莲藕萝卜炖排骨的做法大全家常做法(莲藕萝卜炖排骨的做法大全家常做法视频)

莲藕萝卜炖排骨的做法大全家常做法视频

答：8月底煨排骨用藕还是萝卜好（用藕好，刚好这个季节藕上市，萝卜冬天吃比较好）。

用料

排骨 350g

莲藕 2节

生姜 适量

大葱 适量

料酒 适量

油 适量

盐 适量

枸杞、香菜 少于

做法步骤

1、准备好食材

2、莲藕去皮切滚刀块

3、排骨加葱姜料酒焯水，去血沫

4、焯好水的排骨清洗干净，另起油锅下入排骨翻炒至微焦

5、加入开水

6、倒入莲藕块，开大火煮制沸腾后转小火盖盖子焖煮30分钟

7、炖好后加入盐，枸杞和香菜，即可。

莲藕萝卜排骨汤的功效与作用

食材用料

白萝卜，莲藕四分之一截，花生米小半碗，干贝五六个，大排骨一根，小排半斤

做法

1/3排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，把油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的

2/3起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。

3/3倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入花生米、干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟即可出锅。

萝卜莲藕炖排骨汤

原料：白萝卜、莲藕、姜片、猪骨头、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、所需材料。（我用的骨头是一个鸡壳）。

第2步、上锅入水烧开，将骨头煮个5分钟出浮沫捞起。

第3步、莲藕和萝卜去皮洗净切成小块。

第4步、准备好一个大点的砂锅，放入萝卜莲藕，姜片和骨头。

第5步、一次性加入足够的水。

第6步、盖上锅盖，用大火烧开后，转成中细火慢煮至约45分钟左右，萝卜莲藕变软熟透。

第7步、打开锅盖，调入盐、适量的胡椒粉和自己喜欢的调料煮开后关火。

第8步、成品～冬天来锅萝卜莲藕骨头汤气躁暖胃。

莲藕萝卜炖排骨的做法大全家常做法视频教学

用料

排骨 500g

莲藕 250g

萝卜 一个

生姜 3片

葱 0.5根

永泰生抽 适量

食盐 适量

香叶 1片

做法步骤

1、猪排骨已经泡出血水

2、凉水下锅，放入花椒，葱段焯水

3、撇除浮沫

4、排骨用温水洗净

5、萝卜切滚刀块

6、藕切滚刀块

7、砂锅烧水，水开后下入排骨，萝卜及藕块，加入一片香叶，姜片，葱段

8、大火烧开后小火再煨1小时左右，加入少许盐调整汤的口味

9、清炖排骨，可以沾一点永泰酱油，咸鲜适中！

莲藕萝卜排骨汤的做法大全家常窍门

可以

食材清单

排骨 500g

、 胡萝卜 一根 、 玉米 一根 、 莲藕 一节 、 生姜 适量 、 葱 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/6

排骨焯水撇去浮沫后捞出洗净

步骤2/6

削皮洗净滚刀切块备用

步骤3/6

排骨入锅放入姜片大火煮开后转中小火煮至排骨软烂（此期间要撇去汤中的油）

步骤4/6

再放入莲藕煮至半小时

步骤5/6

再放入胡萝卜和玉米一起炖煮

最后一步

出锅前放入适量的盐调味碗中撒入少许的葱花

萝卜排骨莲藕汤

主料

白菜200g

辅料

粉丝100g

食盐5g

醋3ml

芝麻油3ml

香菜5g

葱5g

姜5g

步骤1

大骨头洗净，剁开，

步骤2

锅中放凉水，烧开后，煮一会，

步骤3

捞出，洗净里面的脏东西，

步骤4

重新放入锅中，加葱段和姜片，

步骤5

锅中倒入凉水，

步骤6

煮至肉软烂，撇去上面的油，

步骤7

重新取一锅，放入煮好的棒骨汤，放白菜和粉丝，煮10分钟左右，至白菜和粉丝熟透即可，

步骤8

加入盐，醋，香油，撒香菜即可享用。

莲藕萝卜排骨汤的做法大全家常

食材用料

白萝卜，莲藕四分之一截，花生米小半碗，干贝五六个，大排骨一根，小排半斤

做法

1/3排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，把油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的

2/3起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。

3/3倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入花生米、干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟即可出锅。

莲藕萝卜炖排骨的做法大全家常做法视频教程

主料

排骨300g、罗卜50g、小葱10g、芹菜10g、芝麻油5g

辅料

莲藕50g、盐10g、生姜5g、鸡精5g、醋5g

排骨莲藕萝卜汤的做法步骤

1.买回家的排骨上 有很多肉，可切下来 炒其他小菜。

2.排骨洗干净，放少许盐 焯水，沥干水分。

3.莲藕洗干净，切小块，罗卜切小块 备用。

4.蘸水：葱花 鸡精 醋 芝麻油。调料：葱段 芹菜段，（可根据个人口味 放少许花椒 干辣椒）

5.锅里放水，加入排骨，煮半小时，放莲藕 罗卜，放生姜 葱段（可根据个人口味 放少许花椒 干辣椒）

莲藕和萝卜炖排骨

准备食材：一根铁棍山药，一根粗细适中的胡萝卜，新鲜大排骨350克，7个红枣，生姜10克，八角桂皮适量，若干开水，冷水足量，几粒枸杞子，少许色拉油，两勺食盐，香油，白胡椒粉，小葱两根

做法如下：

1、铁棍山药去皮，洗净后切成块状，把山药块泡在清水里，胡萝卜也削皮洗净切块，备用。

2、肋排骨全部剁成若干块，排骨块放在大一点的盆中，加上清水浸泡，搓洗排骨表面血水，反复洗净捞出，控干水分备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨块，清水要没过排骨。开大火煮至沸腾后，撇去浮沫捞出过一遍清水沥干水分备用。

4、炒锅中加入适量食用油，待烧热后加上姜丝，倒入焯好水的排骨块，迅速翻炒一小会儿，加入几片生姜片，两勺料酒翻炒均匀出香味。

5、然后接着放入八角和桂皮，加上适量开水，盖上锅盖大火将其煮开，先炖20分钟后再放入胡萝卜，山药块和红枣。

6、继续炖半个小时，让食材翻动几下，继续转小火炖一个小时，让排骨煮至入味，山药和胡萝卜都煮烂。

7、待时间到后加入些许枸杞，胡椒粉、食盐、几滴香油以及葱段搅拌均匀，继续炖煮1分钟即可出锅装盘完成！