烤箱烤鱿鱼的做法家常(烤箱烤鱿鱼的做法窍门)

烤箱烤鱿鱼的做法窍门

1把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片。

2盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。

3把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上。

4用牙签把鱿鱼身体穿起来，这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来，如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。

5烤箱220度预热，把烤盘铺上锡纸，洋葱切丝撒在烤盘上，把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。

6放入中层，上面加盖锡纸，烤十分钟。

7调酱汁:取一个小碗，放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。

8十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。

9继续放入烤箱烤五分钟，这时就不用加盖锡纸了。

10五分钟后取出鱿鱼翻面，刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。

11到时间后取出鱿鱼换到烤网上，两面刷酱汁，再放入烤箱烤5分钟。（记得把烤盘放在下面，否则烤箱会很难收拾。）

12烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料，就可以大快朵颐啦

烤箱烤鱿鱼的做法窍门视频

用料

鱿鱼头 1斤

松子 十几粒

番茄酱 两勺

耗油 两勺

植物油 两勺

盐 一勺

孜然粉 两勺

辣椒粉 两勺

胡椒粉 一勺

松香鱿鱼头的做法步骤

步骤 1

鱿鱼头处理干净，可以叫商贩处理。回来用盐搓洗一遍，浸泡半小时。

步骤 2

用料酒，盐，胡椒粉腌制一个小时

步骤 3

鱿鱼头沥干水分。用牙签戳住鱿鱼头两侧，固定起来，防止烤的时候卷起来。码在烤盘锡纸上，均匀刷上番茄酱，烤箱160度，定时15分钟 。到点取出刷上油，再烤10分钟，取出刷耗油，撒孜然粉，辣椒粉。再进烤箱烤10分钟。烤好用剪刀剪成一条一条的，长的须就剪断。烤好烤盘上的酱汁别扔，一会要用

步骤 4

用碗调半小碗面糊，普通面粉，不用太稠，但要挂住浆。浆不要挂的太厚。将面糊倒在鱿鱼上，拌匀。

步骤 5

锅中搁油，炸鱿鱼的，自己看着搁。将鱿鱼下入，分两次，省点油。炸至金黄色稍深一点。倒入烤盘剩的酱上，拌一拌。装盘，撒上松子。

烤箱烤鱿鱼方法

烤箱烤鱿鱼的原料：鱿鱼和金针菇、洋葱、青红椒和姜、蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油和孜然粉。

烤箱烤鱿鱼的做法：

1、准备材料；

2、鱿鱼洗净，在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟；（斜30度划开，注意底部不能划破）

3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁；

4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上；

5、烤盘铺锡纸，刷一层油，铺上洋葱丝和姜丝；

6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上，将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来；

7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来；

8、烤箱预热220度，烤10分钟后，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟左右即可。

烤箱烤鱿鱼的做法大全窍门

食材：鱿鱼3条、大葱半根、大蒜几粒、干红辣椒十几个、园洋葱半个、蚝油3克、生抽2克、烧烤料适量。 注：根据个人喜好，调料和家庭成员情况适当增减

做法

1、将买来的鱿鱼放入水盆中，用刀从中间剪开，去除内脏。再从头向下撕与身体分开，将它们多次冲洗干净。把身体大片肉装入保鲜装袋中，放入冰箱冷藏起来，等下次我们做炒鱿鱼花再用。剩下鱿鱼须顺切成丝装盘等下一步操作。

2、将大葱白，一小段切马蹄片；大蒜4粒，用力拍扁切末；洋葱一半切丝；再将十几个的干红辣椒，从中间一分两瓣即可。然后把葱，蒜，椒和洋葱装同一个盘中备用。

3、青红辣椒一个清水洗净，去根去籽再切成块，装入盘中备用。

4、起锅点火，锅里倒入多一点的水，然后加一小勺食用油。当水开后，倒入切好的鱿鱼须，用漏勺不断的推动，大约一分钟左右捞出，控干水分装盘备用。

5、从新点火起锅，锅中倒入适量食用油。油热倒入切好的葱花，姜丝，干辣椒和元葱炒出香味。

6、再倒入焯好的鱿鱼须，然后加入生抽2克，蚝油3克，适量的烧烤料翻炒拌均。

7、最后倒入切成块的青红椒，大火翻炒，使青红椒断生即可出锅装盘。

烤箱烤鱿鱼的做法窍门图片

原料：鱿鱼、洋葱、甜面酱、豆瓣酱、食盐、生抽、辣椒油、将、烧烤料。

做法步骤：

第1步、鱿鱼洗净

第2步、去内脏后洗净

第3步、姜和洋葱改刀

第4步、放生抽

第5步、放洋葱和姜，加食盐

第6步、取甜面酱

第7步、再取一勺豆瓣酱，如果吃辣，放辣味的

第8步、取辣椒油

第9步、搅拌均匀后，装鱿鱼肚子里

第10步、然后腌制至少半小时

第11步、烤盘铺锡纸，四周折起来，呈一个长方形盘子

第12步、放入腌制好的鱿鱼和腌料

第13步、放烤箱中层

第14步、上下管，190度15分钟

第15步、取出鱿鱼

第16步、撒上烧烤料

第17步、撒好烧烤料的鱿鱼放烤箱

第18步、上管加空烤，220度，5分钟

第19步、烤好的鱿鱼，^满家都是香味

第20步、放盘子里

第21步、切开即可。

烤箱烤鱿鱼怎么烤才好吃

1、鱿鱼干放入清水中加适量碱面泡至软涨。　　

2、将泡发好的鱿鱼干放入碗中接入除洋葱之外所有调料拌匀腌制30分钟。　

3、洋葱洗净横向切片。　　

4、烤盘中垫上一层锡纸并刷上一层花生油。　　

5、垫上洋葱圈。　　

6、再将腌制好的鱿鱼干放在洋葱圈上面。　　

7、撒上少许胡椒粉。　　

8、烤箱200度预热。　　

9、放入烤盘，中下层上下火烤15之20分钟。　　

10、中间再在鱿鱼干上面撒上适量孜然粉。　　

11、再刷几次花生油即可。 

烤箱烤鱿鱼的做法大全

吃整只鱿鱼需要注意一些技巧，以下是一些常见的方法：

1. 煮：将整只鱿鱼放入开水中煮熟后，用筷子从口部轻轻插入，如果插得很容易就能穿透，说明熟了。然后可以斜切片或者切成圈块，配以调味品食用。

2. 烤：将整个鱿鱼洗净后，在外层涂抹上配以蒜、姜、酱油等食品的混合调味料后，用烤架或者烤箱烤制。烤好后切成小碎块或者圆圈，可直接食用或者蘸着调料吃。

3. 炸：可以将鱿鱼切成小块或者用整只鱿鱼直接炸。先把鱿鱼裹上面粉，然后放入油锅中炸制，炸制时间要掌握好，避免炸过头变得很硬。食用时，可以淋上蒜泥、酱油、香油等调味汁。

4. 炖：可以将整只鱿鱼加入炖锅或压力锅中，配以姜、蒜、料酒等调味微调合适后，炖煮时间要掌握好，避免炖过头变得很老，还可以根据个人口味加上量的盐，糖等佐料。

需要特别注意的是，鱿鱼含有芬普尼，当生食或者未处理干鱿鱼暴露在空气中时，会产生过敏反应。因此，吃整只鱿鱼之前，要确保处理干净，或者将其煮、烤、炸等烹制。

烤箱烤鱿鱼的做法窍门窍门窍门

做法如下：

1、准备一条鱿鱼干，表面有白霜就证明是品质高的鱿鱼干。

2、烤箱预热，烤箱上下层250度预热三分钟。烤鱿鱼干的原则要快速高温烘烤。

3、三分钟后把鱿鱼放进烤箱中。温度设置在250度。时间3分钟。

4、在烤箱的烘烤三分钟，鱿鱼干就开始了各式各样的变形、冒泡，一开始鼓小泡然后慢慢变大。

5、鱿鱼干我们要趁热撕开，这样横容易撕开，撕开我们看见有很多细丝，有细丝代表是高品质的鱿鱼，至此烘烤完成。

烤箱鱿鱼的做法大全窍门窍门

食材明细

五花猪肉1斤，土豆1个，鱿鱼干适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，麻椒适量，桂皮适量，肉蔻半个，辣椒适量，五香粉适量，鸡精适量，盐适量，冰糖适量，白砂糖适量，生抽适量，老抽适量

做法步骤

1

冷水焯五花肉块，焯好后温水洗干净

2

土豆滚到切块

3

速冻鱿鱼圈，其实大家可以买新鲜的鱿鱼，切成大块，不一定要鱿鱼圈，大块吃起来更有口感

4

葱，姜，蒜，大料，麻椒，桂皮，肉蔻（半个），辣椒，五香粉，砂糖和冰糖，因为俺家冰糖不够了，所以又加了点砂糖，正宗的红烧肉是要加冰糖滴

5

起锅开大火，不放油，干干净净的锅中只放入五花肉块

6

炒到半焦状态把备好的调料碗中调料放入锅中

7

放入土豆

8

翻炒均匀后放入适量的水，只要刚刚埋过肉即可

9

放入鱿鱼，只要飘在上面即可

10

放入生抽，老抽，鸡精，盖上锅盖，调制中火，炖制30分钟

11

半小时过后，开盖喽~~~~放盐，此时锅中还有适量的汁儿，接着开大火翻炒，做收汁儿的工作

12

上菜！