油菜炒蘑菇做法大全家常做法(油菜炒蘑菇的家常做法大全家常窍门)

油菜炒蘑菇的家常做法大全家常窍门

素炒口蘑和油菜都是非常健康美味的素食，以下是它们的正宗做法：

素炒口蘑：

材料：

- 口蘑：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐、糖：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 热水：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 口蘑用清水清洗干净，切成薄片。葱姜蒜切末备用。

2. 平底锅倒入适量植物油，加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入口蘑片煸炒片刻，加适量料酒炒匀。

4. 加入适量热水，大火烧开。

5. 加适量盐、糖等调味料，炒匀。

6. 加适量鸡精提味，收汁装盘即可。

素炒油菜：

材料：

- 油菜：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐、糖：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 油菜摘去老叶，用水清洗干净，沥干水分。

2. 平底锅倒入适量植物油，加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入油菜，用筷子快速翻炒均匀。

4. 加适量盐、糖等调味料，炒匀。

5. 加适量鸡精提味，收汁装盘即可。

以上是素炒口蘑和油菜的最正宗做法，希望可以有帮助。不过，每个人的口味不同，所以在加入调料时，可以根据个人口味进行适当的调整。

油菜炒蘑菇,油菜应该切什么样

.原料：油菜280克、蘑菇150克、笋、红椒、盐、鸡精、淀粉、色拉油、洋葱、蒜各适量。

做法：

1、把油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，再将油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀。

2、把洋葱、蒜洗净，然后将洋葱切碎丁，蒜切片待用。

3、淀粉用水调稀糊待用。

4、热锅中放入凉油，放洋葱、蒜片煸炒，再放蘑菇、笋翻炒，最后放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可。

油菜炒蘑菇的家常做法大全家常窍门视频

1、油菜去老叶、老根 ， 洗净 ； 香菇去根蒂 ， 洗净。

2、锅置火上， 放油 ， 烧至六成热 ， 加入全棵油菜 ， 煸炒至熟 ， 加少量精盐 ， 起锅 ， 放味精 ， 将熟油菜铺于盆中。

3、再起热锅，加油 ， 烧热， 将香菇入锅炒 3 分钟 ， 加猪骨汤、料酒、精盐 ， 焖烧 5 分钟 ， 再加味精，用水淀粉勾芡 ， 浇上香油 ， 颠翻几下 ， 出锅 ， 浇于油菜之上即成。

油菜炒蘑菇怎么做

步骤/方式一

油菜洗净、切块备用

步骤/方式二

香菇洗净切块备用

步骤/方式三

起锅烧油、爆香葱姜

步骤/方式四

放入香菇翻炒片刻

步骤/方式五

加入清水、食盐、鸡粉焖煮一会

步骤/方式六

加入油菜

步骤/方式七

翻炒均匀即可

油菜炒蘑菇做法步骤

用料

油菜

 一把蘑菇 一把姜 一块葱 一段蒜 三瓣八角 两粒万能酱 一勺酱油 一勺蚝油 半勺盐 适量食用油 适量

油菜炒蘑菇-既上台面又好吃，只因这勺酱的做法步骤

步骤 1

新鲜的油菜撕成一片片的，放清水里淘洗干净，再沥干水分备用。注意挑选油菜的时候，尽量选那些白色部位少的，上下一样粗的小油菜，这样的油菜比较嫩，我个人不太喜欢吃那种粗的白色根部，估计大多数人都爱吃叶子吧，哈哈！

步骤 2

蘑菇撕成片状，清水洗净后沥干水分。处理蘑菇的时候注意根部黑色的棉籽壳要去掉，不能食用。选购蘑菇的时候，可以选叶子颜色深的，这样的蘑菇一般是头茬，且光照充足，发育较成熟。

步骤 3

大葱选择葱叶部位，切成长短均匀的段，姜切成细丝，蒜切成丁备用。

步骤 4

开中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，加入两粒八角煸香，再下入姜丝和葱段、蒜丁翻炒，炒出香味后加入蘑菇翻炒均匀，再加一勺酱油、适量的盐、一勺万能酱（秘诀），翻炒均匀后盖盖子焖烧一分钟，这时蘑菇基本入味，处于半熟的状态。

步骤 5

开盖后，把油菜倒进去，然后转大火，采用爆炒的模式，翻炒不到一分钟，倒入半勺的蚝油提鲜，翻炒均匀后关火出锅即可。

步骤 6

先炒蘑菇后爆炒油菜的做法，能很好地锁住油菜的水分，使其不会变形，蘑菇也比较的入味，吃这道家常菜的时候，口感丰富，既有油菜的清脆，又有蘑菇的鲜香滑嫩。

油菜炒蘑菇怎么做好吃窍门

食材：鲜蘑150克、油菜150克、油适量、盐适量、鸡精适量、姜两片切丝、蒜两瓣、胡萝卜一块、里脊肉适量、海鲜酱油适量

做法：

1、准备好食材。姜切丝，肉切片，蒜切沫，胡萝卜切片的一半。

2、锅里热水烧开把油菜焯一下盛出放在盘子里备用。

3、把鲜蘑焯一下，用冷水泡一下，捞出挤出水，放在盘子里备用。

4、锅里放油，放入姜和胡萝卜还有肉。

5、肉变色放入焯好的鲜蘑，翻炒几下放点海鲜酱油。

6、翻炒几下放入焯好的油菜，然后放盐和鸡精。

7、出锅前放入切好的蒜沫。

油菜炒蘑菇的家常做法大全家常窍门图片

原料：油菜 (适量)，胡萝卜 (适量)，蘑菇 (适量)，猪肉 (150克)，盐 适量，油 适量葱，蒜 适量

方法：

1、油菜、蘑菇清洗干净。

2、用水焯一下。油菜、蘑菇、胡萝卜。

3、锅烧热，放油。葱，猪肉准备好

4、油热了， 在放入葱花、猪肉，怕掌握不好火候的可以后放葱花

5、把用水焯好的油菜、蘑菇、胡萝卜、倒入锅中翻炒几下，在加入胡萝卜。

6、快要熟的时候加入盐，蒜就可以了。希望可以帮助到大家。

油菜炒鲜蘑的做法

步骤/方式1

油菜洗净、切块备用

步骤/方式2

香菇洗净切块备用

步骤/方式3

起锅烧油、爆香葱姜

步骤/方式4

放入香菇翻炒片刻

步骤/方式5

加入清水、食盐、鸡粉焖煮一会

步骤/方式6

加入油菜

步骤/方式7

翻炒均匀即可