山药糯米糕的家常做法大全图解(山药糯米糕窍门)

山药糯米糕窍门

用料 山药 150g 糯米粉 100g 炼奶 10g 牛奶 50g 豆沙馅 山药糯米糕的做法 山药去皮切段上锅蒸熟。PS：山药去皮戴上手套喔，步骤50g牛奶混合10g炼奶混合山药兑入牛奶用料理机打成泥。分2次加入糯米粉。（糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜）没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎步骤大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨。

步骤馅料随便自己发挥，我包了豆沙，板栗的〜〜糯米面团取20g，馅料10g大小刚刚好〜〜比例也随便自己调整，喜欢大的做大点捏住封口〜

步骤：捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘步骤再用月饼模具压成花o拉！

步骤：冷水上锅蒸10分钟即可。开盖凉几分钟取出装盘上桌

山药糯米蒸糕的做法

用料

山药 半根

糯米粉 适量

炼乳（低脂） 适量（视个人喜好）

红曲粉 少量

抹茶粉 少量

水 少量

牙签 1根

寿桃山药糕的做法步骤

步骤 1

山药洗净，蒸10分钟左右，蒸熟即可，去皮捣成泥状。

步骤 2

山药泥加入适量炼乳（低脂），炼乳是代替了砂糖，如果没有炼乳可换成砂糖，搅拌后再加入适量糯米粉，搅成成团，不粘手即可，分成剂子做桃子造型，这里可用牙签压边

步骤 3

抹茶粉少量加糯米粉搅拌均匀，再加入适量炼乳和水，搅拌成团，分成小剂子，捏叶子形状，用牙签压边

步骤 4

红曲粉少量加一点点水，手指沾下喷桃子顶部，类似做寿桃包一样，再组装叶子桃子

步骤 5

放到锅子，冷锅放入，蒸盘擦点食用油可防止粘黏，蒸5分钟即可，如果做得比较厚的话，可以蒸久一点，但是不能蒸太过，因为糯米粉比较易软。

步骤 6

蒸好开锅放凉即可

糯米山药糕的家常做法窍门窍门

步骤1

准备工作，茯苓芡实煮15分钟沥干水 ，山药蒸熟，大米黑米提前泡一夜控水备用。

步骤 2

将茯苓、芡实、山药、大米、黑米、白糖炼乳用料理机打碎，加入适量糯米粉，如果太干加入适量水，一点点的加不然糯米粉太多蒸出来太软。

步骤 3

蜜枣丁当馅（按自己喜欢换其他馅料糖芝麻，芝士、紫薯），压模成型上锅蒸30～40分钟自行调整，这道糕点健脾养胃比蛋糕健康哦。

糯米山药糕的做法视频

山药芋泥糕是一道美味可口的甜点，下面是制作山药芋泥糕的简单步骤：

材料：

- 山药：300克

- 芋头：200克

- 糯米粉：150克

- 细砂糖：80克

- 椰浆/牛奶：100毫升

- 植物油：适量

步骤：

1. 将山药和芋头剥皮，洗净后切成小块。

2. 将山药和芋头分别放入蒸锅中蒸熟，至它们变软且可以用筷子轻松戳透。

3. 将蒸熟的山药和芋头放入一个大碗中，用勺子或者刀背将它们捣成泥状。

4. 在山药芋泥中加入细砂糖，并搅拌均匀，使糖完全溶解。

5. 在糯米粉中加入适量的椰浆（或牛奶），搅拌成糯米糊状。

6. 将糯米糊倒入山药芋泥中，搅拌均匀，直到形成均匀的糊状物。

7. 在蒸锅中放入适量的水，加热至水开后，将搅拌好的山药芋泥糊倒入蒸锅中。

8. 用中小火蒸煮15-20分钟，直到山药芋泥糕完全凝固。

9. 取出蒸好的山药芋泥糕，待其冷却后切成块状。

10. 热锅中倒入适量的植物油，将切好的山药芋泥糕两面煎至金黄色即可。

山药糕糯米粉

1、铁棍山药去皮洗净切段。

2、放入压力锅内蒸熟，用勺子压成泥。

3、加入适量的糯米粉，揉成软硬适当的面团，搓成长条。

4、下成小剂子，取一个剂子揉圆摁成小饼并包入红豆沙。

5、用虎口处收严剂口呈圆球形，放入月饼模具内。

6、压出花纹，即成生坯。

7、蒸锅烧开后，把生坯放在抹了油的蒸格内，蒸10分钟左右取出。

8、锅中下入白糖和少许水熬化。

9、再加入适量糖桂花或蜂蜜搅匀。

10、把熬好的蜜汁浇在蒸好的山药糕上即可。

山药糯米糕的做法大全图解窍门

1、主料：铁棍山药2小节、鲜百合2个、牛奶180毫升、白糖适量。

2、辅料：蔓越莓干适量、纯净水适量。

3、山药放入锅中蒸熟，能用根筷子轻松插动就差不多了。

4、取出山药，继续把剥好洗净的百合放入蒸5分钟。

5、蒸百合的时候，把山药剥皮，放入料理机中。

6、加入适量的白糖、牛奶，再加点纯净水调整稀稠度，用料理机打成浆。

7、放入碗中，加入蒸好的百合。

8、放入蔓越莓干点缀一下，吃的时候加点炼奶味道也很好。

山药糯米糕窍门和做法

用料山药 1根糯米粉 220-230白糖 适量红枣 适量

山药糯米糕的做法步骤

步骤 1

山药去皮，切片蒸熟

步骤 2

糯米洗净晾干

步骤 3

放入破壁机打成粉，也可买现成的。

步骤 4

糯米粉

步骤 5

白糖放入蒸熟的山药里

步骤 6

弄成山药泥

步骤 7

糯米粉放入山药泥里，揉成面团，弄成自己喜欢的形状，放上自己喜欢的干果，我还是觉得红枣和糯米最配 😆

步骤 8

上锅蒸15-20分钟

步骤 9出锅

山药糯米糕做法

主料

糯米粉适量 山药1根

红豆沙适量

辅料

奶粉2勺（就是挖奶粉配的小勺） 炼乳适量（喜欢甜一点就多加喽）

山药豆沙糯米糕的做法步骤

1. 超市买的豆沙馅儿，山药就是普通山药不是什么细细的那种铁棍山药，烧饭时顺便在电饭锅里蒸熟了！忘拍照了：）记得洗干净后切段连皮一起蒸哦，不会黑黑的：）也很好剥皮不会弄的手黏黏痒痒的！

2. 趁着烧饭蒸山药的时间我们就可以来做准备工作了，大碗，糯米粉，炼乳，奶粉拿出来

3. 山药蒸好捣成泥状和糯米粉、奶粉、炼乳搅拌均匀多揉揉，揉成不粘手的面团就好了，醒半个小时！糯米粉没有比例，因为用量取决于你家山药蒸了多少，捣成泥后一点一点加入糯米粉揉匀，期间撒入奶粉和炼乳！

4. 拿出女儿选的模具，把揉好的面团分成若干小剂子，填入豆沙馅，揉匀放入模具

5. 就是这样简单，在模具里撒些糯米粉，方便取出，然后把面团轻轻按压入模具！

6. 没有模具也没关系，弄成饼子，球状，爱心，南瓜形状都可以的哦！

7. 就是这个样子！完成！可以入锅蒸了！

8. 蒸锅加水，铺上纱布，放入小鱼，中间间隔大一点哦，蒸的过程会变大的！我是大火蒸了约15分钟，熟了！

9. 蒸好的小鱼形状山药豆沙糯米饼，有点儿塌下来，因为是糯米粉做的，所以非常软糯，里面是香甜的豆沙馅：）小盆友非常喜欢！如果不想吃太软的可以在和面时加一勺自发粉！蒸熟后口感是有点儿Q，形状也不会塌下来哦：）我家小盆友才三岁所以还是软糯为主了！

山药糯米糕窍门是什么

主料

山药2根

糯米粉适量

辅料

糖适量

黑芝麻少许

蜂蜜少许

1. 准备两根山药适量糯米粉。

2. 削皮上锅蒸大概20分钟用筷子戳一下能轻轻松松戳过就好。

3. 倒入碗中趁热加入适量白糖根据自己口味把它压成山药泥。

4. 倒入适量的糯米粉搅拌揉成光滑的面团。

5. 切出大小相等的剂子稍微搓一下搓成长条中间稍微大点。

6. 上锅蒸8_10分钟。

7. 取出刷上蜂蜜撒上熟的黑芝麻就好了。

山药糯米糕窍门视频

食材明细

山药 150g

牛奶 50g

豆沙馅 100g

糯米粉 100g

炼奶 10g

山药糯米糕的简单做法

1、山药去皮切段上锅蒸熟

2、山药兑入牛奶用料理机打成泥，分2次加入糯米粉，糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜，没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎

4、面团揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨

5、馅料随便自己发挥，我包了豆沙，糯米面团取20g，馅料10g ，大小刚刚好比例也随便自己调整，喜欢大的做大点，捏住封口

6、捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘

7、用月饼模具压成花

8、冷水上锅蒸10分钟即可，开盖凉几分钟取出装盘上桌

山药糯米糕蒸多长时间

山药糯米糕

1/10 把山药清洗干净后，刨去外皮。

2/10 如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。

3/10 将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。

4/10 准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量。

5/10 把白糖和两种粉加入搅拌机。

6/10 搅拌半分钟，混合均匀。

7/10 盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。

8/10 红绿丝切碎撒在上面。

9/10 放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。

10/10 冷却后切块或用花模压出形状。