清炒洋葱鸡腿菇的做法大全家常做法(清炒洋葱鸡腿菇的做法大全家常做法视频)

清炒洋葱鸡腿菇的做法大全家常做法视频

1.

首先准备鸡腿500克，如下图所示。

2.

接着再把鸡腿500克全部切成小块。

3.

准备一个干净的碗，里面放入鸡腿500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，玉米淀粉15克，料酒15毫升，食用盐15克，五香粉15克，抓拌均匀腌制15分钟。

4.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

5.

接着放入葱花15克，姜片15克，煸炒出香味。

6.

然后再放入洋葱30克，胡萝卜片15克，辣椒150克，翻炒两分钟。

7.

两分钟以后再加入鸡腿500克，生抽15毫升，辣椒粉15克，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。

8.

十分钟以后直接出锅，如下图所示，辣炒鸡腿就做好了。

洋葱炒鸡腿怎么炒好吃

1 鸡腿斩成块。洋葱切成片，土豆切丁。蒜头两颗，姜切丝或切片。

2 待锅热后加入油，待油热后加入姜蒜。加入鸡肉炒至变色。期间可以加入少许料酒。然后加入洋葱、土豆翻炒。加料酒、盐和老抽。

3 加入水，盖上锅盖煮一会儿。煮到收汁即可盛出。

洋葱炒鸡腿菇怎么做

土豆，洋葱，胡萝卜切块

步骤2

锅中倒油，加入咖喱，小火翻炒至融化

步骤3

倒入洋葱，鸡腿肉，翻炒均匀

步骤4

倒入胡萝卜，土豆，料酒翻炒均匀

步骤5

加水，大火煮沸

步骤6

加盐，小火收汁

洋葱炒鸡腿的做法大全窍门

1.

将小鸡腿洗净,再准备葱、姜、蒜、大料、花椒.

2.

锅中坐开水,将小鸡腿放入开水中焯一下,去掉血水和浮沫,捞出控干.

3.

将小鸡腿蘸上干面粉,锅中放入少许油,将小鸡腿放入锅中煎一下,煎至金黄色捞出.

洋葱炒鸡腿肉的家常做法窍门

首先准备好鸡腿肉，提前放蚝油，盐，鸡精，味精可以放点浓缩酱油上色，搅拌均匀腌制好，其次就是大虾，把虾线挑出来开背油炸一下备用，后续配菜有洋葱，芹菜，炸的红薯条或者土豆条都可以。

放油，加入干辣椒麻椒，放自己喜欢的火锅调底料+郫县豆瓣酱，然后把腌制好的肉煸炒一下，把大虾放在里面，先乘出来，把配菜铺在电磁炉的锅底，再把炒好的鸡腿肉放在里面就可以了，准备自己喜欢的涮菜，吃完可以涮火锅。

鸡腿洋葱香菇的做法

1.准备食材

2.大米洗净放入盆中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。

3.香菇洗净后放入温水中，加入1克白糖进行泡发（将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香，快速泡发）。

4.鸡腿去骨切大块儿，清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味，再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀，腌制30分钟。

5.在砂锅底、内壁抹一层油（这样作的好处是用油润锅，不用担心会糊锅）将米和水一起倒入砂锅里，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。

6.米饭煲至七成熟，见到米饭已成粥状，且已看到米粒分明，铺上切好腌好的鸡肉香菇（不要葱姜蒜和多余的料汁）转慢火煲10分钟左右。在煲煮的过程中，米饭会自动吸收鸡肉香菇的精华，米饭被肉香包裹，才是煲仔饭的正道。

7.准备煲仔饭的调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺白糖、半勺香麻油搅拌均匀。

8.鸡肉闷熟后，放入小油菜一个水波蛋，浇上调味汁，拌匀即可食用。

9.吃煲仔饭的时候，最好配一杯清茶。

10.砂锅底的锅巴微焦，吃起来非常香脆，鸡肉的油汁渗入饭中，每一口都香味浓郁。

11.米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。

12.把半熟的荷包蛋蛋黄打破，混合了蛋液的米饭也充分吸收了酱汁的味道即可。

洋葱和鸡腿菇能一起炒着吃吗

1.鸡腿菇洗净，切成小块。

2. 锅内放油，葱花炒香，放入鸡腿菇翻炒几下。

3. 小碗里倒入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，加入少量水调匀。

4. 把调好的料汁倒入锅中。这时鸡腿菇也会出一些水。大火烧一会儿，让鸡腿菇入味。

5. 等到汤汁变浓稠，关火。倒在煮好的面上。

清炒洋葱鸡腿菇的做法大全家常做法视频教程

【食材】：平菇500克、面粉半碗、盐2克、鸡蛋1枚、椒盐或孜然粉适量。

【具体做法】：

1、选择平菇时，不要挑选平菇伞盖开裂的，说明它不新鲜了；也不要选择伞盖过大的，说明它长老了。

2、把平菇一朵朵分开，再撕成一条条的，洗净后用力攥掉水分。这里一定要多攥几下，不然不容易炸的酥脆。

3、取半碗面粉，加入盐和适量清水，搅拌均匀至没有面疙瘩的粘稠状态。

4、然后再磕入一枚鸡蛋。不建议鸡蛋与面粉清水一起搅拌，不容易搅拌均匀。

5、最后把鸡蛋与面糊搅拌均匀即可，这个炸平菇要挂的面糊就准备完成了。最后的状态是半流动状态的面糊，面糊不要太厚，不然炸出来的平菇被一层厚厚的面壳包裹着，吸油不说，口感也欠佳。

6、把面糊倒进平菇条中，搅拌均匀，让平菇薄薄地包裹上一层面糊。

7、热锅宽油，油热下把平菇一条条下到锅中，中小火慢炸，把平菇中的水分炸出一部分来，吃起来才酥脆。所以，如果面糊挂的厚，平菇外面会形成一个面壳，被它包裹的平菇的水分就炸不出来了，吃着口感只有外面的面壳酥脆，里面的口感不会好。

8、我用的奶锅，有些小，分成三次来炸，炸好后捞出，把油温升高，再复炸一次，平菇的口感会更加酥脆更好吃。

9、准备点儿孜然粉或是椒盐，或白口吃或蘸料食之，两相宜。这也是为什么面糊中加了少许盐的原因。

10、下酒下饭皆可，空口拿着吃也很棒，但要趁热吃，凉了就不脆了。

清炒洋葱鸡腿菇的做法大全家常做法视频教学

可以的，推荐一道

鸡腿菇洋葱炒肉丝：

主料

猪梅条肉200g

鸡腿菇一根或两根

洋葱半个

辅料

盐1勺 生抽一勺半

汤少量 橄榄油少量

姜葱少量 青椒一个

鸡腿菇洋葱炒肉丝的做法步骤

1. 先将梅条肉切成丝，用少许盐，生粉腌制！

2. 葱花末，生姜切片，鸡腿菇切片，洋葱切丝，青椒切丝！

3. 锅中倒油，热锅冷油，将腌制好的肉丝，葱姜放入锅中，炒熟，炒香

4. 再倒入生抽，少许盐，放入洋葱鸡腿菇，大火炒！

5. 最后放入青椒，少量生粉！大火爆香！装盘！成功

洋葱和鸡腿菇

1、准备3个漂亮的鸡腿菇（大腿菇），洗净备用；

2、鸡腿菇切成连刀薄片；

3、准备适量肉馅儿，加入葱末、姜末、生抽、老抽、淀粉、蚝油、盐；

4、顺着一个方向搅拌至上劲，这样我们的肉馅儿就调好了；

5、把肉馅儿塞在鸡腿菇盒子里面；

6、再来调个面糊：碗中加入1大勺面粉、1大勺淀粉、1个鸡蛋，用清水搅拌至黏稠顺滑的状态；

7、把鸡腿盒子放在面糊里，均匀裹上一层面糊；

8、平底锅刷一层植物油，把鸡腿菇盒子放进去，煎至两面金黄色；

9、再来调个料汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺米醋、2大勺番茄酱、半勺盐、1勺淀粉，用清水拌均匀；

10、把酱汁倒在锅中，煮至黏稠透明的状态；

11、再把鸡腿菇盒子放进去，均匀裹上酱汁，撒上葱花；

12、超级美味的鸡腿菇盒子就做好了