炸地瓜条和家常做法大全集(炸地瓜条的家常做法)

炸地瓜条的家常做法

干红薯条的制作要点有以下几个：

1. 切好的干红薯条要用清水冲洗干净，然后在温水中浸泡15分钟左右，将淀粉浸出，这样炸出来的红薯条会更加酥脆。

2. 油温要适中，一般热油后，将温度调低到中小火状态，待油温稍微降低一些时，把红薯条放入锅中，逐渐加大火力，炸制至金黄色即可。

3. 将切好的干红薯条放入干燥的碗中，加入适量的淀粉，多次翻拌至表面均匀覆盖一层淀粉，然后在热油中炸至酥脆，可以使淀粉和油分子充分交替作用，形成更加酥脆的口感。

4. 在炸制过程中，要注意掌握好时间，翻炸每批约需2-3分钟，时间过长会导致掉屑，影响口感，因此需要随时观察，掌握好每批的时间，控制火候。

5. 炸好的红薯条出锅时要及时捞出，放在纸巾上沥干多余油分，稍微晾一会即可。如果需要增加味道，可以在红薯条上撒上少量精盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等调料，根据个人口味调整。

总之，制作干红薯条的关键在于要掌握好油温和时间，使其炸制出来的口感外酥里嫩，香甜可口。

炸地瓜条的家常做法简单

啤酒地瓜是非常的好吃的，今天我们来了解一下它的做法制作材料：地瓜 1个，啤酒 1瓶适量，面粉 半碗，白糖 适量，油 适量

制作步骤：

1、将地瓜洗净去皮切成比手指细一点的条

2、然后把面粉用啤酒调好不稀不干，把地瓜到里搅拌好，油烧热一个一个夹里炸，炸到金黄色就可以了，最后洒上白糖。口感特别酥香

注意：把地瓜去皮，切条备用，然后把面粉和啤酒调好不能太稀也不能太干，稀了就挂不上地瓜条了干了也不行。调好了就可以把地瓜放里拌了，然后一个一个夹到油里炸，油一定要热哦炸好以后洒上白糖

炸地瓜条怎么做酥脆好吃

用料

红薯 300克

食用油 适量

蜂蜜 25克

黄油 15克

盐 1克

做法步骤

1、地瓜洗干净，带皮一起切，宽1厘米的长条，然后泡水里5分钟，沥干水分，并用厨房用纸擦干多余水分

2、锅内加油，油微热加入红薯条

3、转中火，一直炸至金黄，熟透，捞出

4、装盘，放黄油，蜂蜜，最后撒盐～可以吃了～

炸地瓜条怎么炸才会酥脆窍门

高压锅可以炸红薯条的，很方便。高压锅炸红薯原理就是利用高速空气循环，快速将循环热空气把烤箱各地方和部件快速加热方式，达到煎炸各种食物、薯条、鱼类等效果。

因此比传统煎炸使用的油脂、产生的气味、蒸汽更少,在日常使用中更健康、清洁、安全和经济!

炸地瓜条的家常做法大全

主料

红薯若干

辅料

菜籽油若干

步骤1炸红薯的做法大全

红薯去皮洗净（气没清理干净），切菱形块，控干水分备用

步骤2炸红薯的做法

菜籽油烧至泡沫刚散，放入切好的红薯，中火炸，中途翻炸

步骤3炸红薯的家常做法

红薯块炸至表面出现火色，控油捞出

步骤4炸红薯的简单做法

第一遍炸完红薯块后，再次放入热油中略为炸一下捞出，这是为了红薯更好的上色

步骤5炸红薯怎么吃

控油捞出，刚炸出来的红薯吃起来味道没有那么好，需要量一量后再吃，味道更好

烹饪技巧

红薯块炸好晾凉以后，放入保鲜袋冰箱存储，天气凉的话就不用放冰箱，随时都可以吃

放凉的红薯可以根据口味，撒上白糖蒸着吃

炸好的红薯烧汤：水烧开，放入炸好的红薯块，也可加入醪糟（甜酒）一起煮，煮3到5分钟，加入白糖、枸杞，用淀粉勾芡后即可

炸地瓜条的家常做法窍门

空气炸锅的炸制时间会因不同的食材和个人口味而异。但是通常来说，半成品红薯条在空气炸锅中炸制的时间大约为12-15分钟。

以下是一般的烹饪方法：

1. 预热空气炸锅至180°C。

2. 将冷冻的半成品红薯条均匀放入空气炸锅的炸篮3. 设定炸制时间为12分钟，并开始炸制。

4. 炸制约过去6分钟后，打开空气炸锅摇晃一下炸篮，以使红薯条更均匀炸熟。

5. 炸制至时间结束后，打开空气炸锅，取出红薯条。

请注意，烹饪时间还取决于红薯条的大小和个人的口味偏好。建议在炸制过程中进行观察，如果红薯条炸至金黄色并变得松脆，即可取出享用。如有需要，可以适当调整炸制时间以达到理想的口感。

炸地瓜条咋做

材料

主料：地瓜两个、油适量、白糖适量；

辅料：

糖浆地瓜条

1

地瓜洗好去皮

2

切成条

3

热锅入油

油5成热改小火

4

放入地瓜条小火慢炸

5

炸至硬壳互相不粘连时捞出

6

过一小会开大火再炸一次

7

炸至边边有些糊色就可以了

8

锅里放少许水加入白糖小火熬

9

熬至冒细小的泡泡糖浆又有些变红色时倒入地瓜条快速翻炒均匀关火

炸地瓜条怎么做才又香又脆

平时在家中自己制作的薯条，如果出现薯条变软的情况，基本上就是制作方法不正确引起的。因为薯条在下油锅炸之前，需要将薯条先冷冻。因为冷冻状态的薯条会变得坚硬，不容易断裂，而且炸完之后外表皮会比较酥脆，空气中的水分也不会太容易进入薯条导致薯条变软。因此，在以后制作薯条时应该先冷冻薯条。如果薯条变软了，可用于制作其他美食，因为再重新炸也很难把它弄脆。

1、首先，在外面买的土豆可以分两大类，一种是比较长的，表皮淡黄色相对光滑的，那种是外来品种，很适合炸薯条和弄土豆丝。另一种是块头比较大，泥巴也稍微重一点的，那种是本土品种，不适合炸薯条。因为太粉了，但适合做烧土豆之类的。

2、土豆削皮后切成大概一厘米宽的长条，然后煮锅开水，放进去把土豆条煮到5分熟，就是有点软，但又不断，半生不熟那样。然后捞出来，找个簸箕之类的，摊开，阴干。等到土豆条表面水分都阴干了，用个大的食品袋把土豆条装起来，最好能留尽量多的空气和空间在袋子里面，放冰箱速冻层，因为一次吃不了那么多，可以放着分两三次炸的。

炸地瓜条的做法大全

1、把切好的薯条用油炸一下就好了。

2、把红薯洗净，去皮，切成条，再过下水，目的是把表面的淀粉冲掉，炸好的薯条就更漂亮，等水干了，就可以炸了。

3、上锅、点火、等锅六、七成热，放入油，油温四、五成热就可以，因为越炸油温会越高的，放入薯条，过个几分钟去翻一下，等薯条颜色发生变化，开小火，就要不停地翻动了，不要炸的太硬，太硬了不好吃，可以拿条出来试吃一下，口感好了，就可以了。

4、在炸薯条时，要注意一点，防止油往外溅，手臂上可以套个袖套或者穿件长袖衣。