素炒豌豆的做法大全家常(素炒豌豆怎么做好吃)

素炒豌豆怎么做好吃

主料：豆苗400克

辅料：葱1段、干辣椒3克、蚝油10克、盐2克、小红椒1个、食用油8克

做法：

1. 豆苗切寸段，将豆茎与豆苗叶分开放，葱切豆瓣葱。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣，再横向切小粒。）

2.凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味，

3.待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味。

4.加入豆苗的茎部，煸炒。

5.豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入蚝油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火。

6.成品，小红椒切小段撒在菜品上即可。

素炒豌豆怎么做好吃又简单

小蘑菇是一种美味又营养丰富的食材，炒出来的小蘑菇有口感香菇的感觉。如果你想要尝试炒一道美味的素炒小蘑菇，可以尝试下面的做法。

首先，准备好所需要的材料：小蘑菇、葱、姜、蒜。将蘑菇洗净后去掉蒂，切成小块。将葱、姜、蒜切末备用。

然后，开火热锅，倒入适量的食用油。油热后，倒入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味后将蘑菇放入锅中，翻炒均匀。

接着，加入少许盐、生抽、料酒或米醋调味，并继续翻炒至小蘑菇熟烂并收汁即可。

小蘑菇的口感嫩滑，非常适合炒菜。用少许调料调味，保留小蘑菇的原汁原味，味道鲜美。此时可以根据个人口味加入一些青红椒等食材，提高颜值。

素炒豌豆荚怎么做好吃窍门

用料

长扁豆  

红椒  

蒜 瓣

生姜  

生抽  

耗油  

鸡精  

素炒扁豆的做法步骤

步骤 1

红椒切丝

步骤 2

长扁豆洗净切丝

步骤 3 

锅里烧水加几滴油少许盐，倒入扁豆丝焯水煮两到三分钟捞出

步骤 4

锅里热油爆香蒜姜片，倒入红椒丝翻炒，倒入扁豆丝翻炒，加适量盐，加一勺生抽、一勺耗油、少量鸡精翻炒均匀即可

素炒豌豆尖图片

1、配料：豌豆角，瘦肉，干辣椒，油，盐，淀粉，料酒，酱油，胡椒面，生姜，大蒜，蚝油，鸡精/味精。

2、准备食材。豌豆角摘除两头去掉筋丝，洗干净控水备用。瘦肉洗干净，切成肉丝，取一只干净碗，放瘦肉丝、少量盐、胡椒、酱油、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟。生姜切片，大蒜切片

3、起锅烧油，油热下生姜、大蒜、干辣椒爆香

4、下腌制好的瘦肉丝炒至微微变色

5、下豌豆角大火翻炒，放适量盐、蚝油，翻炒至豌豆角断生，加鸡精/味精翻炒均匀，关火起锅装盘即可。

素炒菜豌豆

干豌豆蛋白质含量15.34%～34.44%，脂肪含量0.31%～3.83%，淀粉含量26.95%～58.69%，粗纤维含量4.5%～8.4%，矿质元素含量约2.5%，还有丰富的B族维生素、胡萝卜素、尼克酸和维生素C。皱粒豌豆中淀粉、半纤维素含量较少，圆粒豌豆中含量较多；皱粒豌豆富含直链淀粉，圆粒豌豆富含支链淀粉。粗纤维主要集中在种皮中。豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀，鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。

含硫氨基酸缺乏是豌豆蛋白质生物价较低的主要原因，在豌豆食品中添加蛋氨酸就会显著提高其蛋白质的生物价。豌豆蛋白质中赖氨酸含量较多，是提取赖氨酸的好原料。

素炒豌豆的家常做法

热量是137 千卡 / 573 千焦。具体做法如下：

步骤：

1、洋葱加入盐和黑胡椒碎搅匀腌制一会2、土豆去皮切片。鸡蛋煮熟。玉米粒、豌豆、胡萝ト丁放锅中煮熟捞出备用

3、盆中加土豆压碎，加入牛奶，所有蔬菜，加入掰好的蛋清和蛋黄，挤上沙拉酱，混合均匀装盘即可。

怎样素炒豌豆

1. 将豌豆粒用清水洗净，沥干水；

2. 锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克；

3. 烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀；

4. 用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可

素炒豌豆怎么做好吃视频

主料：鲜豌豆(500克)、香菜(适量)、胡萝卜(1根)辅料：酱油(适量)、食盐(1.5茶匙)、花椒粉(少许)、大葱(少许)、鸡精(少许)、姜(少许)1. 新鲜豌豆，扒豆子。2. 豌豆粒洗净，胡萝卜切丁，香菜切段，葱姜切丝。3. 锅中热油，放入葱姜花椒面爆锅4. 倒入豌豆粒和胡萝卜，翻炒，放入酱油，盐翻炒，小火盖锅盖焖一会，让菜更入味。 如果豆子老就少添点水多焖会，嫩的就不用了。大概豌豆皮有些抽了，就是豌豆熟了。5. 放入香菜，翻炒。少许鸡精翻炒出锅。6. 色香味俱全。配上一碗米饭，真是怎么吃都不够~