猪肉烩萝卜的家常做法大全家常做法大全(猪肉烩萝卜菜的做法)

猪肉烩萝卜菜的做法

1、猪肉300克，鸡蛋100克（约两个），干豆粉100克，料酒10克，白萝卜500克，精盐12克，花椒2克，姜10克，鲜汤1500克，葱花2克，菜油1000克（耗100克）。

2、萝卜去皮，切块。将五花肉洗净斩丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。

3、锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金黄色，捞起即成酥肉。

4、将酥肉放入锅内，加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑，捡去姜、葱不用、花椒，加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即成。

肉汤烩萝卜

原料：大白菜、白萝卜、胡萝卜、粉丝、芹菜、肉丝、食用油、食盐、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、粉丝剪成三段。

第2步、用开水泡发。

第3步、白萝卜胡萝卜削皮洗净，大白菜和芹菜洗净。

第4步、分别将材料切成细丝。

第5步、热锅热油下入肥肉爆出油来后。

第6步、再放入瘦肉煸炒至变色。

第7步、下入胡萝卜翻炒均匀。

第8步、倒入白萝卜丝炒软。

第9步、继续放白菜梗子翻炒片刻。

第10步、再将白菜叶子丢进锅里，加食盐炒软。

第11步、加适量清水，水量刚好与菜平齐。

第12步、焖煮五分钟左右后放入泡发好的粉丝。

第13步、下入芹菜。

第14步、加一匙豆瓣酱翻炒均匀，待芹菜断生即可出锅。

第15步、鲜甜美味的白菜烩萝卜有点像是东北的乱炖吧。

猪肉烩菜的做法大全

黄瓜2个

猪肉(瘦)300克

辅料

食用油3勺

食用盐半勺小葱花1根 姜5克干辣椒15克 花椒粒8个酱油2勺

步骤1

把一块猪肉的瘦肉部分切下来，片成片

步骤2

黄瓜洗干净，切成片就行

步骤3

葱姜花椒干辣椒都备好

步骤4

锅中加油，加佐料，炒香

步骤5

肉片加入，来回翻炒，时间要长些

步骤6

加点酱油，增鲜味

步骤7

肉炒熟以后加入黄瓜片，来回翻炒，加点盐

步骤8

焖一会儿来回翻炒，就可以了，焖的过程中我还能做点别的事情，哈哈

步骤9

味道赞赞的

猪肉烩萝卜菜的做法视频

饕餮大餐可以根据不同的文化和风味来制作，但基本的要素包括海鲜、烤肉、蔬菜、水果和甜点等。以下是一些可能包含在饕餮大餐中的菜肴和制作方法：

1. 海鲜盘：放置各种新鲜美味的海鲜，如龙虾、蟹、虾、贝类等。可以在盘子周围加上柠檬或酱料。

2. 烤肉：选择高质量的牛肉、羊肉、猪肉等，用不同的香料和调味料腌制后，烤至金黄色即可。

3. 烤鱼：挑选新鲜的整条鱼，撒上盐和黑胡椒等调味料，然后烤到鱼肉熟透。

4. 蔬菜沙拉：选取不同颜色和口感的蔬菜，如生菜、胡萝卜、青椒、番茄、洋葱等，加入调味料和酱汁拌匀即可。

5. 水果拼盘：将不同的水果，如西瓜、甜瓜、葡萄、草莓等切片或整个摆放在盘子里，以增加视觉效果和口感。

6. 甜点：可以根据个人口味选择甜点，如蛋糕、布丁、冰激凌等，可以加上水果和巧克力酱等装饰。

肉烩萝卜怎么做

做法：

①羊腿肉洗净，切寸块备用。

②锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用。

③砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时。

④萝卜切寸块备用。

⑤把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。有一种传统的简单做法——羊肉白菜汤，香辣美味又不腻！~冬天我家亲戚、朋友来做客最爱吃的！做法：

1、取羊肉用多星锅煮熟，煮时里面要放花椒、大料、整个的干辣椒。

2、煮熟的羊肉捞出切块备用（有骨头的把肉拆下来，骨头弄成小块）。把锅里辣椒捞出放碗里捣碎备用。

3、白菜顺丝切成细条入锅煮（煮肉的汤），煮差不多时放羊肉一同煮，同时放入切好的葱、姜、蒜末、盐和捣好的辣椒末。

4、煮沸5分钟后，一锅美味营养的羊肉白菜汤就做好啦！ 冬天的东北天气好冷的，喝上两碗香辣羊肉白菜汤，浑身舒爽又暖和~！

猪肉萝卜烩菜的家常做法

主料：白菜180克，猪肉60克，粉丝50克，葱1根，姜5克，蒜3瓣花

辅料：生抽两勺，醋一勺，盐3克，植物油适量，海天黄豆酱一勺

做法：

1.50克粉丝提前泡发。

2.白菜手撕成小块。

3.猪肉切沫。

4.葱蒜切片，姜切碎。

5.锅中放入适量植物油，放入肉沫炒至变白。

6.加入一勺海天黄豆酱翻炒出香味。

7.放入葱姜蒜翻炒一分钟

8.盛出待用。

9.锅中放入少量植物油，放入白菜翻炒至变软，加入适量盐。

10.把白菜铲到一边，放入粉丝，在粉丝上加入两勺生抽，一勺醋，少量清水，待粉丝变软和白菜翻炒均匀

11.放入肉沫。

12.翻炒均匀关火出锅。

13.出锅成品

猪肉烩萝卜菜的做法大全

食材：萝卜丸子200克，干黄花菜50克，粉条150克，豆腐皮一张，大葱半根，蒜姜适量，干辣椒2个，香菜一棵。做法：

步骤一、粉条、黄花菜放一起用温水泡发半个小时。

步骤二、豆腐皮在开水锅中汆烫一下捞出，放凉后切丝。

步骤三、大葱洗净切段，蒜姜洗净切片，香菜洗净切段。

步骤四、将泡发好的粉条、黄花菜捞出洗净。

步骤五、起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再倒入黄花菜、豆腐皮，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、老抽，翻炒四五下后加三碗开水，放入熟肉丸子、粉条，大火烧开后改中火慢炖五分钟，加入半勺淀粉水、鸡精，搅拌两三下关火，撒上香菜段，即可出锅食用。

白萝卜烩猪肉

准备食材—

【主料】：五花肉500克、萝卜2个

【配料】：生姜、蒜子、八角、小葱

【调料】：料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、食盐、食用油、鸡精、胡椒粉

—开始制作—

1、将新鲜的五花肉清洗干净，用刀将其切成薄片，放入一个干净的大碗中，向碗中加入适量的清水，将五花肉侵泡一个小时，期间隔半个小时换一次清水，最后将侵泡之后的五花肉捞出再用清水洗净，放入碗中备用。

2、将萝卜去皮用清水清洗干净，用刀将其切成滚刀块，放入碗中备用；生姜去皮切片，蒜子去壳切片，小葱洗净切成葱段，分别放入碗中备用。

3、锅中加入适量的清水，大火将其煮沸，然后将萝卜块放入锅中焯水30秒即可，然后捞出控干水分，再用清水洗净，放入碗中备用。

4、锅中倒入少许的食用油滑锅，然后将五花肉倒入锅中，开小火慢煎，煎出五花肉中的猪油，直到五花肉表面微微发焦时即可将五花肉捞出沥干油分，放入碗中备用。

5、锅中残留煎五花肉的猪油，放入姜片、蒜片和八角炒出香味，然后将五花肉倒入锅中均匀翻炒，再向锅中倒入适量的料酒，同时再放入适量的老抽上色，最后再向锅中倒入适量的开水。

6、向锅中加入适量的蚝油、生抽和少许的陈醋，然后再将萝卜块放入锅中，大火将其煮开，转中小火慢炖25分钟左右即可。

7、向锅中加入适量的食盐调味，再放入适量的鸡精和胡椒粉提鲜，然后再放入适量的葱段即可出锅。一道肉质鲜香，萝卜软嫩入味的萝卜烧肉就做好了。

萝卜肉豆腐烩菜做法

步骤 1

五花肉一整块洗净去皮，锅内加水，下肉，加十三香，干辣椒，生姜，盐，葱白，炖煮到肉块软烂，捞出切成半厘米厚的肉片放旁边备用（炖肉汤捞出里面的料，肉汤留用）

步骤 2

另起一口锅，将切好片的五花肉放进去，加一丢丢肉汤润锅，不会糊，加营口大酱适量，老抽，姜末，葱花，再烧一会儿让料和肉片充分融合出味儿，乘出备用（营口大酱的量，一般都重一些，后面加进烩菜里就淡了，根据自己的口味可以调整多少）

步骤 3

将第一步留的炖肉汤入锅，加红萝卜块，白萝卜快，土豆，炖煮，过一会儿再加香菇，白菜，油豆腐，继续炖煮，待土豆红萝卜等软烂，就熟了，然后汤汁收到没看到但是没有盖过锅里所有菜的程度。

步骤 4

加提前泡好的粉条，把粉条堆放在菜的中间，将第二部重新烧好的肉片连汤带肉覆盖上去，盖上锅盖继续炖煮，再一步收汁。

步骤 5

最后等粉条充分吸收了肉里面的汤汁变得透明筋道后，小心的吧肉片和旁边的蔬菜上下混合一下，过程中不要把中间的粉条搅散掉，尝尝整体咸淡，就可以直接端锅上桌了。配米饭白馒头都绝绝子！

猪肉烩萝卜菜的做法窍门

做法如下:

1、先煮肉。凉水下五花肉，大火煮开，慢慢把浮沫撇干净，放入葱姜花椒，中大火煮约半小时。肉煮到七八成熟的时候捞出晾凉，把汤里的葱姜花椒捞出不要，肉汤备用。

2、煮肉的时候准备其他食材。粉条泡软，大白菜洗净切片，火腿、腊肠切片，油豆腐可以撕开一个小口更入味，五花肉晾凉后切片，要切略大略厚一些，不一定全用完，适量就好。

3、热锅凉油下五花肉片，中大火慢炒，把油炒出来，倒入白菜继续翻炒，一整颗白菜放进锅里慢慢炒也缩成一点了。这个烩菜汤最好吃的就是白菜，建议多放点。

4、白菜炒的发黄后倒入煮肉的汤，要漫过白菜，汤不够可以加水，水开后中火煮10分钟。

5、再加入丸子、虾米、火腿、腊肠继续煮15分钟。

6、放入油豆腐再煮5分钟，放白胡椒、粉条略煮一下，粉条煮软就可以放盐了。

7、关火，盛出，一碗鲜香热乎的烩菜汤就大功告成了。我喜欢配馒头或者白吉饼，肉菜主食都有了，营养简单又美味。

猪肉烩菜怎么做好吃

1、将白菜块。海带丝。粉条用开水煮软，捞出待用

2、炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜。海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1。5升，水开后加入酱油。盐。味精。炸丸子。炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可