家常玉米炖排骨变软(家常玉米炖排骨变软怎么办)

家常玉米炖排骨变软怎么办

一天。干玉米的质地比较硬，需要酌情增加浸泡的时间。浸泡干玉米时，也可以使用温水浸泡，这样能缩短浸泡的时间。干玉米在浸泡之前，也可以放在冰箱冷冻一晚，这样干玉米更容易变软。保存干玉米时，需要将干玉米放在篮子中，再将篮子放在干燥通风的环境中存放。

玉米排骨汤排骨有点硬怎么办

玉米硬是因为不熟，玉米粒经过二次烹制，但在烹制时间不够的情况下，本身水分会流失过多，从而导致玉米硬。使用高压锅烹制玉米最好，这样的玉米会软很多。玉米煮多长时间才会熟还不会变硬的方法：将玉米放到高压锅中加水，水可比玉米稍微浅一点，再点火煮，时间控制在高压锅的高压阀上气转动后1-2分钟即可。不要煮太久，时间煮长了，味道较差。

家常玉米炖排骨变软怎么办呢

玉米煮硬的问题出自于食材上，而不是烹饪方式上，是无法补救的。玉米煮出来发硬，说明玉米太老，建议更换新鲜的嫩玉米取而代之。老玉米本身食材偏硬，不适合用来煮。

怎么煮玉米：

1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，去除玉米须子后洗净。

2、把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，加入盐，盖上盖子煮8分钟。

3、甜玉米和粘玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米。（也就是说，甜玉米煮8分钟，黏玉米煮10分钟）。

4、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。

炖排骨的玉米

1.准备食材：排骨 2斤、 甜玉米 2根 、 胡萝卜 2根 、 土豆2个、 料酒 1勺 、 盐 10克

2、排骨先冷水入锅放葱姜料酒焯水，水开撇去浮沫煮两分钟，然后捞出沥水！3、新鲜玉米带皮一起煮熟，去皮切块3、胡萝卜、土豆都切块备用

4、起锅烧油炒葱姜，下入排骨煸炒，放料酒去腥！加入开水！水适当多点哦！中小火炖30分钟！

5、30分钟后，此时汤汁已经变成奶白色，很诱人，放入胡萝卜土豆玉米，再炖30分钟！放盐调味，出锅撒葱花！

玉米炖排骨排骨没入味

排骨三放三不放是一种烹饪方法，用于烹制排骨汤。而玉米则是一种常见的配料，可以增加汤的口感和营养价值。

排骨三放：姜片：可以去腥增香。料酒：可以去腥增香，同时还可以使排骨更加鲜嫩。清水：用于煮汤。

排骨三不放：盐：不要在一开始就加盐，否则会使排骨变硬。酱油：不要在一开始就加酱油，否则会使汤变黑。味精：不要在一开始就加味精，否则会影响汤的口感。玉米是一种常见的配料，可以增加汤的口感和营养价值。在烹制排骨汤时，可以将玉米切成小块或者直接加入整根玉米，一起煮熟即可。如果喜欢更加浓郁的口感，还可以将玉米磨成玉米浆，加入汤中煮制。

玉米排骨汤炖出来没味道

可以加点盐，或者和其他咸味一起吃。有时候我妈妈炖玉米排骨会清淡，但是有其他菜会有些咸，综合一下，刚刚好。平时我做菜，咸淡味道会差不多，稍微会有些咸，泡米饭吃，淡的话，可以再加入水，再烧几分钟，应该就会刚刚好，或者再加点辣椒酱之类的，会增加鲜味和盐味

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炖玉米排骨汤怎么变白

为什么有一些玉米白白的，这个问题我有一点自己的见解，不知道对不对！玉米发白有三种原因！

1：玉米没有完全成熟好，没有光泽，瘪瘪的，颜色就发白！

2玉米的种子不一样，像內蒙的天气冷的早，玉米只能种一些早熟的品种的玉米，是粉质的，这种玉米就是成熟好的表面看起来也是白白的！

3：有一种玉米的种子是胶质的，这种玉米成熟之后颜色金黄金黄的，科粒饱满十分养眼！这就是我的一些浅见！

玉米炖排骨的味道是什么呢

放水果玉米最好吃

做法：冫。:

1️排骨洗净凉水下锅，加姜片、料酒、葱叶焯水，撇去浮末后捞出备用

2️水果玉米洗净切块备用

3️胡萝卜削皮洗净切滚刀块备用

4️烧一壶开水备用。

5️所需调料及准备：老姜2片、大葱2片、葱花、大枣6个、枸杞少许、盐

6️锅内加少许油烧热，放姜片、大葱翻炒片刻，加入排骨翻炒至两面微微变黄，加适量开水，然后一起倒入砂锅中，再加入大枣小火炖煮30分钟，然后加入玉米、胡萝卜转大火煮开，再转小火继续炖煮20分钟，然后加入盐、枸杞继续煮2分钟，最后撒上葱花即可

玉米排骨汤汤少了怎么往里面加水

答；玉米排骨汤喝完了可以加水吗（可以）

食材：

排骨、玉米、葱、姜、蒜、料酒、食用油、盐、鸡精、葱花、香油

制作步骤：

第一步：把骨头放入清水里面浸泡出里面的血水，浸泡期间多换几次水，一直浸泡至水变清澈为止；浸泡好后，再次把骨头充分清洗干净。

第二步：一根黄玉米，清洗干净后把里面的玉米须打整干净；然后改刀切成大段，再把玉米段一分为二，切好后再次一分为二切开，切成小块备用。

第三步：锅中加入清水，把排骨冷水下锅焯水；再加入葱段、姜片和料酒去除腥味；烧开后把锅中浮沫充分打理干净，然后继续煮一分钟左右捞出骨头。

第四步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入葱段和姜片，煸炒出香味后把骨头下入锅中快速翻炒；然后从锅边淋入少许料酒去腥；接着往锅中加入开水，大火烧开后打去浮沫并把玉米段下入锅中一起煮五分钟；最后往锅中加入少许食用盐入底味。

第五步：准备一个砂锅，把锅中的汤汁、骨头和玉米全部倒进来，然后盖上锅盖，用中小火炖煮50分钟，把排骨和玉米炖烂即可出锅。

第六步：大蒜切成片放入大碗中，再加入少许葱花和香油；然后把炖煮好的玉米排骨汤盛入大碗中，即成！

怎么让玉米排骨汤

原料：猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。

做法步骤：

第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水，

第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去

第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，（记住是葱段不要放葱碎，方便捞出来。）再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。（喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分）

第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，

第5步、将洗净的玉米切段

第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右

第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花（我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的）

第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。