黄瓜鸡胗的做法大全家常菜(黄瓜炒鸡胗的家常做法窍门)

黄瓜炒鸡胗的家常做法窍门

2、将全部食材清洗干净，鸡胸肉切成丁，装入碗中。

3、肉丁里加入淀粉和料酒，用筷子拌均匀，腌制10分钟

4、将黄瓜切成长条，再用菜刀把瓜瓤剔除。

5、把剔除瓜瓤的黄瓜条切成丁，胡萝卜也切成丁，姜切丝，葱切段。

6、小锅中放入适量的水。

7、水烧开后，把胡萝卜丁放入沸水中，并加入少许盐和食用油，沸煮3分钟后捞出沥干水份备用

8、炒锅中放入适量的色拉油。

9、待油烧至七分热时，倒入鸡丁。

10、鸡丁炒熟后出锅，锅中再次放入少量的油，把姜丝和葱段放入锅中。

11、在锅中加入黄豆酱。

12、倒入炒熟的鸡丁。

13、倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。

14、撒入盐、生抽和蚝油，翻拌均匀

15、用铲子快速翻拌几铲后，起锅装盘上桌享用。

鸡黄瓜煲汤的广东做法

主料 2种

鸡翅

2个

青瓜

1条

辅料 4种

鲍鱼汁适量

大蒜适量

花雕酒适量

鸡粉适量

调料 3种

油适量

盐适量

生抽适量

烹饪步骤 9步

步骤1

准备材料

步骤2

把鸡翅切块

步骤3

用花雕酒、生抽、鲍鱼汁腌鸡翅30分钟左右

步骤4

青瓜切片

步骤5

锅内热油炒香蒜米

步骤6

下鸡翅炒

步骤7

炒到鸡翅熟诱且下青瓜炒匀

步骤8

下盐

步骤9

下鸡粉调味出锅

黄瓜鸡汤怎么做好吃

所需材料：

- 平菇 200克

- 黄瓜 1根

- 鸡汤 500毫升

- 姜片 少许

- 盐、胡椒粉 适量

做法：

1. 平菇洗净，切成小块，黄瓜去皮切成小段备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片，煮开后放入平菇和黄瓜，煮约5分钟至黄瓜变软。

3. 倒入鸡汤，待汤烧开后转小火，煮约10分钟。

4. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮约1分钟即可。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味加入适量调料，如葱花、香菜等。

2. 如果喜欢更清淡的口味，可以不加胡椒粉。

3. 黄瓜容易煮烂，所以煮的时间要掌握好，以免影响口感。

黄瓜鸡块怎么做好吃

材料小鸡腿，黄瓜，八角，葱姜蒜，香叶，桂皮，豆瓣酱 做法

1、鸡腿洗净，焯水，焯去血沫，拿出沥干。

2、起油锅，放入葱姜蒜八角、香叶、桂皮翻炒。

3、放入鸡腿翻炒，倒入料酒。

4、放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。

5、放入少量开水盖盖小火炖煮。

6、待汤汁收得差不多时撒入切好的黄瓜片，翻炒片刻即可出锅。

黄瓜炒鸡胗怎么做好吃?

材料： 鸡肝、鸡腰、 鸡心、鸡脯肉各50克，黄瓜200克，青椒、红椒各30克。盐、味精、植物油、姜丝、葱末、蒜末、 香菜、料酒、酱油各适量。

　　做法：黄瓜洗净切成象眼片。青椒、红椒分别去蒂及子，洗净切成丝。香菜洗净切成段。鸡肝、鸡腰、鸡心、鸡脯肉分别洗净。鸡肝、鸡腰、鸡脯肉分别切成薄片，加料酒、酱油拌匀。鸡心切成块，入沸水锅中稍焯，捞出沥水备用。

　　锅置火上，倒入适量植物油，大火烧至四分熟，下入姜丝、蒜末、葱末爆香，加入青椒丝、红椒丝稍翻炒，再倒入鸡肝、鸡腰、鸡脯肉滑散至材料变色，加入黄瓜片，大火翻炒约至黄瓜八分熟，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

黄瓜鸡胗怎么拌好吃

1、准备新鲜的鸡爪剪去趾甲，冷水下锅。加入葱段，姜片，香叶，一把花椒，大火煮开后撇去浮沫，转成中小火再煮十分钟。捞出放入凉水中浸泡。

2、把新鲜的柠檬切成薄片，小米椒切圈，葱切成葱花，姜切成姜丝大蒜拍扁切末，香菜切段备用。

3、准备一个大碗，放入葱花，香菜，姜丝，蒜末，小米椒圈，柠檬片，泡椒，泡椒汁。再加入适量的生抽，食用盐，白糖，香醋，花椒油搅拌均匀，料汁儿制作完成。

4、把泡好的凤爪从凉水中取出来。每个凤爪用刀一分为二，剁好后把凤爪放入一个深点的盘中。把拌好的料汁倒入，再加些凉白开水，没过凤爪即可。

5、盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏几个小时即可食用。最好冷藏一晚。口味更佳！

二、凉拌洋葱

1、洋葱剥去外皮，切成细丝，用手抓散。尖椒洗净去籽切细丝，香菜洗净切段，胡萝卜洗净切细丝，大蒜拍扁切末。木耳泡发好后摘洗干净，放入开水锅中煮一分钟捞出。过凉水，控干水分。

2、以上所有食材都放入拌菜盆中。

3、加入适量的生抽，香醋，白糖，食用盐，香油，熟芝麻拌匀，盛入盘中，清脆爽口的凉拌洋葱制作完成。

三、小葱拌豆腐

1、准备一块儿卤水豆腐，洗干净后，先切成厚片，再切成长条，最后再改刀切成小方块儿。

2、锅内加水，水煮开后加入豆腐块儿和少许食用盐，再次煮开后，把豆腐捞出过凉水控干水分，倒入拌菜盆中。

3、小葱摘洗干净，切成葱花，多切一些，切好后放入拌菜盆中。

4、加入适量盐，鸡粉，香油，少许葱油，小心搅拌均匀，盛入盘中即可。豆腐易碎，要小心搅拌。

四、凉拌豆腐丝

1、准备两张豆腐皮，切成丝状。

2、锅内加水，水开后，放入适量的食用盐，再加入豆腐丝，煮一分钟捞出。放入凉水盆中浸泡。

2、豆腐丝泡凉后取出，控干水分，放入拌菜盆中。

3、香菜洗净切段，大蒜拍扁切末，大葱切成葱丝，尖椒洗净去籽后切成细丝，干辣椒切段备用。

4、准备一个大碗，放入蒜末，干辣椒段，白芝麻，淋入热油，激发出香味儿，加入适量的生抽，食用盐，白糖，香醋，香油，最后加入香菜段，葱丝，尖椒丝，搅拌均匀，料汁儿制作完成。

5、把料汁倒入盆中。充分翻拌均匀，盛入盘中即可。

五、凉拌腐竹

1、木耳和腐竹泡发好后清洗干净，倒入开水锅中煮一分钟捞出

黄瓜钱鸡胗

蔫黄瓜如何做出美味佳肴？1. 在密闭的架子上让蔫黄瓜加速发酵，这样蔫黄瓜的口感和风味会变得更好。

2. 将蔫黄瓜切成适当的大小，加入盐、糖、醋、姜和蒜等调料，这样可以增加蔫黄瓜的味道和口感。

3. 在食用前，可以将蔫黄瓜搭配热干面、米饭或者拌面吃，这样可以让美味的蔫黄瓜更加的可口和开胃。

黄瓜炒鸡肫

三口之家一起过年吃饭其实没什么复杂的，一大碗鸡汤杂烩，里面放有海参、鱼肚、火腿、鸡肫、猪肚、木耳、香菇、小青菜、胡萝卜等，来一盘清蒸鲈鱼，再来一碗小抄豆苗，看上去虽说只有三个菜，还是比较精致营养的，再弄点红酒喝喝就更有过年的气氛了。

黄瓜鸡汤的做法窍门

食材用料：秃参50克，熟鸡脯肉100克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。

做法：

1，熟鸡脯肉切成细丝。

2，秃参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。

3，葱、姜洗净，切成末。

4，净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，

5，再加入适量清汤，放入海参丝、鸡肉丝煲沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。