冬季家常菜谱做法大全有图(冬季家常菜的做法)

冬季家常菜的做法

牛腩炖土豆

材料：牛腩500克，蒜姜片20克，土豆500克

调味料：酱油15克，蚝油5克，冰糖3克，红腐乳10克，盐调味，五香粉少许，料酒适量。

详细做法：

1.将牛腩用刀均匀切成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。土豆切小块备用。

2.热锅里热油，放入蒜姜片爆香，接着放入牛腩煸炒，烹入料酒，放入调味料翻炒制香时，倒入适量的水，大火烧开，转小火慢慢炖制牛肉，牛肉用筷子可以插动时，再导入土豆，继续慢炖，牛肉软糯入味时即可出锅。

冬季家常菜谱100道简单

    瘦十斤的食谱早餐一根黄瓜 一个鸡蛋一杯牛奶

     午餐一块玉米一颗红薯一小块的蔬菜饼

       晚餐一个苹果一个香蕉再加小半杯水

  按照这个食谱一周绝对瘦十斤

冬季美味家常菜

冬天家常菜：

香肠炒花生芽

原料： 花生芽 香肠 韭菜末

制作：香肠加入少许油和水， 先焖煮一下，再将微微煎出油脂； 下入花生芽进去翻炒几下后加入少许盐调味，加入少许韭菜末翻炒均匀即可。

肉末炒山药

原料： 肉末 山药 青红椒

制作：烧热锅放入适量的油， 将山药放入锅中煎炸至微微焦黄后盛出来备用； 锅中少油， 将肉末入锅煸炒，烹入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒； 加入煎过的山药继续翻炒， 加入青红椒和蒜末进去翻炒，再加入盐调味翻炒均匀即可。

瑶柱萝卜丝汤

原料： 白萝卜 瑶柱

制作：将瑶柱放入小碗中泡一会儿；烧热锅放入适量的油，放入白萝卜丝进去翻炒两下，加入瑶柱进去翻炒，加入高汤煮至白萝卜丝至透明，加入盐和胡椒粉调味，再加入小葱末既可。

培根炒藕片

原料：藕 培根 红辣椒

制作：热锅放少许油， 将培根片进锅煸炒；微微出油后加入少许红椒和蒜末进去翻炒； 加入藕片进去翻炒几下后加入盐调味，翻炒均匀即可。

牛肉炒莴苣丝

原料：牛里脊肉丝 莴苣

制作：1. 牛肉丝后加入盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀，分次加入少许水抓匀， 腌制10分钟；莴苣丝加入点盐拌均匀腌制片刻。烧热锅放入适量的油， 放入蒜丝进去爆香后放入牛肉丝煸炒，至其微微变色后加入莴苣丝进去翻炒几下，加入少许盐调味，出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可。

冬季家常菜菜谱

1、非菜:零下5度照样可以存活，10度以上可以

生长，而且对光照要求不高，所以比较适合阳台和室

内种植。但是说种植也仅仅是指以韭菜根来种，如果

用种子来种，恐怕三个月以内你是吃不上非菜了。全

年可收割4-5次。

2、小香葱:可以自己种，但是要有心理准备，它在室内或者阳台会长的很慢，而且像钢针一样细的状

态会维持很长时间，不如用葱根来种，保你在20天内

吃上小葱。

3、枸杞:用扦插的办法繁殖。

4、香菜:用香菜根种植会比种种子快好几倍，而

且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适

温为12℃-26℃，但耐热性也较强。

5、芹菜:用根来种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，

生长速度快，对温度适应范围广，生长快，芹菜味

浓，在15~20℃的适温下，可多茬栽培，如果盆土充

足，可一年四季种植。

6、蒜苗:最简单，也是长的最快的，15天绝对可以吃。

7、茼蒿:用种子种植，生长适宜温度是17-

20℃。对光照要求不甚严格，较能耐弱光，比较喜沙湿，对土壤要求不甚严格。因此在北方种植非常适仪。

8、木耳菜:扦插比种植更好一些。方法很简单:

取较粗没法吃的茎部带2-3个小丫的为宜，插入土中，

记得浇水就长成一大盆拉!

9、菠菜:耐热、耐寒，生长迅速，抗病性强，据说吃了会变成大力士水手，可惜我变不了啊。

10、生菜:耐热，耐寒，耐抽苔，可周年种植。

全年可种蔬菜:大蒜、姜、葱。大白菜小白菜菠

菜包菜花菜蘑菇亦可种。

冬季家常菜谱大全做法窍门

步骤/方式1

早餐：30克自制蓝莓酱+150克全麦面包，冬日不宜过多运动，减少碳水摄入

步骤/方式2

午餐：250克牛排+200克炒包菜，加大蛋白质的摄入，膳食纤维的摄入

步骤/方式3

晚餐：350克木耳黄瓜炒蛋，晚上也需要补充少量蛋白质和膳食纤维

冬季家常菜菜谱大全带图片 炒菜

剩菜如果不放冰箱，要完全热透，盖上盖子密封。例如，剩肉汤，要烧开，不要开盖子，保持里面是无菌状态，才能保持不坏。对于吃过没有再加热的剩菜，要裸漏在空气中存放，要放在通风的地方。不能加盖子，否则坏的更快。

冬季家庭菜谱

一，豆沙华夫饼、金针菇炒鸡蛋、牛奶

昨晚揉了一块发面，放在冰箱冷藏发酵一个晚上。早上起来将面团分成小面团，再包入豆沙馅，放在华夫饼机器烤2分钟即可。外酥里软，香甜可口。

热锅热油，将鸡蛋炒熟盛出，然后再倒入金针菇和青菜大火炒至断生。最后把鸡蛋倒进来，再加入盐调味即可。

每人再来一杯温牛奶，早餐就可以开始了。

二，牛肉面

昨晚做了酱牛肉，浸泡一夜，早上起来将其切成小块。面条开水下锅，再放些胡萝卜丝和青菜一起煮。煮熟捞出，舀入一勺牛肉汤，铺上牛肉，每人来一碗，简单又好吃。冬季天寒，面条既管饱，又暖胃，早餐吃很不错。

三，香煎花卷、紫菜蛋汤、芹菜炒豆腐皮

同样是提前一个晚上将发面团揉好放在冰箱冷藏一个晚上，早上起来将面团稍微揉一下，再擀成长方形的薄饼。饼的表面刷油，再撒些盐，然后卷起来，切成大小均匀的小剂子。两个小剂子叠放在一起，再拉长并拧成麻花状，放在煎锅中醒发至明显变大。然后再淋入少许清水，大火将水蒸干即可。

紫菜开水下锅，大火煮开后再煮一两分钟，淋入鸡蛋液煮开。最后加盐和香油调味即可，早餐来一碗，清爽开胃。

豆腐皮泡软，芹菜切成段，开水焯烫一下。热锅凉油，放入蒜末和干辣椒一起炒香。然后倒入豆腐皮，淋入清水大火炒软。再倒入芹菜，大火炒熟后加入盐和香醋调味就好。

四，白菜肉馅饺子

晚上有时间，包些饺子放冰箱冻起来，早上起来直接开水下锅煮熟即可。早餐吃可以煮成带汤的，碗中提前加入生抽和香油，再把饺子和汤一起舀入碗中，最后撒些香菜就可以了。

五，西红柿鸡蛋面

西红柿去皮，再切成小块。然后热锅少许油，将西红柿倒入锅中，大火炒出汤汁，然后再加入清水煮开。接下来打入鸡蛋，小火煮至定型，然后下入面条，再放入菠菜煮熟捞出即可。再切盘水果，早餐简单又好吃。

六，牛肉炒饭、黑米豆浆、玉米、水果

牛排切成小丁，再准备一些黄瓜丁和胡萝卜丁。然后热锅倒油烧热，将鸡蛋炒熟盛出备用。接下来放入姜丝爆香，再倒入牛肉丁大火炒至变色，然后再倒入胡萝卜和黄瓜大火翻炒至6分熟。倒入米饭和鸡蛋翻炒均匀，最后加入盐和生抽调味，再次炒匀即可。

黑米和黄豆搭配，用破壁机打成豆浆，细腻香浓，早餐来一杯，营养又暖胃。

冬季家常菜的做法大全家常炒菜

冻菜是指经过冷冻保存的蔬菜，可以保留蔬菜的营养成分和口感，也更加方便存储和使用。以下是冻菜的15种做法：

1. 炒饭：将冻菜解冻后切成小块，与米饭一起翻炒，配上鸡蛋、火腿等调料，即可制作出丰富美味的炒饭。

2. 炖鸡汤：将冻菜与鸡肉等材料一起炖制，煮出鲜美的鸡汤。

3. 煮汤：将冻菜与骨头、猪肉等一起煮汤，营养丰富，味道鲜美。

4. 炒面：将冻菜解冻后切成小块，加入炒面中，搭配适量的酱油、盐等调料，即可制作出美味的炒面。

5. 炒菜：将冻菜解冻后切成小块，炒制时可以搭配肉类、豆腐等食材，制作出营养丰富的炒菜。

6. 清炒：将冻菜解冻后清炒，配上适量的调料，口感清脆爽口。

7. 烤蔬菜：将冻菜解冻后切成小块，加入适量的橄榄油、盐等调料，烤制后口感香脆。

8. 炒蛋：将冻菜解冻后切成小块，与鸡蛋一起炒制，口感鲜美。

9. 煮粥：将冻菜加入粥中煮制，增加营养成分。

10. 凉拌：将解冻的冻菜和其他蔬菜一起凉拌，口感清爽。

11. 烤蔬菜沙拉：将冻菜解冻后切成小块，加入其他生菜、果蔬等食材，配上适量的沙拉酱，制作出口感丰富的沙拉。

12. 煮面：将冻菜解冻后加入煮面中，增加营养成分。

13. 烤蔬菜卷：将冻菜解冻后切成小块，加入卷饼中，烤制后口感香脆。

14. 烤蔬菜披萨：将冻菜解冻后切成小块，加入披萨中，烤制后口感香脆且营养丰富。

15. 炖牛肉：将冻菜和牛肉一起炖制，增加营养成分和口感。