水蒸粉的家常做法(水蒸粉的家常做法窍门)

水蒸粉的家常做法窍门

食材明细

米粉260克、油1勺、蚝油1勺、蛋2个、干香菇、葱、洋葱、香菜、干尤鱼、辣椒粉、盐、鸡粉、胡椒粉、韭菜各适量。

做法

1、准备好食材。

2、所有料头切碎。

3、锅烧热加少许油烧热，下尤鱼、葱、香菇、洋葱煸香。

4、加入鸡蛋、韭菜碎、辣椒粉继续煽炒，调入适量鸡粉和盐。

5、所有料头炒好后倒在粉上面，水开后入蒸锅蒸8分钟。

6、加入少许香油、香菜和蠔油拌匀即可

水蒸粉的做法大全集

所需材料：土豆、蒸肉米粉，生姜，大葱，香葱，食用油，蚝油，郫县豆瓣酱，生抽

制作方法如下：

1.首先准备2个大小适中的土豆以及1袋蒸肉米粉。（我这用的是五香味的米粉，喜欢吃辣的小伙伴可以选择麻辣味的）

2.先把土豆削掉皮，清洗干净，然后再切成小块，放入一只稍大的盆里。依次加入切好的姜末、大葱末，再加入一点生抽、蚝油，以及1小勺郫县豆瓣酱。

3.将加入调料的土豆抓拌均匀，然后再腌制10分钟左右。

4.把准备好的蒸肉米粉倒入盆中，先加入2勺食用油，再倒入1小碗清水，将米粉与土豆一起抓拌均匀，最后同样再腌制15分钟左右，让米粉充分吸收水分。

5.先把拌好的土豆块放入浅口的盘中，然后准备一只蒸锅，冷锅放入土豆，然后盖上盖子开大火蒸。

6.蒸制时间根据自己家的火力决定，只要把土豆蒸软烂，米粉软糯细腻就算蒸好了。

7.最后在蒸好的土豆上面，撒上一些切碎的葱花，即可开动了。

水蒸怎么做

1、最好蒸20-30分钟；2、因为艾叶中含有多种有效成分，如挥发油、萜类、苦味素等，需要通过高温蒸制释放出来，而蒸的时间过长会使药性逐渐流失，不利于艾叶的药效；3、此外，艾叶的蒸制时间还与具体的使用方法有关，如直接敷在皮肤上需要蒸制时间长一些，而加入浴水中使用就需要时间短一些。

总的来说，20-30分钟是一个比较适宜的时间，但具体使用时还需要结合实际情况进行调整。

水蒸的做法和配方

1.先把粘米浸泡8个小时后用石磨或机磨磨成米浆。2，把米浆倒进圆型的铝托里，3毫米厚就可以了。之后把铝托放进烧开的锅了（锅里放水，烧开），盖上盖子，10分钟就可以了。3.取出后再倒米浆进去，再蒸，再倒，再蒸。一层一层的覆盖，直到铝托满为止。4，半凉之后取出。

水蒸粉丝怎么做好吃

提前用冷水泡15分钟即可，超市的米粉也可以用冷水泡，下面介绍做法：

准备材料：花蛤一碗、粉丝一团、蒜四瓣、葱花、香菜适量、辣椒一到两个、姜一块

制作步骤：

1、花蛤提前洗净，粉丝用清水浸泡15分钟。

2、姜蒜切末。

3、锅里两勺油烧热小火爆香姜蒜辣椒。

4、加一大碗水烧开后同时下粉丝和花蛤加盖大火煮到花蛤开口关火加适量盐。

5、可以再烫些豆芽或豆苗搭配。撒上葱花香菜。

6、成品图。

蒸粉做法视频教程

用料

大米 1.5杯

黄瓜 1根

白米醋 1瓶

糖醋 250ml

西红柿（酸甜汁） 2个

梅肉 250g

姜（腌肉） 5片

生抽（腌肉） 3勺

蚝油（腌肉） 1勺

盐（腌肉） 1小勺

紫苏（酸甜汁） 4片

大蒜（酸甜汁） 3瓣

猪大骨（卤水） 1根

生抽（卤水） 5勺

蚝油（卤水） 1勺

香叶（卤水） 3片

桂皮（卤水） 1块

草果（卤水） 1个

做法步骤

1、大米提前24小时泡上，让米吸饱水

2、泡好后磨成浆。也可以用破壁机。

3、磨好后盖盖放冰箱冷藏。按网上说法，是要静置并滤水七天的，我们条件有限，就静置了个2天的样子。

4、这是静置了一晚上的样子，上层是一层清水。原理没明白，只是照做。

5、倒掉上层的清水。

6、水滤掉后就只剩淀粉了。再加水静置，如此反复7天。我们没那么多时间，就这么操作了两天。

7、提前一天准备腌黄瓜。黄瓜切片，加冰糖、砂糖和白米醋腌上。

8、提前一天准备波肉。把梅肉切成条状，加生抽、蚝油、姜片抓匀，放冰箱冷藏。

9、做酸汁。蒜切末，西红柿切小块。热锅热油下蒜末和西红柿翻炒，加白砂糖和醋，再加水煮开。中间自己尝下味道，酸甜味不足可以再继续加醋和糖，煮5分钟后加入切碎的紫苏，关火盛出，放冰箱冷藏。

10、试了下，这个醋柔和些。

11、猪大骨焯水冲干净

12、加入生抽、蚝油、香叶、桂皮、草果炖煮约2小时。家里没八角了，就没有放。

13、腌好的梅肉挂上淀粉糊，炸熟后切片

14、滤好的米浆加点盐和水，调成较稠的浆。就可以开始烧水蒸粉了。具体操作方式可以百度看视频。

15、蒸好的粉

16、切段，放上酸黄瓜、波肉、卤汁、酸汁拌匀。

家庭蒸粉的做法

食材清单

粉皮 1斤 、 瘦肉 6两 、 葱 1两 、 蒜头 1个 、 盐 适量 、 蚝油 1大汤匙 、 芝麻油 1勺 、 霸王辣椒酱 1大汤匙 、 生抽 1勺 、 凉开水 1勺 、 黑芝麻 少许

烹饪步骤

1/7

把肉洗净切猝，葱洗净切碎，放入碗里加入1勺蚝油，盐适量，还有爆香的蒜蓉，1勺芝麻油，凉开水1勺，1勺料酒搅拌均匀。

3/7

把肉馅放在粉皮的另一端，然后慢慢的卷起。

4/7

卷好后一条一条的摆在盘里，把水煮开放在锅里蒸1O分钟就关火。

5/7

用一个小碗倒一大汤匙霸王辣椒酱，一大汤匙的爆香的蒜头油和蒜蓉，1勺米醋，1勺生抽搅拌均匀备用。

6/7

把蒸好的粉，切段装盘酒上一些葱花和黑芝麻。

最后一步

最后淋上配好的汁即可。

蒸水粉怎么做好吃

用料：马蹄粉 250克，糖 250克，水 650克，椰浆 200克，炼乳 100克

做法步骤

步骤 1

把250克的片糖和350克的清水煮开，待凉再用 切记❗️❗️❗️

步骤 2

把200克椰浆+100克炼乳加入50克的清水中，搅拌均匀哦

步骤 3

把250克马蹄粉加入250克的清水中，可把粉浆过滤再过滤，充分搅拌至无颗粒

步骤 4

把一半的粉浆倒入已凉透的糖水中，搅拌再搅拌（在弄小黄浆的时候一定不要放太多的水，因为比较稀的状态是很难凝固得好，就容易析水了），一半粉浆倒入椰浆中，也是搅拌+搅拌（小白浆）

步骤 5

蒸锅烧开水之后，加入这个透明的玻璃容器（方便看每一层的厚度），第一层和最后一层记得一定要用小黄浆哦，第一层盖上锅盖蒸5-6分钟（小黄浆蒸的时间都要比小白奖稍微久一点），等第一层凝固了，再加第二层小白浆（蒸3-4分钟）之后不停循环一黄一白（层数随你自己想蒸几层都可以）直至最后一层最好蒸8分钟左右（每次加粉浆的时候都要搅拌一下比较好）

步骤 6

最后把千层糕完全凉透之后再切开，切勿温的状态就切，这样会粘住刀子不方便切，还会切得很难看，重要是一点也不Q弹了！切记❗️❗️❗️

水蒸粉的家常做法大全

原料：半斤上好的粉条，四两红薯淀粉（土豆粉和玉米淀粉不行）。葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许。

做法：

1、将淀粉加水或高汤稀释，拌开即可，不能加入太多水；

2、将粉条放到滚开的水中煮一下，变软即可，不能煮的时间过长，我用的是四元一斤的红薯粉条，放入开水中约一分钟捞出。象两元左右的粉条可能加入食用胶较多，煮的时间可能要长一点；

3、将切好的葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许放入捞出的粉条内，我家儿子不吃姜所以我没有放姜；

4、将搅拌好的淀粉汁倒入粉条内，用手抓匀；

5、倒入蒸蓖内，表层再用淀粉汁抹一下，这样蒸好后看着比较光滑，然后大火蒸约五十分钟皮渣就好了；

6、将放凉的皮渣均匀切成块状，葱、蒜切好备用；

7、在炒菜锅内或平底锅内倒入色拉油（皮渣喝油，可以比平时炒菜时多放二分之一），油热放葱花，然后放入皮渣，进行翻炒，根据蒸时加入盐的量，来决定此时加入盐份的多少，倒少许生抽，出锅时放入切好的蒜沫