粉掺面家常(粉面加什么调料好吃)

粉面加什么调料好吃

材料：五香料少量，葱段、姜片、蒜瓣各适量，辣椒适量，料酒(高粱酒)2大匙，深色酱油1/2瓶，冰糖30克，盐1大匙，高汤15杯。五香卤包药材成分：桂皮、八角、陈皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻。

做法：

1、五香料装入布袋，然后将袋口扎紧，备用。

2、先用3大匙的油爆香葱段、姜片、蒜瓣、辣椒，然后淋料酒(高粱酒最好，比较香)，接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开。

3、第一次做卤汤要把五香卤包放入，小火煮约20分钟，让卤包的香味溶入汤内，然后将煮熟的材料放进去卤。

做粉面加什么配菜好

答；一盒粉面菜蛋热量是多少〔375大卡〕

用料：龙口粉丝半包、包心菜 1颗、鸡蛋 2个、小米椒 2个

做法步骤：

步骤 1、食材准备 龙口粉丝提前泡半个小时（这种粉丝是用绿豆淀粉做成，后面炒起来发现会粘锅，最好还是选用大米做成的米粉，一般用新竹米粉） 准备2个鸡蛋拌成蛋液 包心菜切丝 小米椒切丝

步骤 2、热锅冷油，先放蛋液翻炒后盛出锅备用

步骤 3、用之前炒鸡蛋的锅，再加些食用油，放小米椒爆香后，再加入包心菜，翻炒个5分钟起。等菜渐渐有些熟透了，再下之前炒好的鸡蛋

步骤 4、翻炒均匀包心菜鸡蛋，最后加上粉丝进行翻炒，这种粉丝比较粘，很多都粘一起不好起锅，可以用筷子来翻炒，起锅前加点酱油调色，盐调味就可以了。

粉面怎么和面

面粉和面的全过程：1.和面，水一点一点慢慢加入面粉，手推面，面推水，双手把面揉搓成雪片状；

2.揉面软硬度：手掌自然伸开，把面揉到以此时虎口的软硬度为准，适合发面用。把面揉到五指并拢时虎口的软硬度适合包饺子。把面揉到五指握拳时虎口的软硬度适合做面条；

3.揉面，揉面用“叠揉”正面揉，再两边揉，再竖起来揉...

家常粉面怎么做好吃

　主料：豌豆淀粉300g，水1800g，西红柿1个，韭菜50g。　　

辅料：食用油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量，熟芝麻适量，味精适量，葱适量，生姜适量，蒜适量。　　

做法　　1、准备食材豌豆淀粉300g。

　2、西红柿，韭菜，葱，姜，蒜洗净备用。

　3、豌豆淀粉和水的比例1:6，豌豆淀粉300g，水1800g，豌豆淀粉用400g的水和成稀糊状。

　　4、把剩余的水倒入厚底锅中烧开。

　　5、锅中水开后一边倒淀水，一边不停地搅。顺一个方向搅，搅动很关键，不要让淀粉糊结成疙瘩，第一次倒入部分的淀粉水，要等锅开了再倒第二次。

　　6、直到把淀粉糊全部倒完，锅里的淀粉水变透明熟透。

　　7、锅中的淀粉糊全部变透明粘稠关火。

　　8、取一个漏勺。

　　9、没有漏勺用蒸锅篦子，眼最好大一些。

　　10、盆里倒入凉开水，舀一勺凉粉倒入漏勺上用勺按压，凉粉就会自已落入下面的盆中，形似小鱼。

　　11、让漏鱼在凉水盆中凝固，着急可以再换盆凉水。

　　12、西红柿切丁，韭菜切小段，生姜切未，葱切葱花，蒜捣成蒜泥。

　　13、韭菜炒熟。

　　14、锅中油热放葱姜末炝锅，再放入西红柿加适量的调料炒西红酱。

　15、炒好的韭菜，西红柿，蒜泥，油泼辣孑。

　　16、制作调料汤，盐，蒜泥，醋，生抽，香油，味精，熟芝麻，加适量的凉开水调匀。调料汤根据自已的口味调制。

　　17、把漏好的鱼鱼控干水分捞入碗中。

　　18、把调料汤倒入鱼鱼中，放入炒好的西红柿，韭菜，喜欢吃辣子再来点油泼辣子，酸辣爽口的漏鱼就做好了。

粉面怎么和

1、用料：干粉皮30克、黄瓜10克、胡萝卜10克、盐1克、蒜蓉酱5克、花生碎1克、生抽3克、花椒油1克、辣椒油1克。

2、干粉皮用水泡几小时，泡软。

3、锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。

4、把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。

5、把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中，表面均匀撒一层盐。

6、把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面，表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。

粉和面怎么做好吃

泡打粉，我们老百姓通常用它来制作面食，使得面食变得蓬松、柔软。但是，发面团最难的就是控制面、水、以及泡打粉的比例用量和发面的时间了。那么，用泡打粉发面要醒多久？

根据天温度的不同，用泡打粉发面，大概需要三十分钟左右。温度越高发面时间相对越短。下面，来讲讲使用泡打粉和水的比例。在和面之前，首先要拿温水来激活泡打粉内的活性物质。大概温水和泡打粉的比例在200：1的样子，然后少量多次的把温水倒入面粉里，知道把面粉揉成光滑的面团。

粉面配料怎么做

粉面菜蛋红色调料包是辣的。粉面菜蛋这个泡完没有红色的汤那么红，有一股酸酸的味道，但是没有那么重，菜包和那两个是一样的，分量很足，豆角包和别的牌子的方便食品不太一样。

粉面菜蛋测评

如果有想吃方便面的朋友，我强烈推荐金汤肥牛的粉面菜蛋，这个简直是白月光啊首先一桶方便面里有面饼，粉丝，蔬菜，卤蛋，只需要一桶面可以吃到这么多东西，其次这个金汤肥牛味道真的很棒酸爽中带点辣很浓郁的味道，面吃完了汤还可以再泡碗饭的那种好喝。

粉面做什么

大面粉由小麦磨成的。按大面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。