干秋葵的做法大全家常(干秋葵的做法及功效与作用)

干秋葵的做法及功效与作用

原料：黄秋葵适量、橄榄油适量

做法：

1、准备好黄秋葵，选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的。

2、把秋葵放入水中仔细清洗干净，然后切掉根部待用。

3、烧一锅水，水开后下入秋葵汆汤2分钟左右。

4、然后把秋葵捞出来过一下凉水。

5、用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液，排入烤盘，并在秋葵上刷上适量的橄榄油。

6、烤箱预热220℃，把秋葵放入提前预热过的烤箱中层，220度烤制15-20分钟即可。

扩展资料

吃黄秋葵的注意事项：

1、选购

购买黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的，要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃。

2、炒秋葵不能加水

秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

3、秋葵最适合的切法

整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。

干秋葵的做法及功效与作用禁忌

没有任何禁忌。秋葵比较好吃的做法为秋葵蒸蛋，具体的烹饪步骤：将秋葵揉搓洗净，去头尾切成薄片，在碗中打入鸡蛋用卡，筷子打散搅匀，加入少许水和盐静置15分钟，敷上保鲜膜锅中水，烧开后上锅蒸7分钟，按照个人口味淋上香油生抽就可以吃了。

干秋葵怎么做

凉拌秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀即可。

炒秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，再加入少许油热锅，将调料炒香后加入秋葵干翻炒至熟透即可。

蒸秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

炸秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入油锅中炸至金黄色即可。

烤秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入烤盘中烤至金黄色即可。

炖秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入锅中加入适量的水，煮至秋葵干熟透即可。

拌秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入冰箱冷藏一段时间，即可食用。

煮秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入锅中加入适量的水，煮至秋葵干熟透即可。

干秋葵怎么做好吃又简单

首先，我们需要选择新鲜的秋葵。新鲜的秋葵应该硬而不软，表面光滑而没有斑点。这样可以保证晒干后的秋葵质量好，风味佳。接下来，将秋葵洗净并沥干水分。

然后，用刀将秋葵剪去叶子部分，只留下果实。果实越小越好，这样晒干后会更均匀。将剪好的秋葵均匀地摆放在晒干架上。晒干架最好是用竹杆或纱布做成，以便通风透光。摆放时要注意间距，不要让秋葵彼此粘连在一起，否则会影响晒干效果。

接下来就是晒干的过程了。选择风和阳光充足的地方，将晒干架放置其中。在晴朗的天气下，大约需要几天的时间，秋葵就可以晒干了。但是在天气变化多端，阴雨连绵的情况下，为了避免秋葵变质，可以选择使用烘干机进行处理。

待秋葵完全晒干后，可以将其取下并储存在干燥通风的地方。如此一来，晒干的秋葵就可以长时间保存了。在食用时，可以直接食用，也可以用来泡茶或炒菜。无论是炖汤还是炒菜，晒干的秋葵都会给菜肴增添特别的口感和风味。

干秋葵的营养价值与功效

秋葵干是有营养的。 原因是秋葵干中含有丰富的营养成分，如膳食纤维、蛋白质、维生素C、钙、铁等，对人体具有多种保健作用，能够帮助人体补充必需的营养元素。此外，秋葵干的热量低，脂肪含量也较低，适合作为低卡、低脂的健康食品。秋葵是一种非常营养丰富的蔬菜，在我们的生活中有很多的用途。除了秋葵干，我们还可以食用生秋葵或者制作秋葵汁等。秋葵中含有的天然黏液可以帮助肠道通畅，对于消化系统健康有一定的帮助。此外，秋葵中的维生素能够帮助提升免疫力，保持皮肤健康等。因此，适当地食用秋葵可以对我们的健康有多方面的益处。

干秋葵的功效与作用及食用方法

要让秋葵干晾干效果最好，可以按照以下步骤进行：

1. 选择新鲜的秋葵：选择无任何损伤和沾污的新鲜秋葵，以确保晒干的质量。

2. 洗净秋葵：用清水将秋葵洗净，并用厨房纸巾或干净的布擦干。

3. 切片或切段：根据个人喜好和需要，将秋葵切成片状或段状。

4. 均匀摆放：将切好的秋葵片或段均匀地摆放在晾晒网、烘盘、晾衣架等透气的器具上，以便气流顺畅。

5. 阴凉通风处晾晒：将摆放好的秋葵置于阴凉通风处，以避免阳光直射，同时让空气自然流通。

6. 定时翻动：在晒干的过程中，定时翻动秋葵片或段，以保证两面均匀晾干。

7. 晒干时间：根据天气、温度和湿度等因素不同，晾干的时间可能会有所变化。一般来说，需要数天至数周的时间才能完全晾干。

8. 保质保存：待秋葵片或段完全晾干后，将其存放在干燥、不受阳光直射的容器中，以防止其受潮变质。

请注意，晾干秋葵的时间和效果可能因气候、湿度和空气流通情况而有所不同。在晾干的过程中，确保避免任何可能导致霉菌生长的条件，如潮湿环境、不洁的器具等。如果有需要，可以使用风扇或风干机来提高空气流通和干燥效果。

干秋葵的做法大全窍门

洗净后晒干水气，直接用烤箱烤制，可以又绿又脆

干秋葵有什么功效与作用

可以

秋葵是可以晒干泡茶喝的，秋葵本身所带有的味道就不错。大家在喝了秋葵所泡制的茶，对身体的作用还是比较好的。秋葵人们在用来泡茶的时候，最好是先用沸水给泡制一下，这样可以把秋葵所带有的杂质给去除掉。秋葵具有保护皮肤，呵护身体的作用，大家可以在生活中常吃一些秋葵。

二、秋葵除了泡茶还可以这样

1.秋葵，大家除了可以泡茶之外，还可以用来炒着吃。秋葵给晒成了菜干，进行烹饪，将干的秋葵给用开水沥一下，再用来炒着吃，搭配上一些调味料的味道也是很不错的，味道比较于新鲜的秋葵更浓，营养价值也是很高的。

2.秋葵还可以用来炖汤，将秋葵给清洗一下，放到汤里面，炖出来汤叶味道好，吃起来还带有着一种粘稠度，营养成份也是锁在里面的。

3.秋葵就是晒的时候，比较复杂，要持续的晒三到四天，到了晚上还要收起到，不然会沾染到了露水的。大约十斤的秋葵，能够晒出一斤的秋葵干，若是在市场上面去买得话，价格相对于新鲜的秋葵，要高一些。

干秋葵有什么功效

清洗干净；

滚开水放下去，加适当盐，煮3分钟（不能煮太软）；

捞起放进冷水泡一下；

放进干果机里风干10小时，70度，风干至干脆即可。

秋葵果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。