大骨头汤冬瓜的做法大全家常(大骨头汤炖冬瓜的做法)

大骨头汤炖冬瓜的做法

冬瓜炖排骨也是一种很好吃的方法，它其实就是将平常的玉米炖排骨直接转化成了冬瓜炖排骨当中的食材进行了一个替换，但是整体的口感还会更好一些，而且制作方面并没有太多的一些难处，那么冬瓜炖排骨汤炖多久呢？

1一般时间都是在一个小时到两个小时左右。

2要将排骨完全的炖烂入味，可以提前将排骨进行一个超水或者是常见的水煮，一般在20分钟到半个小时左右就可以，之后再放在砂锅当中开始囤主站会更好一点

大骨头炖冬瓜怎么做好吃窍门

大骨冬瓜汤

1

大骨熬成浓汤，

2

冬瓜去皮，

3

切块，

4

放下锅去，小火慢熬，

5

熬至冬瓜变软，加盐和鸡精调味就以了~

小贴士

熬冬瓜汤可适量加点冬菜，熬出来的味道也很好~

大骨头炖冬瓜汤怎么做

冬瓜甘平，祛湿利水，促进人体新陈代谢，其微量元素含量丰富，可与多种蛋白质类食物搭配，如虾仁、猪肉、豆腐等。猪大骨富含钙、磷、钾等人体骨骼发育所需营养，是人体建设性物质供给源，冬瓜与大骨的有机结合，能够激活味蕾，促进食欲，是居家餐桌之上等菜肴。

原料：猪大骨、冬瓜、葱、姜、花椒、八角、干红辣椒、鲜红辣椒、料酒、酱油、食盐、香菜。

做法步骤：

第1步、大骨头剁块，洗净备用。

第2步、凉水下锅，焯水后捞出。

第3步、葱切马蹄段，姜切片，备花椒、八角、干红辣椒。

第4步、锅内放油，加花椒、八角、姜片、葱段、干红辣椒、料酒、酱油，炒香。

第5步、后加清水没过骨头，大火烧开，改中小火，盖锅炖四十分钟。

第6步、冬瓜去皮，洗净切方块。

第7步、香菜切末备用。

第8步、将冬瓜块加入大骨汤锅中，加食盐，炖五分钟关火。

第9步、盛入盘中，加香菜末和鲜红椒末。

第10步、近图。

小贴士：

骨头焯水后不要用冷水冲洗，否则肉质会柴。炒骨头前最后加干红辣椒，否则炒糊了，汤汁会发苦。放冬瓜时再往锅里加少许盐，让骨头和冬瓜一起入味。

大骨头冬瓜汤具有清热解暑、利水消肿、滋阴补肾等多种功效。

1. 清热解暑：大骨头冬瓜汤中的冬瓜和大骨头都具有清热解暑的作用，能够有效地降低体温，解除身体的不适感。

2. 利水消肿：冬瓜是一种天然的利尿剂，能够刺激肾脏排出多余的水分，减轻水肿症状。同时，大骨头中的胶原蛋白和氨基酸等成分还可以促进体内水分的循环代谢。

3. 滋阴补肾：大骨头冬瓜汤中的大骨头富含胶原蛋白和氨基酸等营养成分，可以帮助滋养肾脏，促进肾脏的修复和再生。同时，冬瓜也含有丰富的维生素和矿物质，可以滋润身体，提高免疫力。

需要注意的是，大骨头冬瓜汤对于肾虚、水肿、体寒等人群特别适用，但对于体质较弱或者胃肠功能不佳的人群，需要适量饮用，以免引起消化不良等不适症状。同时，在烹制大骨头冬瓜汤时，应该先将大骨头焯水去血沫，以免影响口感。

大骨头炖冬瓜的做法大全家常

入伏羊骨炖冬瓜是一道传统的夏季养生菜肴，具有清热解暑的功效。以下是一种常见的做法：

材料：

入伏羊骨：适量

冬瓜：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

步骤：

入伏羊骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

冬瓜去皮，切成块状。

热锅加入适量的清水，放入焯水后的羊骨，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到羊骨熟软出香味。

将切好的冬瓜块加入锅中，继续慢炖20-30分钟，直到冬瓜变软烂。

根据个人口味加入适量的盐进行调味，再炖煮5分钟即可。

温馨提示：

炖制过程中可以根据个人口味加入一些其他调料，如葱段、料酒、胡椒粉等，增添风味。

炖煮时间可以根据羊骨的大小和个人口感进行调整，确保羊骨和冬瓜都能煮熟烂。

羊骨炖冬瓜是一道清淡的菜肴，如果喜欢口味浓郁，可以适量加入鸡精或其他调味料。

大骨头冬瓜汤怎么炖好喝又营养滋补

1、食材：大骨头400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。

2、先把骨头剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。

3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的骨头放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。

5、在炖大骨头的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。

8、等炖着骨头的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中

大骨头汤炖冬瓜的做法大全

大骨头）

2只

大白菜

半棵

胡萝卜

半根

蟹味菇

若干

盐

一勺

姜

2片

蒜

2瓣

步骤 1

2只筒骨，洗净，沥干控水

步骤 2

生姜2片，蒜2瓣切碎

步骤 3

砂锅中准备大半锅水烧开

步骤 4

热油，将葱姜爆香

步骤 5

放入筒骨转中火煎

步骤 6

每一面都煎到有点熟就OK

步骤 7

水烧开后，将姜、蒜、筒骨一起放入砂锅，转小火炖，3小时为最佳，期间若水变少可添水

步骤 8

炖2个半小时后，将大白菜切段，蟹味菇洗净，胡萝卜切块

步骤 9

全部扔进砂锅，加入适量盐，再炖半小时

步骤 10

出锅，好吃到眉毛掉下来

小贴士

1.砂锅中的辅料可以随意换，比如厚千张（干豆腐），油面筋，蘑菇，杏鲍菇，喜欢吃啥放啥，不容易蹿味就行

大骨头冬瓜汤怎么做好吃窍门

用料：

大骨头适量

冬瓜适量

葱1根

姜3片

花椒4瓣

做法：

1/5葱，姜，花椒准备好

2/5冬瓜去皮，去籽

3/5冬瓜切片

4/5将骨头洗净放置。

5/5将水加入锅中至烧开，加入葱，姜，花椒，少许盐，大骨头烧至15分钟关火。将汤倒掉重新加入水煮，煮20分钟，加入少许花椒面，盐，加入冬瓜，再煮20分钟。加入少许味精。最后出锅。美味的冬瓜大骨头汤就出锅了

大骨头炖冬瓜的功效

一般来说，大骨炖任何食物都含有较为丰富的营养，可以做成山药大骨头炖汤、玉米萝卜大骨汤等，能够对人体起到补充营养、增加饱腹感等作用。但由于，由于大骨中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，如果过量食用，会逐渐堆积在机体内，使人体出现肥胖的现象。

大骨中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、维生素以及脂肪等营养物质，也含有一定量的钙、磷、铜等微量元素，山药大骨头炖汤中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素等营养物质，也含有一定量的钾、铜、锰、磷等微量元素，玉米萝卜大骨汤中含有较为丰富的粗纤维、维生素、蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养物质，也含有一定量的钾、铜、锰、铁等微量元素，适量饮用山药大骨头炖汤、玉米萝卜大骨汤，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫力起到一定的帮助作用。

大骨头汤炖冬瓜的做法窍门

筒子骨，买的时候卖肉的都会帮忙剁好，回家用水冲洗加两片生姜泡出血水沥干备用；玉米切段，每段再分四块。

锅里放水再加几片生姜，加水的量没过大骨，大火烧开煮3分钟左右，捞起大骨过冷水冲一下。

将大骨和切好的玉米一起放入吊子（砂锅）中， 加几片姜片和大葱段更好，水一次性加够（中途加水影响口感），大火烧开后转小火慢炖1到2个小时左右。（一定要小火慢炖，熬多长时间，用筷子插入大骨上的肉里，明显感觉到肉软烂即可）；炖好后加适量盐（咸淡自己把握），转大火再次烧开，关火，即可享用!……

吃的时候，可先在盛汤的碗中按自己的喜好，放入鸡精和黑胡椒粉，撒上小葱花，再盛汤食用！这个汤做起来简单，材料又少营养丰富。