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芹菜炒番茄的家常做法(芹菜加番茄的功效)

2023-09-11 20:30:15家乡小吃1

芹菜加番茄的功效

芹菜和西红柿可以一起炒，一般来讲芹菜和西红柿不会发生食物相克的情况，一起炒不会产生太大的影响，但要注意炒的量。

芹菜加番茄一起榨汁喝的功效

一、番茄

1.药用价值

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮。

2.食用价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

二、芹菜

1.药用价值

1)芹菜镇静安神芹菜的作用

2）芹菜利尿消肿 3）芹菜平肝降压 4）芹菜养血补虚 5)芹菜含铁量较高 6)芹菜清热解毒

7）芹菜防癌抗癌 8）芹菜醒酒保胃 9）芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁 10)芹菜美白护肤

2.食用价值

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

芹菜和番茄一起吃会不会中毒

可以

蕃茄炒芹菜是以芹菜、番茄为主料制作的菜品。

中文名

番茄炒芹菜

分类

鲁菜

口味

酸

主要食材

番茄，芹菜

制作方法

1、切一半芹菜，洗好，平放切成短段状

2、将蒜和姜切末（根据个人口味可加入适量红辣椒）

3、将西红柿切成小条状（或片状），放入小盆

4、锅烧热，加入油，待油冒泡。加入姜、蒜，搅拌，在姜、蒜未变黑之前放入西红柿翻炒

5、直至西红柿化成汤，此时放入切好的芹菜片，翻炒，加入盐，酱油，按照自己口味添加

6、待芹菜变软入味，加入少许味精，即可出锅（也可以在出锅时再加些葱调味，随个人口味）

食用须知

人们吃芹菜时应注意两点：一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。

芹菜可以和番茄放在一起榨汁减肥吗

不可以一起榨汁喝，因为西红柿，芹菜，胡萝卜，大白菜尽管都富含多种维生素，但是大白菜不适合榨汁，只能炒，煮，炖，而西红柿，芹菜，胡萝卜配合在一起榨汁，营养非常丰富，而且容易被人体吸收，一定要选择新鲜的西红柿，芹菜和胡萝卜，将这几种蔬菜清洗干净，根据个人口味，喜欢甜酸的西红柿多点，放入破壁机中一起榨汁，倒入杯子中，味道非常不错

芹菜配番茄

锅中加入橄榄油、芹菜、培根翻炒，倒入西红柿罐头、水、混合豆翻炒。

加入番茄酱、固体清汤煮5分钟，冷却后搅拌均匀。加入芹菜叶子、奶酪即可。

芹菜加番茄的功效与作用

1、西红柿能和芹菜等蔬菜一起种植。

2、春季间作矮生莱豆立体栽培模式适用于塑料大棚春早熟栽培。番茄与莱豆隔畦间作，均用1米宽的平畦。番茄用早熟品种，华北地区于1月中旬播种育苗，3月中旬定植，每畦栽2行，株距20厘米。5月中旬开始收获，6月下旬拉秧。

3、秋季间作芹菜立体栽培模式利用塑料大棚进行。采用1.2米宽的平畦，隔畦栽培。番茄用中、晚熟品种，7月下旬育苗，8月下旬定植，每畦2行，株距25厘米。每穗留4~5个果，每株留2～3穗。大棚于9月下旬覆塑料薄膜，12月初采收上市。芹菜于7月上中旬育苗，9月上旬定植于大棚内，每畦栽8行，行距15厘米，株距10~12厘米。

番茄是喜光作物，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11～13h的日照下开花较早，植株生长健壮。