长豆炖土豆条做法大全家常(长豆角炖土豆条的做法大全家常)

长豆角炖土豆条的做法大全家常

以下是豆角炖羊排的家常做法：

材料：

- 羊排：500克

- 豆角：250克

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 葱段：适量

步骤：

1. 将羊排切成块状，放入开水中焯水煮5分钟，捞出后冲洗干净备用。

2. 热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香。

3. 加入羊排块，煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入豆角，煮5分钟。

6. 加入适量的生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，炖煮30分钟至羊排变得酥烂。

8. 最后加入葱段，略炖几分钟即可。

温馨提示：

- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

- 炖煮期间可根据需要适量加水，保持适当的汤汁浓度。

- 羊排的焯水步骤可去除部分腥味。

- 豆角的炖煮时间可根据个人喜好来调整，使其煮熟但不过烂。

这是一种基本的豆角炖羊排的家常做法，您也可以根据自己的喜好添加其他调味料或蔬菜，如红椒、洋葱等，调整成您喜欢的口味。

长豆角怎样炖好吃

步骤1/4

做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。

步骤2/4

猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。

步骤3/4

油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。

最后一步

放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，我喜欢把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。

长豆角炒土豆条怎么做

长豆角大锅菜是一道非常受欢迎的家常菜，适合家庭聚会或者朋友聚餐时烹制。下面是一份简单的长豆角大锅菜做法：

所需材料：

1. 长豆角：500克

2. 土豆：2个

3. 胡萝卜：1根

4. 香菇：适量

5. 豆腐：1盒

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 料酒：适量

9. 生姜：适量

10. 大蒜：适量

11. 食盐：适量

12. 胡椒粉：适量

13. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将长豆角、土豆、胡萝卜、香菇洗净，切成大小适中的块状；豆腐切成1-2厘米厚的片；生姜切片，大蒜切末。

2. 炒制底料：在锅中倒入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末爆炒出香味。

3. 烹煮：加入切好的长豆角、土豆、胡萝卜、香菇翻炒均匀，然后加入料酒去腥。

4. 调味：加入生抽、老抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

5. 加汤：加入适量的水，水量要能没过所有食材。大火烧开后，转中小火炖煮15分钟，让食材充分熟透。

6. 放入豆腐：将豆腐片放入锅中，轻轻搅动，避免豆腐破碎。盖上锅盖，继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

7. 调味：尝试汤汁的味道，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

8. 出锅：当汤汁变得浓郁，食材熟透时，即可关火，将长豆角大锅菜盛入碗中，趁热享用。

这道长豆角大锅菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人一起享用。你还可以根据个人口味加入其他蔬菜和肉类，制作出更丰富的大锅菜。

长豆角和土豆的做法

冻长豆角，又称冷冻豆角或冰镇扁豆，是一道清凉爽口的夏日佳肴。它不仅具有独特的口感和味道，还有助于消暑解渴，是一道深受人们喜爱的美食。

制作冻长豆角的首要步骤是选择新鲜嫩滑的扁豆。扁豆应当表皮完整，没有黑点或凹陷，并且颜色鲜绿。优质的扁豆在煮熟后会保持鲜亮的色泽，并且口感更佳。所以，在购买豆角时一定要仔细挑选。

处理好扁豆之后，需要将其焯水煮熟。把豆角放入沸水中煮3-4分钟，然后用凉开水过一下。这个过程能够让扁豆变得更加脆嫩，并且保留其原本的营养成分。在煮熟之后，将豆角捞出沥干水分待用。

接下来，我们需要制作豆角酱汁。将一勺盐、半勺白糖和适量的醋放入碗中搅拌均匀，然后加入少许鲜姜末和蒜末调味。将这个酱汁浇在熟豆角上，让豆角充分吸收酱汁的味道。此外，还可以根据个人口味加入些许辣椒粉或是花椒粉，增加香气和口感。

制作完酱汁后，将装有酱汁的碗放入冰箱中冷藏1-2小时。使得豆角在酱汁的浸泡下更加入味，也更加富有口感。当豆角完全降温，酱汁充分渗透之后，即可取出享用了。

冻长豆角别具一格的酱汁浸泡下，扁豆保持了爽脆的口感，口味也更加鲜美。这道菜品的做法简单易行，准备时间也不长，非常适合夏季朋友们制作。同时，冻长豆角的酱汁口味多样，可以根据个人口味进行调整，既能满足不同人的需求，又能够带来一种清凉爽口的愉悦感受。

无论是作为一道下酒小菜，还是作为家宴的一道凉拌佳肴，冻长豆角都能够带来别样的风味体验。让我们在炎炎夏季里，尝试制作这道美味的冻长豆角，与家人朋友一同分享清凉和美食的快乐时光吧！

长豆角土豆肉的做法家常做法

主料

长茄子两个

土豆一个

豆角一小把

红甜椒一个

辅料

大蒜适量

盐适量

做法步骤

1.茄子洗净，切条；土豆洗净，切条；豆角摘去老筋，摘成段，甜椒洗净，也切成条；

2.大蒜去皮，拍一下备用；

3.炒锅上火，锅热后加入多一点烹调油，油热后先下入茄条煸炒；

4.茄条变软后捞出控油备用；

5.捞出茄子后下入豆角煸炒至表皮微皱，豆角变软捞出控油备用；

6.捞出豆角后下入土豆条煸炒至微金黄色，捞出控油备用；

7.倒出锅里的油，用底油爆香大蒜，然后放入红甜椒翻炒片刻。

8.下入茄子、土豆和豆角翻炒一会，加盖焖一分钟会很香（茄子里面吸的油会炒出来，所以油会有点多）；

9.调入适量的盐，翻炒均匀出锅~

很美味~

小窍门&温馨提示

1、用油煸炒的时候我一般是先煸茄子，因为茄子吸油，其他两样可随意；

2、这道菜，大蒜是很重要的调料，不加大蒜味道大打折扣；

3、茄子比较吸油，所以成菜有点油，但是真的是因为油滋滋的，才很香，尤其拌米饭或者拌面条！

土豆炖长豆角炖肉的做法

材料

主料：豆角300g、土豆2个、牛排骨500g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、味精适量、大料适量、姜适量

牛排骨炖土豆豆角

1

豆角洗净，土豆去皮洗净切块

2

牛排骨洗净焯水备用

3

热油锅，放入葱姜和大料炒香

4

放入豆角翻炒

5

倒入适量酱油炒匀

6

放入排骨

7

倒入适量清水，大火炖30分左右

8

汤汁收的差不多放盐调味

9

最后放入味精炒匀即可

小贴士

排骨事先焯水去除血沫子清水没过食材即可

长豆角烧土豆条

准备材料：干豆角丝200克，五花肉50克，盐6克，白糖8克，鸡精3克，葱段、姜片、老抽、料酒各适量，花椒、八角、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮各少许

开始制作：

1 干豆角丝用温水完全泡开后洗净，控干水。

2 五花肉切成小块，放入开水里汆5分钟，捞起用温水冲净血水。

3 花椒、八角、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮放入纱布袋中，做成香料包。

4 炒锅放油，烧至五成热时加入白糖，边加热边用铲子搅，炒至白糖完全化开变成红棕色并冒泡。

5 放入五花肉翻炒，让糖浆均匀裹到肉表面。

6 加老抽、料酒，继续翻炒，炒至肉有些收缩时放入葱段、姜片炒匀。

7 锅里加入温水，放入香料包，盖上锅盖，炖15分钟左右。

8 加盐、鸡精，再炖10分钟，加入干豆角，再炖30分钟至豆角丝熟透即可。

长豆角炖土豆怎么做好吃

准备食材：土豆，排骨，豆角，葱，大蒜，八角，香叶，干辣椒，生姜，料酒，生抽，老抽，黄豆酱，冰糖

做法：

1.冷水下排骨，加料酒，生姜焯水，捞出备用

2.调料汁：2勺料酒，4勺生抽，2勺老抽，2勺黄豆酱，料汁调好备用

3.豆角切段，土豆切块，油热下锅炒软备用

4.热油下干辣椒，冰糖，葱，生姜，大蒜，八角，香叶炒香

5.下入排骨翻炒均匀至微黄变色

6.加开水下料汁炖煮排骨30分钟后，再下入提前炒熟的豆角和土豆炖10分种，大火收汁，撒芝麻出锅～

长豆角土豆丝的做法

豆角萝卜干是一道传统的中国腌制食品，下面是一种简单的豆角萝卜干的做法：

材料：

- 200克豆角

- 200克萝卜

- 适量盐

- 适量白糖

- 适量白醋

- 适量辣椒（可选）

步骤：

1. 豆角和萝卜分别去头去尾，洗净后切成适当的条状或块状。如果喜欢辣味，可以切一些辣椒丝备用。

2. 将切好的豆角和萝卜放入一个干净的容器中。

3. 在容器中加入适量的盐、白糖和白醋。通常情况下，可以用一般比例为2:1:1的盐、糖、醋来腌制。你可以根据个人口味来调整比例。

4. 使用筷子或勺子充分搅拌，将盐、糖、醋均匀地涂抹在豆角和萝卜表面。

5. 盖上盖子，放在阴凉通风的地方腌制12-24小时。期间可以适时翻动，确保所有的豆角和萝卜都能均匀地腌制。

6. 腌制完成后，可以根据个人口味调整味道。如果觉得咸淡不合适，可以再加盐；如果觉得酸味不够可以再加醋；如果喜欢辣味可以加入切好的辣椒丝。

7. 放入干净的瓶子或密封容器中，存放在冰箱中，即可食用。豆角萝卜干的保存时间较长，可以在几个星期内食用完毕。

请注意，以上只是一种基本的做法，你可以根据个人口味进行调整和改进。在腌制过程中保持清洁，并确保所有器具都是干净的，以避免细菌滋生。

长豆角炖土豆的做法大全窍门

用料

排骨 1斤，长豆角 半斤，面条 1斤，土豆 1个，花椒适量，大葱段适量，生姜适量，蒜瓣适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，干辣椒适量，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，十三香1勺，盐适量，香油适量

做法步骤

步骤1

将排骨放入凉水中，放花椒、料酒，煮开2分钟，焯水去掉血水。 

步骤 2

排骨焯水后，捞出洗净沥干水分备用。

步骤 3

1、四季豆去除头尾，切成小段，洗净备用； 2、土豆去皮，切成小块备用； 3、准备大葱段，生姜，蒜瓣，八角，香叶，桂皮，干辣椒。

步骤 4

 热锅冷油，加入冰糖，小火将冰糖炒化。

步骤 5

炒至鼓泡，变为焦糖色即可。

步骤 6

下入沥干水分的排骨，翻炒上色。

步骤 7

1、加入2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺十三香，适量盐，葱姜蒜调料翻拌均匀。 2、锅中加入水，没过排骨即可。 3、大火煮开，转小火煮10分钟。

步骤 8

加入豆角，土豆块，煮5分钟。

步骤 9

将葱姜蒜大料捞出。

步骤 10

炖至水分半干。

步骤 11

加入手擀面，铺平。 全程小火，盖上锅盖，将面闷熟。 如果面条还没熟，但是水分干了，那么就可以在锅边淋点生抽，水，老抽，香油

步骤 12

焖面熟了，搅拌均匀即可

长豆角和土豆怎么做好吃法

所需材料：

- 大米（1碗）

- 洋芋（1个）

- 豆角（约50克）

- 牛肉或瘦肉末（适量）

- 葱姜蒜（少量）

- 生抽（适量）

- 盐（适量）

- 鸡精（适量）

- 植物油（适量）

制作步骤：

1. 将大米用清水洗净，浸泡20分钟，然后沥干水分备用。

2. 洋芋去皮切成小块。

3. 豆角去头尾切小段。

4. 牛肉或瘦肉末煸炒至熟，加入葱姜蒜和适量的盐、生抽，继续煸炒。

5. 加入洋芋和豆角，倒入适量清水，煮开后转小火焖煮10分钟左右。

6. 把焖好的洋芋和豆角捞出来备用。

7. 把炒好的肉末倒入锅中，加入清水烧开，放入洗净的大米和焖好的洋芋、豆角，调入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

8. 加盖用中火煮10分钟左右，等到锅里的水分几乎被米吸收后，再转小火焖煮10-15分钟，直到米饭变软，收汁即可出锅。

温馨提示：

1. 大米泡水的时间不要过长，以防影响口感。

2. 煮肉末时要小火慢煸，这样炒出来的肉末更加细嫩。

3. 在放入焖好的洋芋和豆角之前，可以先尝一下汤汁的咸淡程度，根据口感适当加盐。

4. 煮饭的时候，火力要控制好，搅拌次数也要减少，以免糊底。

5. 可以根据自己喜好，在出锅前再洒上少许葱花增加美感。