家常猪肉油白菜做法大全家常做法大全(猪肉 油菜)

猪肉 油菜

食材 面粉300g 油菜1颗 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 水适量 红辣椒1段 豆瓣酱1勺 制作时间：10-20分钟 用餐人数：

步骤 1 面粉加水揉成光滑的面团，盖湿布饧半小时 2 葱姜蒜切碎，猪肉切沫，油菜洗净 3 热锅热油，放入肉沫翻炒 4 肉沫变色后加入料酒，生抽 5 加入一勺豆瓣酱翻炒均匀 6 加入葱姜蒜沫和辣椒丁炒出香味，加入水煮开，转小火煮几分钟 7 到汤汁变得稍微浓稠关火即可，因为吃面条，所以汤汁得多些。

8 案板洒上干面粉，把面团擀成面饼，薄厚随自己的习惯 9 洒上干面粉，折叠起来 10 切成等宽的面条 11 提起来即可，我又每根都抻了一下 12 锅中水开，下入面条 13 水开后再搅动面条，今天擀的很薄，很快就熟了，快出锅之前放入油菜烫一下一起出锅。

14 油菜和面一起捞出，浇上肉沫汤即可

猪油白菜馅饺子包法

所需材料，油滋啦，白菜1000克，

先将白菜洗净，切成丝，下入开水中焯水至变色捞出，过冷水后挤干水份后剁成馅儿，剁好的馅儿再挤去多以水分放入碗中备用

油滋啦用刀剁成小块儿，放入剁好的白菜馅儿中，放入切好的葱花，起锅烧适量的豆油，油热后浇在葱花上，在继续加入姜末，十三香蚝油，味精，酱油，精盐顺着一个方向搅拌至上劲儿，饺子馅儿就调好了，调好的馅儿包饺子，蒸包子，烙馅饼都非常香。

猪肉油菜怎么做

1、油菜适量、葱，姜适量、盐，味素，五香粉适量、食用油适量、生抽，料酒适量、水淀粉适量。

2、方法/步骤：油菜掰成单叶洗净，锅中烧开水焯一下。

3、放入凉水中过凉，挤出水分备用。

4、煮好的肉皮切段。葱洗净切片，姜洗净切丝。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉。

6、油烧至八分开，放入肉皮煸炒，放入生抽，料酒煸炒，放入油菜煸炒，放入盐煸炒。

7、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘

猪肉油菜的做法大全家常

正宗做法如下，小油菜300g，摘去黄叶烂叶，清洗干净。放热水中焯烫30秒，挤干水分，切成寸段备用。

猪上肉200g，切成薄片。加一个鸡蛋清。水淀粉抓拌均匀。腌十分钟左右。

锅热放油。放葱姜末炒香。

再放入瘦肉片儿，滑炒。

炒出香味儿后再放入油菜段儿。加入五香粉，快速翻炒。

出锅前加入蚝油，黄豆酱油，食用盐即可。

白肉熬猪油

白肉 (500克)

水 适量

1/首先把白肉洗净备用。

2/然后切成一块一块的四方形小块。

3/锅里加热加入适量的水把切好的白肉放进去。

4/盖上盖等几分钟猪油就会熬出来了，等出油了用勺子搅拌一下盖上盖子 焖20分钟停火放凉即可。

5.美味又好吃的白肉炼油完成开吃了。

猪肉白菜油豆腐的做法

备用食材：老豆腐1块，大白菜半颗，生姜2片，干辣椒2个，花椒粒3个，生抽1勺，食盐少许；

做法：

1.老豆腐切成片，薄厚大小尽量要一致，用盐水浸泡一会，去除豆腥味，捞出控干水，白菜从根部剥下；

2.将白菜切成块，生姜切成丝，大葱切成小段，干辣椒剪碎，同时再准备几个花椒粒，炒锅中添上食用油，烧热后，将切好的豆腐片放入；

3.小火煎一会，将豆腐片的两面分别煎至金黄，先盛出来，重新给锅中加上点油，烧热后，放入花椒粒，小火爆香后，捡出花椒粒不要；

4.将辣椒碎和姜丝放入锅中爆香，同时转大火，将白菜和葱段也下锅，快速翻炒均匀，慢慢便能看到白菜发软了，这个时候加上点生抽调味翻炒均匀；

5.然后将煎过的豆腐下锅，同时根据个人口味加上点食盐调味，翻炒至入味后，就可以出锅了。

肉炒油白菜的家常做法有哪些

清炒油菜蛤蜊肉 主料 蛤蜊半斤 油菜一斤半 木耳 辅料 盐 鸡精 橄榄油 清炒油菜蛤蜊肉的做法步骤

1. 把洗好的蛤蜊放到锅里 再倒入冷水，开火烧开，待蛤蜊张口时关火捞出，取出蛤蜊肉（不要汤汁）

2. 把小油菜择好洗净，把水发的木耳根去掉，再撕成一小片一小片的

3. 锅内倒入橄榄油，油热后把小油菜与木耳同时放入锅内翻炒2分钟，再放入蛤蜊肉继续翻炒1分钟，加入适量食盐和鸡精翻炒一下就OK了

猪油白菜汤

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

白菜炖走油肉

主料

走油肉350g，白菜帮150g

辅料

料酒2勺，砂糖1勺，生抽3勺，蚝油1勺，盐少许，老抽2勺，香油几滴，高汤适量

走肉的做法步骤

1.准备好一块炸好的走油肉，偷懒不想在家起油锅

2.用温水浸泡1小时左右，肉皮朝下

3.看到猪肉皮起皱发软即可

4.把走油肉切成小片，最好切薄点，我的刀功不行，只能这样了

5.用点蔬菜垫底，一般都用青菜，我家只有白菜，我用了白菜帮切成小片

6.把走油肉铺在蔬菜上

7.锅中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、砂糖和少许高汤煮开，还可以加点桂皮、八角一起煮

8.把煮开的酱汁淋在走油肉上

9.放入蒸锅中蒸45分钟左右即可，我是放在电饭煲里蒸的

10.时间到

11.把蒸好的汤水重新倒回锅中加热至浓稠

12.再次淋在走油肉上即可

猪油白菜的做法大全

主料

包菜300克

油渣少许

辅料

猪油2茶匙

盐1/3茶匙

1. 取下的肥肉，切成片状；

2. 放入锅中，加入半碗水，大火烧煮；

3. 待水干，改中火、翻炒；

4. 开始出油后，改小火；

5. 不时用锅铲压压油渣，待油渣变干倒出、过滤；

6. 过滤后的猪油，放凉后存于冰箱慢慢用。

7. 包包白，手撕后泡洗。

8. 炼油余下的猪油，大火烧热；

9. 抓入白菜，放少许油渣翻炒；

10. 放盐、炒至白菜变软，出锅即可。