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牛肉猪肉土豆的做法大全家常(牛肉猪肉土豆的做法大全家常菜窍门)

2023-09-14 00:30:07家乡小吃1

牛肉猪肉土豆的做法大全家常菜窍门

1.准备材料,小鲍鱼八个,土豆一个,牛肉一小块

2.炒锅放油,牛肉炒制变色

3.放土豆继续炒制两面金黄

4.加入蚝油、生抽、料酒

5.加入热水没过材料,炖煮15分钟

6.加入鲍鱼继续炖煮5分钟

7.收汁放入水淀粉勾芡,即可

8.出锅盛盘,汤汁浓厚,鲜美极了

牛肉猪肉炖土豆的做法

1.牛腩和猪肉洗净切成块2.焯水后控干3.起油锅,放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味4.放入焯好的牛腩,加料酒,生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键,炖一个小时左右。直到肉软烂。

(没有高压锅的可以用大勺炖,要一次添加足够的热水,中小火,中间关火反复焖几次)

5.牛腩放入电压力锅倒入一罐啤酒,放香叶,然后再放猪肉。

6.土豆去皮切成滚刀块7.锅里放入少许油,放入蒜片炒香,放土豆炒到两面金黄8.放入西红柿块,加番茄沙司9.放入盐,翻炒上色10.最后放入炖好的牛腩,加适量的热水,土豆熟了放入鸡精

牛肉与土豆怎么做好吃

用料

牛腩 500克

胡萝卜 2根

土豆 2个

洋葱 半个

干辣椒 3-4个

姜片 3-4片

蒜瓣 3-4瓣

八角 2个

桂皮 一小段

香叶 3-5片

草果 1个(没有可以不放)

花椒 20粒

土 豆 炖 牛 肉的做法步骤

步骤 1

牛腩浸泡一小时去除血水,洗净冷水下锅,放入1片姜片,一勺料酒去腥,水开后转小火,撇去浮沫,继续煮5分钟,然后温水洗净,滤干水分,备用。

步骤 2

洋葱切小块,姜切片,干辣椒剪成几段,蒜瓣准备3-4瓣

步骤 3

我用的是铸铁锅,先开中小火预热两三分钟,倒入色拉油,立刻放入洋葱,姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。

步骤 4

加入一勺豆瓣酱,稍微炒一下,再放入八角,香叶,桂皮,草果,小茴香,炒出香味

步骤 5

然后加入牛腩,料酒,生抽,老抽,蚝油,一起翻炒2-3分钟,让牛肉上色并吸收这些调料

步骤 6

倒入开水,再加适量些盐和冰糖,沒过牛肉,可以多加一点水。我喜欢汤汁多一点,会没过牛肉2指节的高度,娃喜欢用卤子拌饭,多下来的卤和剩下来的牛肉还可以做一碗好吃的牛肉面

步骤 7

待水烧开,转小火,盖上锅盖,焖煮一小时左右

步骤 8

这个时候准备胡萝卜和土豆,切成滚刀块,土豆切好后可以浸泡在水里,以防氧化变色

步骤 9

一小时后,加入胡萝卜和土豆,盖上盖子,继续焖煮半个小时。我喜欢软烂一点的,所以会煮的久一点。不喜欢软烂的,可以晚点放进去。

步骤 10

筷子戳下牛肉,如果戳下去一提起来就掉下来,那就表明已经煮烂,关火。最后,尝下咸淡,如果淡了,补点盐调味,出锅

牛肉,土豆

主料

牛肉

适量

土豆

适量

番茄(西红柿)

2个

洋葱

适量

胡萝卜

适量

八角

适量

适量

适量

干辣椒

适量

方法

1/5

1、新鲜牛肉洗好切块,然后加入料酒,生抽及盐各少许,让它腌制五分钟左右

2/5

2、胡萝卜、土豆去皮切块,然后洋葱切成条状、西红柿切块。其他像葱、姜、蒜之类的辅料准备好

3

/5

3、热锅下油,爆香葱姜蒜,加干辣椒,然后将刚刚腌制好的牛肉下锅。如果觉得腥味太重的话就再加点料酒,然后加老抽跟八角。

4/5

4、加洋葱西红柿,均匀翻炒一阵。几分钟后加热水,然后盖锅小火慢煮

5/5

5、10分钟后加土豆跟胡萝卜,烧开水后接着小火慢炖15分钟左右,然后加盐跟鸡精,大火收汁出锅

牛肉猪肉土豆的做法大全家常菜窍门视频

食材准备

牛肉、土豆、胡萝卜适量;蕃茄酱100克,味精,盐适量。

做法步骤

①.将炖好的牛肉放入砂锅里,加适量牛肉汤(以自己口味为标准,愿吃腻可多加,愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块,也放入砂锅内,加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。

共20张

红烩牛肉的制作原材料

②土豆切成滚刀块,放入油锅炸熟至金黄色待用。

③洋葱头切片抓散(成丝状),芹菜切成寸段。锅内放油,烧至七成热,放入洋葱头编炒出香味后,再将芹菜放入炒片刻断生,然后加入炸好的土豆块通炒,最后放蕃茄酱炒作均匀。

④将炒好的菜直接倒入砂锅,与牛肉、胡萝卜一起搅拌混匀,待菜汤呈糊状后断火,即可盛入盘内上桌。

牛肉和土豆怎么炖最好吃

土豆炖牛肉确实好吃。

材料

主料:牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个;

辅料:油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法:

1选择肥瘦相间的牛肉,切成小块。

2将土豆、萝卜 切块,土豆用水泡一会去淀粉。

3锅中放入牛肉与生姜,加入水,等水开后撇去浮沫。

4然后用温水洗净牛肉块。

5锅重新倒入适量水,加入牛肉块,葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒,然后大火煮开。

6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜,改中火。

7煮至汤汁收浓然后加入耗油。

猪肉牛肉炖土豆

准备好食材,把牛腱子肉切大块,土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块!

热锅凉油,把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒,然后再把牛肉放入

只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了,加入调料

牛肉猪肉土豆的做法大全家常菜窍门图片

第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。

第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步:炒锅内少许油,烧至六成热后,加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步:加入2勺蚝油,2勺生抽,1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步:将切好的土豆和丝瓜一起倒入锅中,中火继续翻炒3分钟,土豆经过炒制后,炖煮的时候不容易散开化掉

第六步:将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中,加入没过食材的水,加入1勺盐入底味,高压焖煮12分钟即可。

牛肉土豆炖什么好吃又营养

1. 牛肉炖土豆柿子可以做得很好吃。2. 原因是牛肉和土豆都是很好炖的食材,而柿子可以增加口感和甜度。关键在于炖的时间和火候的掌握,需要让牛肉和土豆炖得软烂入味,同时保持汤汁浓稠,柿子也要在适当的时间加入,以免过烂或过生。3. 可以根据个人口味加入一些调料和配菜,比如姜片、葱段、胡萝卜等,也可以用高压锅或慢炖锅来烹饪,更容易掌握火候和口感。同时,注意不要加入过多的盐和油,以免影响健康。

土豆牛肉猪肉能不能在一起烧

材料

主料:牛排骨适量、土豆适量。

辅料:八角少许、桂皮少许、香叶少许、小茴香少许、香茅草少许、白芷少许、白胡椒粒适量、干辣椒适量。

步骤

1、牛排骨适量, 冻硬后锯成片, 用水将牛排骨解冻, 完全解冻后,挤出牛肉中的水份, 加入适量的盐, 用手抓粘后腌制15分钟。

2、八角、桂皮、香叶、小茴香、香茅草、白芷、白胡椒粒、干辣椒各适量, 大葱、厚姜片各适量, 土豆一个,削去外皮, 切成较大的土豆块备用。

3、锅烧热,去油,光锅, 倒入姜片,小火煸炒,煸出姜的香气, 倒入牛排, 小火煸炒,当牛肉完全炒透炒香后,倒入所有的香料, 再淋入适量的水, 中小火和牛排骨一起煸炒,直至炒香。

4、香料炒香后,加入适量的水和老抽, 倒入土豆,用炒勺推均,盖上锅盖,大火烧开后,急火攻15分钟,15分钟后转成小火,焖煮1小时,。

5、1小时后,打开锅盖,转大火收汁, 汤汁合适时,加入适量的鸡精和大葱, 用炒勺推均,即可起锅。

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