可能蒸煮的时间需要30分钟

腊肉肠怎么蒸着吃

煮腊肠用水煮，腊肠完全浸泡在开水中，能充分吸收水分，所以煮熟的腊肠口感非常软，如果煮的时间过长，还容易散。同时，腊肉的营养物质会溶解在水中，比如盐分、香味、矿物质等，所以口味会比较淡，香味也不浓。

蒸腊肠蒸的时候一般都要隔水，所以腊肠的香味、营养、盐分流失少，风味更浓郁，味道也更好，不过盐味也更重，这才是腊肠真正的味道。而且口感比较弹，有嚼劲，不是软塌塌的。所以从味道和口感上来说，腊肠蒸熟才更好吃，但如果个人口味偏淡，可以先把腊肠放在淡盐水里浸泡2个小时，再上锅蒸熟，就没那么咸了。

1.

如果保存了很长时间的腊肠，比较干味道也咸，一定要放进淡盐水浸泡2小时，这样就能变软、变淡，蒸出来更好吃。

2.

不管是蒸熟还是煮熟的腊肠，一定要放凉后再切，热的时候切会散！会散！会散！要记住。

腊肠腊肉怎么蒸

一把蒜苗切段，厚厚的一层垫在盘底，腊肠切片往蒜苗上铺两层，做米饭的时候连盘子放米上蒸，饭好了腊肠也好了，蒸出来的腊肠油沁透了蒜苗，吃的时候两片香肠夹几段蒜苗，口感上多了几重变化，既有腊味又不失清香，多吃点也不会腻口，即能下饭也能下酒。

腊肠蒸瘦肉

自己灌的香肠蒸30分钟左右即可熟

自己灌的香肠做法

原料配方：新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克、精盐3.5千克、亚硝50克、白糖5千克、绍兴酒10千克、香油4千克五、香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克

制作方法

1、把精肉和肥肉按比例切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入调料，用力搅拌均匀，制成肉馅，并稍加腌制。

2、腌制好后，用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中，用针扎一些孔，排除肠中的空气，用麻绳打结扎成小段，放在阳光下曝晒至半干，悬挂在竹竿上，置于通风处晾挂，20天左右，取下进行蒸制。

3、将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制，大约30分钟后，取出冷却即为成品。

4、贮存小香肠时要采用悬挂的形式进行，场地要干燥，温度较低，防止日晒，可贮存1年多，其质不变

腊肠腊肉怎么蒸好吃

1、食材：腊鱼300g、腊香肠150g、姜丝适量、红尖椒适量。

2、做法：准备好腊香肠和腊鱼。锅里放入水，将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。

3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。香肠切片备用。

4、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼上面。

5、将切好的香肠扑在姜丝上面，保证香肠的香味可以渗入腊鱼中。

6、将锅里放适量水，摆好蒸架，将碗放进去蒸15分钟左右。

7、装盘后的腊味合蒸放入提前备好的辣椒丝摆盘。