牛肉虾仁酱的做法大全家常做法大全集(牛肉虾酱的做法视频)

牛肉虾酱的做法视频

海天豆瓣酱，辣酱也可2勺，青茄子一根大的，牛肉香辣酱根据喜好，小葱花适量，蒜末适量，蚝油适量，生抽适量，醋适量，料酒适量，虾米根据喜好

第1步

茄子切块，和虾米，冲洗干净放入两勺豆瓣酱，三勺牛肉酱，这个纯粹根据喜好，其实全放海天豆瓣辣酱味道也特别好的。

第2步

放入一点料酒，醋，蚝油，一点点就好，再加入葱花，蒜末，和酱一起拌匀，放些许盐，腌制30分钟

第3步

上锅大火蒸15到20分钟。搞定，

虾子牛肉酱怎么做

食材

鲜虾500克，

胡椒粉1匙，

姜1块，

料酒1勺，

大蒜2瓣，

辣椒2个，

西芹少许，

肉酱1勺，

甜面酱1勺，

蚝油1勺，

食用油2勺，

盐少许，

方法/步骤

1/准备新鲜的海虾,剪掉虾须，虾腔从虾的第二关节挑出虾线，洗净沥水，加入胡椒粉，料酒和少量生姜，拌匀后腌制十分钟。

2/大蒜、生姜、小米椒、西芹切末；酱汁：碗中加如肉酱、甜面酱、蚝油、少许盐和适量清水，混合成酱汁备用。

3/热锅中加入食用油下海虾，一直翻炒至虾变色，虾壳变酥脆时盛出备用。

4/锅中留底油下姜、蒜、小米椒爆出香味，倒入酱汁，大火煮开。下之前炒过的虾，需要不时的翻动一下，让虾能均匀的入味，汤汁收差不多时下西芹粒。炒匀后关火，出锅即可。

牛肉虾酱的做法视频教程

沙茶酱的制作方法

1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。

2、取铁锅一只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化，最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶酱。色：素沙茶酱，以黑芝麻与小麦胚芽为主要材料，并调入天然的辛香料，如迷迭香等，由于采用天然香料，并非使用化学或经萃取的精油、香料等，但天然香料怕热，一旦加热，香料会挥发、耗损，使得香味散失，所以，本品不适合高温烹煮过程中的添加使用，建议您可拌于凉面、生菜或烤pizza时，做为涂料等，以沾或烤的方式食用。 食谱1 、素三明治 材料：吐司面包、苜蓿芽、蕃茄、素沙茶酱做法：将苜蓿芽与蕃茄洗净，蕃茄切片备用 → 面包以烤面包机或烤箱烤过 → 于面包涂上素沙茶酱，再放入苜蓿芽与蕃茄即可 食谱2 、沙茶拌面材料：面、素沙茶酱 做法：将面煮熟，拌入素沙茶酱即可。 另一种是 主要原料是虾酱，花生酱，酱油，沙茶粉，辣椒，白糖

牛肉虾酱的做法视频窍门

 用料：鲜辣椒500克、肉400克、蒜110克、油400克、豆瓣酱2勺、耗油2勺、白糖10克、鸡精20克、味精15克、盐20克、白酒适量、香菜1根、洋葱半个、香叶3片

自制辣椒肉酱的家常做法步骤：

步骤 1、选择这样的红辣椒

步骤 2、辣椒，蒜，肉搅碎，分别放入碗中备用。

步骤 3、锅中倒油，➕香菜，洋葱，香叶炸至焦黄捞出即可。这一步忘拍照了

步骤 4、锅中加入肉，炸至熟透，再➕蒜蓉搅拌，再➕搅碎的辣椒，搅拌均匀，再➕豆瓣酱，耗油，白糖，鸡精，味精，盐(可以把调料提前称好，免得手忙脚乱)，继续熬制到出红油，大约10分钟左右，出锅前淋一点白酒即可。(盐的多少根据自己口味调试)。

步骤 5、出锅，是不是色香味俱全呢~

牛肉虾酱的做法最正宗的做法

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牛肉虾仁酱的做法大全

虾牛肉是一道常见的美味佳肴，下面是一种常用的家常做法：

所需材料：

牛肉：200克，切成薄片或细条

虾仁：200克，去皮和去虾线

蔬菜：适量，如胡萝卜、青椒、洋葱等，切成块状或条状

姜蒜：适量，切碎

料酒：1汤匙

生抽：2汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

牛肉用料酒、生抽、少许盐和淀粉拌匀腌制一段时间，以增加鲜嫩口感。

热锅加入适量的食用油，加入姜蒜炒香。

加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

在同一锅中再加入适量的食用油，加入姜蒜爆香后加入蔬菜炒熟。

加入虾仁翻炒，待虾变色后，将牛肉倒入锅中与虾仁一起翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉调味，继续炒匀。

在锅中加入适量的清水（或鸡汤），煮开后改小火煮几分钟，以确保牛肉和虾都煮熟。

在最后的煮熟阶段，你可以用适量的淀粉水勾芡，使汤汁变稠。

品尝并根据个人口味再次调整调味品的用量，如盐、生抽等。

将虾牛肉盛出，装盘后即可享用。

这是一种常见的虾牛肉家常做法，你可以根据个人口味的喜好适量调整配料和调味品的使用。希望你能成功地制作出一道美味的虾牛肉！

牛肉虾酱怎么做

【主料】去皮五花肉，虾酱，脆炸粉，鸡蛋。

【调料】味精，白芝麻，

具体制作过程

第一步:去皮五花肉1000克，用刀切成长条放入冰箱冷冻2个小时取出切薄片，

第二步:准备不锈钢小盆一个，放入脆炸粉30克，鸡蛋2个，虾酱30克，味精10克，白芝麻20克调成腌料，把切好的五花肉片放入盆中，用手抹匀（每片都要抹匀）腌制30分钟待用。

第三步:起锅加入食用油1500克，烧至六成热，下入五花肉一片片炸，待金黄酥脆时倒出控油。

第四步:准备煎饼或小饼，香葱洗净切段，一片肉卷上一点小葱，吃法和烤鸭差不多。

鲜虾牛肉酱的做法

虾肉酱的做法虾酱就是用虾制作的酱。制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。制作时，选10斤虾皮（一种小虾）用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天虾酱自然发酵后，就可以调制食用了。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。 下面，就给大家介绍两种不同口味虾酱的调制方法。

原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克 制法： 净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。

料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克 制法： 净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。 注：蟹酱与虾酱的制法一样，同样为津滨地区渔民所喜爱。 香辣虾的做法 材料：姜，蒜，花椒，干红椒各适量，虾任意量，看你自己想吃多少：）

首先把虾剪去须足，挑去背部沙线（我先用剪刀在背部件开口子，然后用牙签挑的，这可是个磨人的活儿啊）清水里洗净，撒上盐和花椒粉（本来想用椒盐腌的，可是这个礼拜没去中国城，没买，只能就用家里现有的材料了）腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些，香嘛。

油下锅，油多放点，烧至六成热，也就是油面上有烟冒时，将姜，蒜，花椒，干辣椒一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度完全看你自己，因为有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，嘿嘿，ok，看准火候，出锅。

牛肉虾酱的做法视频大全

您好，马爹酱是一种来自于印度的辣椒酱，主要由辣椒、姜、蒜、番茄、洋葱、香料等制成。以下是马爹酱的正宗做法：

材料：

- 辣椒（10-15个）

- 姜（1块，切成小块）

- 蒜（10-15瓣，切成小块）

- 番茄（3个，切成小块）

- 洋葱（1个，切成小块）

- 花生油（3汤匙）

- 香料：肉桂（1块）、丁香（4粒）、八角（2个）、花椒（1/2茶匙）、孜然粉（1茶匙）、牛肉精（1茶匙）、盐（适量）

步骤：

1. 将辣椒切成小段，去掉籽。

2. 在平底锅中加入花生油，烧热后加入辣椒、姜、蒜、洋葱煸炒数分钟。

3. 加入番茄和所有的香料，继续煸炒数分钟。

4. 将炒好的材料倒入搅拌机中，搅拌成酱状。

5. 将酱倒回锅中，加入适量的盐和牛肉精，煮开后转小火煮10分钟左右。

6. 马爹酱煮好后，可以用来蘸面包、蔬菜、肉类等，或者用来烹饪印度菜肴。