白菜粉丝五花肉的做法大全家常做法大全(白菜粉丝五花肉的做法大全家常做法大全图片)
白菜粉丝五花肉的做法大全家常做法大全图片
食材:白菜300克,粉条70克,五花肉120克,辣椒4个,花椒粒2克,大葱1段,
酱油2勺,蚝油1勺,料酒1勺,植物油适量,食盐少许,清水1大碗
制作方法:
第一步:准备好所用的食材,干粉条提前浸泡10分钟,泡软更容易煮熟,白菜叶适量,猪肉清洗干净。
第二步:大白菜掰下叶子泡淡盐水清洗干净,我喜欢白菜帮和白菜叶分开做菜,一起做菜熟的时间不一致,白菜帮适合醋溜。
第三步:把猪肉切成肉片,大葱切成葱花,辣椒切成段,装盘备用。
第四步:炒锅倒入少许植物油,放入猪肉片,中火煸炒猪肉。
第五步:把猪肉的肥油煸炒出来,两面煸至金黄,放入花椒粒炒出香味。
第六步:把辣椒段,葱花放入锅里炒香,然后加入酱油、料酒、蚝油,翻炒拌匀。
第七步:把沥干水分的白菜叶,放入锅里,大火翻炒白菜叶子变软。
第八步:把泡软的粉条沥干水后放入锅里,加入1大碗清水。
第九步:盖上盖子,中火炖煮四五分钟后,打开盖子,加入少许食盐调味。
第十步:美味下饭的白菜粉条炖肉就做好了,北方冬天里最美味的家常菜。
白菜粉丝肉片做法大全窍门
主料
红烧肉1小碗
白菜200克
红薯粉条100克
辅料
调和油少许
料酒1勺
盐少许
做法
1. 这是吃剩下的红烧肉,感觉肉大了,再切成片状。
2. 掰下几片白菜,用清水冲洗干净,再切成宽条状。
3. 炒锅中倒入少许调和油,先放入白菜翻炒片刻。
4. 再放入五花肉片翻炒均匀。
5. 加点料酒再炒匀。
6. 接着加入适量清水和提前泡软的粉条一起炖煮。
7. 煮至粉条变软变透明后,加点盐调味。
白菜粉丝五花肉的做法大全家常做法大全图片视频
主料
面粉400克 大白菜1/4颗 五花肉200克
辅料
粉丝2把 干香菇5朵 鸡蛋2个 虾皮30克
生抽2勺 味霖3勺 白胡椒粉2茶匙
食盐1茶匙 鸡精1茶匙 沸水210克
凉水40克
白菜粉丝馅饼的做法
1.将面粉放入大盆中,加入沸水,用擀面棍将面粉和沸水混拌均匀呈雪花状,再慢慢加入冷水,调整面团的软硬程度,当水分被面粉吸收后,取出放在工作台上,再搓揉成为光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30到40分钟
2.醒面的同时我们开始准备馅料,白菜洗净沥干剁碎,粉丝泡水至软取出,沥干后切成小段,干香菇泡水至软后切丁,五花肉洗净切丁,2个鸡蛋,虾皮备用
3.鸡蛋打散,炒锅中倒入2勺油烧热,再将蛋液慢慢倒入锅中,并用筷子拨散成细丝状,蛋全熟后取出备用;锅内再倒入少许油烧热,放入五花肉炒至变色
4.加入香菇丁和大白菜拌炒至香
5.再加入虾皮,放入生抽2勺、味淋3勺、白胡椒粉2茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙,加入少许水继续炒至水分收干,放入刚刚炒的蛋花拌匀
6.最后加入粉丝,关火后拌匀即可,为馅料备用
7.醒面后,将面团分成两份,搓成长条,再分成每个30克的小面团,滚圆后再檊成圆形面皮,包入3大勺白菜馅料,对折收口压紧,即成馅饼
8.平底锅倒入2勺油烧热,放入馅饼,以小火煎至两面金黄即可
白菜粉丝五花肉的做法窍门
用料
五花肉 一块
白菜 半颗
粉条 1把
酱油 两勺
盐 少量
葱姜蒜 适量
食用油 适量
步骤 1
肉切片
步骤 2
白菜改刀
步骤 3
粉条提前泡水(半小时差不多,也看粉条耐煮程度调整),想多炖一会可以不用泡,炖的时候多加水(炖时间长点肉香浓郁,更好吃)
步骤 4
葱姜蒜准备好
步骤 5
热锅凉油,葱姜爆香
步骤 6
放入五花肉,炒熟
步骤 7
放入白菜翻炒均匀
步骤 8
放入适量水,最好开水,放入粉条、 放入酱油, 盖锅盖,中小火焖15分钟(炖时间长点会更好吃,看粉条耐煮程度),剩少量汤汁
步骤 9
放入盐调味(少放,因为之前放了酱油)放入蒜,翻炒均匀,多炒一小会,炒出蒜味,这步很关键
步骤 10
出锅装盘
白菜粉丝肉丝做法大全
主料 五花带皮猪肉500克、粉丝100克,大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
汤浓味醇,酥烂鲜香。
五花肉白菜粉丝汤
主料:
白菜400克
五花肉200克
粉条150克
辅料:
植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克
猪肉白菜炖粉条的做法:
步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒
步骤2 猪肉洗净,切大薄片
步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末
步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒
步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒
步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味
步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀
步骤8 放入白菜叶,继续翻炒
步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟
步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。【猪肉白菜炖粉条】做好啦
白菜粉丝肉怎么做
猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒
制作方法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
白菜粉丝五花肉的做法大全家常做法大全图片高清
菜谱做法:
1.白菜洗净切小块。
2.把宽粉条用热水泡软,洗净,过凉水。
3.将五花肉清洗干净,切成宽片。
4.热锅加少许的油,放葱花和生姜炒出香味。
5.放入五花肉炒出油。
6.放入白菜继续炒。
7.加入酱油、蚝油、盐调味。
8.倒入适量清水,盖盖煮到水开。
9.水开,加入泡软的宽粉条,盖盖慢炖。
10.炖至猪肉白色都软烂,关火,加入鸡精调味出锅即可。菜谱小贴士:1、猪肉一定要选择五花肉,只有五花肉炖出来才香。 2、炖白菜猪肉一定要注意火候,小火慢炖,切勿急于出锅。 3、水一定要多放些,粉条很吸水,放少了很容易黏锅底。
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