白菜粉丝五花肉的做法大全家常做法大全(白菜粉丝五花肉的做法大全家常做法大全图片)

白菜粉丝五花肉的做法大全家常做法大全图片

食材：白菜300克，粉条70克，五花肉120克，辣椒4个，花椒粒2克，大葱1段，

酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，植物油适量，食盐少许，清水1大碗

制作方法：

第一步：准备好所用的食材，干粉条提前浸泡10分钟，泡软更容易煮熟，白菜叶适量，猪肉清洗干净。

第二步：大白菜掰下叶子泡淡盐水清洗干净，我喜欢白菜帮和白菜叶分开做菜，一起做菜熟的时间不一致，白菜帮适合醋溜。

第三步：把猪肉切成肉片，大葱切成葱花，辣椒切成段，装盘备用。

第四步：炒锅倒入少许植物油，放入猪肉片，中火煸炒猪肉。

第五步：把猪肉的肥油煸炒出来，两面煸至金黄，放入花椒粒炒出香味。

第六步：把辣椒段，葱花放入锅里炒香，然后加入酱油、料酒、蚝油，翻炒拌匀。

第七步：把沥干水分的白菜叶，放入锅里，大火翻炒白菜叶子变软。

第八步：把泡软的粉条沥干水后放入锅里，加入1大碗清水。

第九步：盖上盖子，中火炖煮四五分钟后，打开盖子，加入少许食盐调味。

第十步：美味下饭的白菜粉条炖肉就做好了，北方冬天里最美味的家常菜。

白菜粉丝肉片做法大全窍门

主料

红烧肉1小碗

白菜200克

红薯粉条100克

辅料

调和油少许

料酒1勺

盐少许

做法

1. 这是吃剩下的红烧肉，感觉肉大了，再切成片状。

2. 掰下几片白菜，用清水冲洗干净，再切成宽条状。

3. 炒锅中倒入少许调和油，先放入白菜翻炒片刻。

4. 再放入五花肉片翻炒均匀。

5. 加点料酒再炒匀。

6. 接着加入适量清水和提前泡软的粉条一起炖煮。

7. 煮至粉条变软变透明后，加点盐调味。

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主料

面粉400克  大白菜1/4颗  五花肉200克

辅料

粉丝2把 干香菇5朵 鸡蛋2个 虾皮30克

生抽2勺  味霖3勺  白胡椒粉2茶匙 

食盐1茶匙   鸡精1茶匙  沸水210克  

凉水40克

白菜粉丝馅饼的做法

1.将面粉放入大盆中，加入沸水，用擀面棍将面粉和沸水混拌均匀呈雪花状，再慢慢加入冷水，调整面团的软硬程度，当水分被面粉吸收后，取出放在工作台上，再搓揉成为光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30到40分钟

2.醒面的同时我们开始准备馅料，白菜洗净沥干剁碎，粉丝泡水至软取出，沥干后切成小段，干香菇泡水至软后切丁，五花肉洗净切丁，2个鸡蛋，虾皮备用

3.鸡蛋打散，炒锅中倒入2勺油烧热，再将蛋液慢慢倒入锅中，并用筷子拨散成细丝状，蛋全熟后取出备用；锅内再倒入少许油烧热，放入五花肉炒至变色

4.加入香菇丁和大白菜拌炒至香

5.再加入虾皮，放入生抽2勺、味淋3勺、白胡椒粉2茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙，加入少许水继续炒至水分收干，放入刚刚炒的蛋花拌匀

6.最后加入粉丝，关火后拌匀即可，为馅料备用

7.醒面后，将面团分成两份，搓成长条，再分成每个30克的小面团，滚圆后再檊成圆形面皮，包入3大勺白菜馅料，对折收口压紧，即成馅饼

8.平底锅倒入2勺油烧热，放入馅饼，以小火煎至两面金黄即可

白菜粉丝五花肉的做法窍门

用料

五花肉      一块

白菜         半颗

粉条         1把

酱油         两勺

盐             少量

葱姜蒜     适量

食用油     适量

步骤 1

肉切片

步骤 2

白菜改刀

步骤 3

粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）

步骤 4

葱姜蒜准备好

步骤 5

热锅凉油，葱姜爆香

步骤 6

放入五花肉，炒熟

步骤 7

放入白菜翻炒均匀

步骤 8

放入适量水，最好开水，放入粉条、 放入酱油， 盖锅盖，中小火焖15分钟（炖时间长点会更好吃，看粉条耐煮程度），剩少量汤汁

步骤 9

放入盐调味（少放，因为之前放了酱油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味，这步很关键

步骤 10

出锅装盘

白菜粉丝肉丝做法大全

主料 五花带皮猪肉500克、粉丝100克，大白菜叶250克、香菜10克。

辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。

1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

汤浓味醇，酥烂鲜香。

五花肉白菜粉丝汤

主料:

白菜400克

五花肉200克

粉条150克

辅料:

植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克

猪肉白菜炖粉条的做法:

步骤1 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒

步骤2 猪肉洗净，切大薄片

步骤3 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末

步骤4 起油锅，放入猪肉煸炒

步骤5 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒

步骤6 放入葱白、姜末，炒出香味

步骤7 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀

步骤8 放入白菜叶，继续翻炒

步骤9 放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟

步骤10 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。【猪肉白菜炖粉条】做好啦

白菜粉丝肉怎么做

猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒

制作方法 

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

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菜谱做法：

1.白菜洗净切小块。

2.把宽粉条用热水泡软，洗净，过凉水。

3.将五花肉清洗干净，切成宽片。

4.热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。

5.放入五花肉炒出油。

6.放入白菜继续炒。

7.加入酱油、蚝油、盐调味。

8.倒入适量清水，盖盖煮到水开。

9.水开，加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。

10.炖至猪肉白色都软烂，关火，加入鸡精调味出锅即可。菜谱小贴士：1、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。 2、炖白菜猪肉一定要注意火候，小火慢炖，切勿急于出锅。 3、水一定要多放些，粉条很吸水，放少了很容易黏锅底。