鸡蛋木耳家常做法大全(鸡蛋木耳放什么调料)

鸡蛋木耳放什么调料

方法/步骤：

1、首先把干木耳用水泡发，洗干净，控水待用，最好用凉水提前泡。

2、把控好水的木耳切成末。

3、鸡蛋两个，放入适量盐，少量香油，两滴醋搅匀。

4、锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌，立即转小火。

5、把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合，加入盐，鸡精，香油等调味料充分拌匀待用，接下来就可以擀皮包饺子了。

鸡蛋木耳放什么调料好

主料 高筋面粉300克

木耳(水发)100克

鸡蛋2个

大葱半根

粉条适量

辅料

鸡精10克盐10克清水适量

步骤1

和好面，盖住放一边醒一下

步骤2

粉条煮软切碎，把木耳，鸡蛋，大葱切碎，放入盐，鸡精，少许油，搅拌起来

步骤3

把面揉成水管粗细，滚刀切，再用擀面杖擀成皮

步骤4

把包好的饺子放入烧开水的锅里煮，饺子飘起来再添少许凉水煮开就可以吃了

步骤5

准备蘸料，醋倒碗里，加入蒜末，盐，老干妈，开吃！

烹饪技巧

搅拌好的馅儿先尝尝甜咸如何

鸡蛋和木耳的做法

用料

粉皮 2张

鸡蛋 2个

木耳 8朵

韭菜 10根

生抽 2勺

糖 少许

盐 适量

鸡蛋木耳炒粉皮的做法步骤

步骤 1

先炒鸡蛋。

步骤 2

一勺油，下泡好的木耳下去翻炒几下，倒入粉皮继续翻炒至粉皮变色，倒入生抽和小半碗水烧至汤汁收掉。

步骤 3

加韭菜和鸡蛋一起翻炒，出锅前撒少许糖和盐调味。

鸡蛋加木耳有什么作用

东北木耳炒鸡蛋叫木须肉。

准备空碗，打入几个鸡蛋，搅拌均匀备用。准备两勺生抽，一勺陈醋、加蚝油、白糖、淀粉、辣椒粉搅拌均匀。起锅烧油，多放一点油，油热下鸡蛋液给它划熟，再放上木耳，胡萝卜丝。倒入料汁给它翻炒两下，大火收汁，再撒一把香菜段。翻炒均匀出锅。

鸡蛋木耳汤怎么做窍门

主料 干黑木耳 30g 干黄花 15g 鸡蛋 1 火腿片 1片 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 水淀粉 适量 步骤 1.木耳要提前晚用冷水泡发；黄花要提前1温水浸泡用；火腿片我随意发挥（家剩美式火腿片）加 2.木耳切丝、黄花切寸段、薄片火腿切丝葱姜切丝蒜切末鸡蛋打散备用 3.锅加少许油烧热入葱姜蒜爆香喜欢辣放少许干红辣椒丝 4.香味加入黄花木耳火腿丝 5.加少许料酒翻炒1、2钟 6.加入适量清水或高汤浸泡黄花水并加入 7.汤烧加入适量酱油、糖、盐、调味道盐要比平做菜稍点 8.加入水淀粉勾芡让汤定浓稠度 9.汤变浓关火蛋液细细淋入汤再轻轻搅拌使其形漂亮蛋花 10.撒胡椒粉适量香菜

鸡蛋木耳怎么做好吃法大全

木耳提前泡发

泡好的木耳去蒂，摘成片。

鸡蛋打散，葱，姜，蒜切片或末。

锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水。

锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热

倒入打好的鸡蛋，撒一点点盐。

将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用。

锅内下适量色拉油，大火将油烧至7成热

放入葱姜蒜爆香。

放入焯好水的木耳，大火翻炒。

11

再加入炒好的鸡蛋。

12

加盐，加少许水，大火翻炒，约40秒。

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出锅装盘

鸡蛋 木耳

鸡蛋炒木耳是一道家常美食，味道清淡鲜美，制作过程简单。下面介绍一下鸡蛋炒木耳的常见做法：

所需材料：

- 木耳干适量

- 鸡蛋2个

- 大葱适量

- 蒜末适量

- 生姜适量

- 辣椒粉适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

- 花椒粉适量

- 米酒适量

做法步骤：

1.将木耳泡发软后切成小块，大葱切成丝，姜切成末，蒜切成瓣备用；

2.鸡蛋打散备用；

3.平底锅加热，加入少量的食用油，待油热后加入蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉煸炒出香味；

4.加入切好的木耳翻炒片刻，加入适量的盐、生抽、米酒调味，继续翻炒到木耳变得稍微软一些；

5.将鸡蛋液倒入平底锅中翻炒，使鸡蛋均匀分布在木耳上；

6.继续炒到鸡蛋全熟即可出锅。

温馨提示：

1.在煸炒姜末、蒜末和辣椒粉等调味料时，如果感觉味道不够可以适当加量；

2.翻炒鸡蛋的时候要快，最好将鸡蛋液倒入锅中后迅速翻炒；

3.可以根据个人口味加入适量的胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜，营养更丰富。

鸡蛋木耳放什么调料最好

用料:

韭菜

250克

鸡蛋

5个

豆腐干

10片

粉条

1把

虾皮

1把

干香菇

5朵

步骤 1

鸡蛋炒碎，晾凉后放入豆腐干，粉条，香菇，虾皮，韭菜；

步骤 2

放盐，香油，花椒面（最好是自己做的），搅拌均匀；

步骤 3

提前半天和好面，盖上锅盖醒一醒，冷水和面，多揉揉，劲道，揉到面团不粘盆子最好。

步骤 4

揪成大小合适的剂子；

步骤 5

擀开，放入馅，对折，把边封好。

步骤 6

饼撑子加热，放入油（最好是提前红好花椒油），放入菜盒子，中火，等到盒子的边缘变色了，翻面，不能频繁翻动，一面熟了烙另一面。易熟！

步骤 7

自己在家烙的油少。

鸡蛋木耳汤的家常做法大全图解

1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净。

2.胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁。

3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）。

4.砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸。

5.放入猪骨头浓汤宝改小火炖（其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替）。

6.山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。