海带肉片炒黄豆的做法大全家常(海带肉片炒黄豆的做法大全家常菜窍门)

海带肉片炒黄豆的做法大全家常菜窍门

黄豆排骨汤还能跟苦瓜一起炖

原料：苦瓜、黄豆、猪骨、蜜枣、姜、盐。

做法步骤：

第1步、黄豆浸泡一小时+ 晚上泡第二天上午煲最好。

第2步、蜜枣两个（跟砧板融入一体，不注意看都没看到），苦瓜用盐搓一下，洗干净，去白瓢，切块，姜去皮切片。

第3步、骨头焯水捞出冲洗干净。

第4步、所有材料放进汤锅里，加水。

第5步、大火煮沸转小火熬一个半小时，加点盐。

第6步、关火。盛一碗：黄豆软软粉粉的，苦瓜不苦，肉入口也是绵烂的。

海带黄豆烧肉的做法大全家常

步骤 1 海带泡发，清洗干净切小块。 猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒，几片姜、花椒焯水去腥，洗净备用。

步骤 2 配菜切好备用

步骤 3 香料备用

步骤 4 热锅烧油，下猪蹄炒，锅边烹料酒。

步骤 5 皮紧肉干后下干料，干辣椒，花椒，桂皮香叶和八角。

步骤 6 炒香以后加洋葱继续炒，喜欢可以加一点豆瓣酱，因为有小朋友，我加了黄豆酱。

步骤 7 加水，能没过肉，下海带，加入生成，老抽，冰糖，开始慢慢烧。

步骤 8 我换了铸铁珐琅锅，小火慢炖40-50分钟左右即可

海带肉片炒黄豆的做法大全家常菜窍门图片

1猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。

2锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十分钟后将猪蹄捞出备用。

3猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带。

4加入米酒汁。

5调到煲汤。

6程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。

海带肉片炒黄豆的做法大全家常菜窍门视频

把牛肉放到锅中，抄一遍水，锅中放入姜，倒入牛肉爆香，加入海带大豆一起红烧就可以

海带黄豆肉片怎么做好吃

在传统的红烧肉食谱中，黄豆和海带皮并不常一起使用。通常情况下，红烧肉使用的主要配料是猪肉、酱油、糖等，黄豆可以作为其中的辅助食材之一，而海带皮则较少与红烧肉搭配。

然而，烹饪是一门灵活的艺术，你可以根据个人喜好尝试将黄豆和海带皮一起加入到红烧肉中。如果你觉得这种组合味道搭配上合适，那么可以尝试进行创新。黄豆的坚实口感和海带皮的咸香风味可能会为红烧肉增添一些独特的风味。

当尝试这样的组合时，建议你注意以下几点：

1. 海带皮的盐分：海带皮本身具有一定的咸味，因此在加入海带皮之前，最好先对所有的食材进行调味，这样可以更好地控制整体的咸度。

2. 炖煮时间：黄豆和海带皮都需要一定的时间来煮熟和入味，所以在红烧肉的炖煮过程中，要留意让它们充分煮熟。

3. 口感和味道：黄豆和海带皮的加入会给红烧肉带来更丰富的口感和风味，但也可能会影响到传统红烧肉的口感和味道。所以，建议你先进行一次小规模的试验，尝试不同配料比例和煮制方式，找到最适合自己口味的组合。

总而言之，红烧肉的配料可以根据个人口味做出一些创新尝试，包括加入黄豆和海带皮。记得保持实验的乐趣，并根据自己的喜好调整食材的搭配和烹饪步骤。

海带和黄豆怎么炒

做法1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）；

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；

4、葱姜蒜切片，花肉切片备用；

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；

9、转入砂锅小火炖15分钟左右；

10、调入适量盐和味精，即可出锅。小诀窍1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；

2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；

3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；

4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条，风味尤佳；

5、此菜比较喜油，用五花肉效果很好，如果是改用猪蹄和排骨炖汤，效果更佳。

炒海带黄豆芽肉片

海带炖豆芽是一道简单又美味的中式菜肴。以下是制作海带炖豆芽的方法:

所需材料:

- 海带(约500克)

- 豆芽(约500克)

- 猪肉(约100克)

- 姜片(适量)

- 葱段(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 盐(适量)

- 糖(适量)

- 鸡精(适量)

- 清水(适量)

步骤:

1. 将海带浸泡在水中,约4小时,至软化备用。

2. 将豆芽焯水备用。

3. 将猪肉切成小块,加入姜片和葱段,料酒,煮至变色。

4. 将海带和豆芽放入炖锅,加入适量的清水,煮至豆芽变软。

5. 加入适量的生抽,盐,糖,鸡精和适量清水,继续炖煮约10分钟。

6. 将炖锅的所有材料翻炒均匀,即可起锅。

温馨提示:在炖煮的过程中,如果水开了,要立即关小火,避免煮糊。炖煮的时间也可以根据自己的口感适量调整。

海带黄豆炖肉的方法

海带黄豆排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是做法：

步骤：

将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

将黄豆洗净，浸泡30分钟至1小时，使其变软备用。

将海带洗净，切成小段备用。

取一个砂锅或者不粘锅，加入适量的清水，放入焯好水的排骨块，加入姜片、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。

将浸泡好的黄豆和海带放入锅中，继续煮10分钟左右。

加入适量的盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

关火后，让汤汁静置一会儿，让味道更加入味。

将汤倒入碗中，撒上一些葱花即可。

温馨提示：

焯水的时候可以加入一些料酒去腥味。

浸泡黄豆的时间可以根据个人口感调整，时间越长黄豆越软烂。

海带可以提前泡发，这样更容易煮烂入味。

煮汤的时候可以根据个人口感加入一些其他的配料，如红枣、枸杞等。

海带炒黄豆的营养价值

原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。

配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。

1、准备工作，干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用。

黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。

2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。

3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。

4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。

5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。

6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。

海带丝炒黄豆

原料

主料

海带100克。

黄豆1碗。

辅料

色拉油适量。

食盐3克。

醋适量。

蒜适量。

小葱适量。

水适量。

材料准备

新鲜的海带洗洗干净，加足量冷水，入高压锅，上汽二到三分钟。放凉后，洗净，捞出，按照自己的喜好，切丝丝段都可以。

黄豆芽，洗洗干净，有时间就去去皮。

切点葱花，蒜蓉。

一碗骨头汤。（或者有鸡汤、肉汤什么的都不错。如果都没有的话，清水也行。）

油。盐。一点点醋。

做法

1、黄豆芽，放在碗里，入高压锅，上汽蒸10分钟；

2、锅入底油，爆葱花蒜蓉；

3、入海带段和黄豆芽，炒匀，加少量醋，再翻匀；

4、加入汤，炖10分钟；

5、加3克左右盐，翻炒均匀就可以出锅了；