黄瓜油条菜的家常做法(黄瓜油条菜的家常做法大全)

黄瓜油条菜的家常做法大全

黄瓜拌油条简单易做。

黄瓜和油条都是市面上容易买到的食材，黄瓜口感清爽，油条口感酥脆，是一道口感独特的小吃。

所以，制作黄瓜拌油条应该不难。

制作方法简单，将黄瓜切成丝，油条剪成小段，加入适量的酱油、醋、蒜末、辣椒油、香油、花椒面等佐料，搅拌均匀即可。

可以将其作为下午茶点心或夜宵食用，口感口感特别美妙。

黄瓜 油条

油条拌黄瓜，别名，情侣冷食。

黄瓜和油条怎么拌好吃?

回答 想要酥脆的效果那就是油条最后放（吃之前）。

黄瓜切成条放好料（料油和糖、醋）。油条同黄瓜条一样大小。放入几滴麻汁，放一点点盐，再放入油条碎（大颗粒状的）。

最后 这道菜麻辣鲜香酥脆爽口，放入油条是增香。但油条里的盐别忽略。吃辣的放辣椒，不吃不放。

黄瓜油条菜的家常做法大全视频

油条拌黄瓜的做法

食物材料

麻汁适量 油条 3根黄瓜 2根

盐 味精 蒜 醋 酱油，适量

步骤1

蒜捣成泥，蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中。

步骤 2

用适量醋、酱油将麻汁调开，黄瓜拍碎或切丁放入碗中

步骤 3

油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中

步骤 4

调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。

黄瓜油条叫什么菜

【材料】

黄瓜2根，油条2根

【调料】

大蒜，芝麻酱，生抽，老抽，盐

【做法】

1、黄瓜2根洗净，先将头尾切去一点，然后用刀从头到尾拍散，最后切成小块。

2、蒜臼里放少许盐，将剥好的大蒜砸成蒜泥倒在碗里，然后加入适量芝麻酱、生抽、少许老抽，酌情加盐，拌匀。如果感觉太浓稠的话，可以酌情加入适量清水。

3、油条切成圈。锅里倒稍多的油烧热，将切好的油条倒进去，用中小火将油条炸一两分钟，油条变得酥脆时捞出，控油即可

4、将拍好的黄瓜、炸好的油条放在一个大点的碗里，倒入蒜泥，拌匀即可。

黄瓜和油条组合的创意菜名

油条拌黄瓜的做法食物材料

麻汁适量 油条 3根黄瓜 2根

盐 味精 蒜 醋 酱油，适量

步骤1

蒜捣成泥，蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中。

步骤 2

用适量醋、酱油将麻汁调开，黄瓜拍碎或切丁放入碗中

步骤 3

油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中

步骤 4

调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。

油条黄瓜油条如何酥脆

步骤/方式一

将香脆粉1000克 面粉40克 生粉30克 油13克 水150克 蛋清一个一起搅拌均匀。我们的糊调制成有一点点的稀状就可以，差不多能挂上我们的黄瓜就可以。太厚的话就会炸得不好吃，没有那么脆。

步骤/方式二

将黄瓜切成小圈状不要太厚就可以。

步骤/方式三

切好的黄瓜片裹上我们刚调制好的脆炸糊，将整个黄瓜都包裹住就可以。

步骤/方式四

锅中油温6成下入我们裹好的黄瓜片一起炸制，油温太低的话可能会散掉。

步骤/方式五

慢慢把炸透炸成球状，满满让脆皮炸得更大就可以。

步骤/方式六

炸得差不多定型了，我们就把黄瓜片打捞起来备用！

步骤/方式七

将油温升高7成左右的油温，这个步骤很重要，这样我们的炸黄瓜外皮更加酥脆。

步骤/方式八

最后我们把炸酥炸透的黄瓜捞起来备用，我们加入少许的椒盐辣椒粉一起搅拌均匀。

步骤/方式九

最后我们的脆皮炸黄瓜就制作好了，大家快快试试哦！真的非常好吃哦！

黄瓜油条菜的家常做法大全图片

三鲜老油条的做法

1

老油条掰小断入盘中备用

2

黑木耳泡发

3

鱼饼切丁

4

黄瓜去皮切丁

5

葱姜切碎

6

炒锅入油放入葱姜碎出香味后再倒入黄瓜丁、对虾、黑木耳翻炒

7

加盐、加少水倒入鱼饼丁煮开后即可倒入油条盘中

8

趁热、趁快吃不然油条就被泡软了

黄瓜油条菜的家常做法大全窍门

首先还是要将主要的食材准备好，其实很简单，主要就是油条和丝瓜。油条可以直接去早点摊买现成的，一般就是一块钱一根，价格比较低的。也可以自己炸，自己炸的油条吃的更加健康，因为不会重复用油。

炸好的油条放在一边冷却，冷却之后直接撕成一块块的形状，可以是小一点，这样在翻炒的时候会更加简单一点。

丝瓜在买的时要挑选细的，因为细的丝瓜吃起来会更嫩。有的丝瓜比较老了，摸上去都变软了，这样的丝瓜一般里面籽比较多，不好吃的。买回来的丝瓜直接去皮，然后切成滚刀状。

蒜瓣去皮之后直接切成蒜末，然后准备一个小碗，将淀粉和适量的清水加进去，这样做成水淀粉。

丝瓜在翻炒之前需要先焯水的，煮好开水，然后将丝瓜放在里面焯水，只需要焯水两三分钟就可以了。焯水之后的丝瓜会变软，这样后面翻炒之后的丝瓜吃起来口感更加的爽滑。

锅内添加适量的食用油，加热了之后将蒜末倒进去，翻炒几下就可以爆香了，爆香了之后将油条先放进去翻炒，油条还是比较吸油的，所以翻炒的时候可以用中大火，防止会炒糊了。

接着是将丝瓜放进去一起进行翻炒，丝瓜断生之后开始加调味品。其实就是简单地添加食盐和少许的鸡精就可以了。要是不喜欢吃鸡精也可以不加，这道菜就是要清爽的口感和味道，所以最好是不要加酱油了，这样丝瓜看起来也更加有食欲。

黄瓜和油条怎么放在一起吃

用料：

油条 黄瓜 红青椒 香菜 姜 香葱 豉汁 醋 生抽 糖 味精 淀粉

做法：

1. 油条切块儿，黄瓜 ，红青椒香菜 姜切丝， 香葱切丁。

2. 调汁：豉汁 醋 （生抽 糖少许） 味精！味道可以根据自己口味调！我的有点偏酸我喜欢酸味！最后加些淀粉。

3. 大火姜丝暴锅后，放入胡萝卜 青椒 丝翻炒，然后放入调好的汁，大火熬汁粘稠后，放入油条和香菜 香葱快速翻炒立刻出锅。