火腿青菜炒饭的做法大全家常(火腿炒青菜窍门)

火腿炒青菜窍门

1. 做法简单易学，味道美味可口。2. 首先将火腿肠切成小块，黄豆泡发后煮熟备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入火腿肠煸炒至微黄色，再加入黄豆翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料即可。3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入蔬菜如胡萝卜、豌豆等一起炒，也可以加入适量的辣椒油提升口味。

火腿烧青菜

用料

花菜 1个

火腿肠 3根

蒜瓣 1个

生姜 1块

干辣椒 2个

花椒 5粒

蒜苗 5根

盐 1勺

生抽 2勺

鸡精 1勺

做法步骤

1、花菜掰成小朵洗净沥干水分，火腿肠切成块，蒜苗切成段备用！

2、蒜瓣剥皮切成小块，生姜切成小块，干辣椒切成段备用！

3、水开，放入花菜焯水一分钟左右至断生！捞出沥干水分备用！

4、起锅烧油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香！

5、放入火腿肠翻炒片刻！

6、放入焯水的花菜翻炒均匀！

7、放入一勺盐翻炒均匀！

8、放入两勺生抽调味！

9、放入蒜苗翻炒均匀！

10、起锅前放入适量的鸡精调味即可！

火腿炒小青菜的做法

首先，将青菜颗大，多泡一会洗干净，然后将青菜分成四份，用开水焯两三分钟。接着，切碎葱姜干椒，切片火腿肠，取几丝青红椒。

锅中油热，先炸香葱姜干椒沫，然后小火放进青红椒丝和火腿片，煎炒一会。放进青菜，加入蚝油、生抽、盐、味精和少量开水。翻炒青菜入味后，关火。

最后，盛盘即可。

注意事项：焯青菜时开水要深一些，手抓菜叶先下菜白多烫一会，再全放入！菜白不是很好烫熟的哦！调料放齐后，要少加一些开水，否则会很干，因为火腿肠很吃水。

火腿炒青菜的做法

火腿炒青菜最好吃。

因为火腿的咸味可以很好地调节青菜的清淡，增加口感，同时青菜也能够提供丰富的营养素，如维生素C、维生素K、叶酸等。

此外，青菜的纤维素可以很好地帮助消化，有益于身体健康。

另外，如果喜欢口感更鲜美一些的话，也可以尝试加一些蘑菇、洋葱或者胡萝卜等食材一起翻炒，为味道增添一些层次感和清新感。

火腿青菜炒饭图片

我的做法是：青瓜、红萝卜、火腿分别切成丁，锅内热油，放青瓜红萝卜丁，翻炒片刻后放鸡蛋，鸡蛋炒熟后放入剩米饭，翻匀后放入火腿，放盐、生抽，翻炒均匀，最后放少许鸡精，再洒上葱花即可。

火腿炒什么青菜好吃

食材：鸭血、五花肉、火腿肠、豆芽

调料：油、藤椒油、小葱、郫县豆瓣、牛油火锅底料、辣椒面、干辣椒、青红花椒、姜、葱、蒜、味极鲜、料酒、醋、味精、淀粉

制作步骤：

1.先处理食材，把火腿肠切成片，再把鸭血切成五毫米左右的厚片，取一小块五花肉切成片放到碗里，加料酒、酱油和几个花椒腌制一会儿，这样腌制过的五花肉煸炒起来才更鲜香。

2.准备一点配料，大葱切小段，姜切片，多准备点大蒜切成蒜末，小葱切葱花。

3.先把锅烧热，倒点油进去滑下锅，再放点盐加点底味，油温大概七成热的时候，把黄豆芽倒下去，快速煸炒到断生就可以捞出来。盛入盆中备用。这里要注意一点，炒蔬菜一定要用高油温和大火来炒。

4.另起锅烧热后再倒点油进去，大概五成油温左右，把五花肉倒进去煸炒一下，炒到五花肉的油脂香味飘出来就捞出，接下来把葱、姜倒下去炒一下，再放一点郫县豆瓣、一块火锅底料，还有辣椒面，一起炒出香味和汤色，然后再把五花肉和火腿肠放进去加水烧开，加入料酒去腥，根据汤汁加入盐、酱油和味精后，再鸭血下入锅里，开中火煮上3分钟左右，然后加点醋和藤椒油调味，再加水淀粉勾点薄芡就可以出锅了。

5.最后一步撒上小葱花和蒜末，把油烧至七成油温关火，先放花椒，马上放干辣椒，把这一勺辣椒香的热油泼上去

需注意：

1.五花肉先腌制后再煸炒能够将猪肉中的油脂煸炒出特殊的香味来。

2.鸭血易碎，在制作过程中注意小心翻动，切记不要用大火烧，避免煮至海绵状。

3.配料用量是按照四川人的麻辣口味标准做的，可根据个人口味增减。

火腿炒青菜窍门图片

回答如下：火腿肠可以搭配多种蔬菜和食材进行炒菜，以下是一些常见的搭配：

1. 火腿肠炒青菜：可以选择菠菜、芹菜、空心菜等绿叶蔬菜，与火腿肠一起炒制，口感清爽。

2. 火腿肠炒土豆丝：将土豆切成细丝，与火腿肠一起炒制，口感鲜美。

3. 火腿肠炒豆腐：将豆腐切成块状，与火腿肠一起炒制，口感软糯。

4. 火腿肠炒蛋：将鸡蛋打散，与火腿肠一起炒制，口感鲜嫩。

5. 火腿肠炒面条：将面条煮熟后，与火腿肠一起炒制，口感香醇。

总之，火腿肠可以与多种食材搭配，根据个人口味和喜好选择搭配方式即可。

火腿炒青椒的家常做法窍门

青椒 2个 、 干大蒜 1个 、 姜 1个 、 蒜苗 1个 、 糖 适量 、 味精 适量 、 鸡精 适量 、 火腿肉

1准备食材，清洗干净

2青椒切块（侧着切），蒜苗切段，干大蒜切片，姜切成丝。火腿肉切成片

3将锅里放入少许油，再把切成片的火腿肉放去，小炒一下，2~3分钟左右（如果有肥的，先放肥的炒）

4炒过的火腿肉捞起来放在盘子里，再放去青椒，姜丝，干大蒜炒3~4分钟左右

5再把盘子里的火腿肉放入锅里克青椒一起炒一下3~4分钟，不能炒太老了，这样味道不好。

最后一步再放去味精，鸡精，糖，搅拌一下。这样就可以啦

火腿炒青菜窍门视频

主料

俄罗斯火腿1个

米饭1碗

辅料

青椒1个葱适量姜1块红椒半个胡萝卜半根洋葱半个盐1勺胡椒粉1勺蚝油1勺生抽2勺食用油适量

步骤1

准备火腿肠，青椒，红椒。

步骤2

胡萝卜丁，洋葱丁，葱花，姜

步骤3

开始处理食材，火腿肠，青椒，红椒都切丁。

红椒我用了半个

步骤4

姜切碎。蚝油1勺，生抽2勺。

步骤5

锅里放油，放姜沫和胡萝卜丁。

步骤6

胡萝卜炒1分钟后放洋葱。

步骤7

最后放入火腿肠，青椒，红椒丁。

步骤8

蔬菜炒7层熟，放入米饭。

步骤9

翻炒均匀后，放盐，胡椒粉，蚝油，生抽调味。

步骤10

翻炒均匀，炒熟即可出锅

步骤11

俄罗斯火腿肠炒饭就做好啦！10分钟做好！简单快手！米饭颗粒分明，鲜咸口味，适合我！

烹饪技巧

1.胡萝卜不好熟先炒\n2.熟米饭选择不粘的。

火腿炒青菜窍门是什么

参考金华火腿炒莴笋的做法如下：

莴笋去皮洗净，火腿切片，莴笋和红椒也切片。

蔬菜放开水里烫一下，捞出沥干水分备用。

再把火腿片放开水里煮一下，捞出，过温水，沥干水分备用。

热锅冷油，油热放火腿，翻炒的过程放清水，把清水炒干。

放蔬菜翻炒，翻炒的过程放小许食盐。

炒均匀即可。

火腿炒青椒图片

火腿炒辣椒的做法

1.

锅里加少许油,把辣椒薇暴一下起锅,

2.

加入油,油热后放入火腿,出香后加入暴过的辣椒,放盐即可吃了