黄豆海带炖白菜的做法大全家常菜(黄豆炖海带的功效)

黄豆炖海带的功效

海带可以跟籁叫不一起顿，可以和鱼一起炖，下面是海带炖鱼的做法

用料:鲫鱼500克，海带100克，豆腐200克，葱花、姜末、植物油、盐各适量。

做法

1、先把鱼背划两刀备用。

海带用温水泡发，洗净切片。

2、豆腐洗净，切大块，入沸水汆一下捞出晾凉，切成小方丁。

3、葱花、姜末入热油锅内煸香，投入海带、豆腐稍炒，加清水烧沸，改为文火续煮，加盐煮至海带、豆腐入味即可。

黄豆炖海带怎么做好吃窍门

猪蹄炖大白豆和海带是一道美味的传统菜肴。下面是一份简单的做法，供参考：

材料：

- 猪蹄：2只

- 大白豆：适量，提前泡发

- 海带：适量，提前泡发

- 姜片：适量

- 大葱：适量，切段

- 料酒：适量

- 食用盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 香菜：适量，切碎（可选）

做法：

1. 将猪蹄清洗干净，切块。大白豆和海带提前泡发好。

2. 在锅中加入足够的水，放入猪蹄块、姜片和葱段，加入适量的料酒焯水去腥。焯水后捞出猪蹄块备用。

3. 在另一个锅中加入足够的水，放入大白豆和泡发后的海带。大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至大白豆熟烂。

4. 将焯水后的猪蹄块加入炖好的豆海汤中，继续炖煮约1-2小时，直至猪蹄肉软烂入味。

5. 根据个人口味适量加入盐、生抽和老抽调味，搅拌均匀。

6. 最后撒上香菜碎点缀即可。

以上是一种简单的做法，你也可以根据口味和喜好加入其他调料和配料。希望你能享受到这道美味的猪蹄炖大白豆和海带！

黄豆炖海带的功效和作用

冬瓜海带黄豆汤需要准备的材料：

冬瓜、海带、黄豆、姜片、葱段、盐和清水。冬瓜要选择皮薄、瓜肉细嫩的品种，海带要选用新鲜的紫菜海带，黄豆要选用新鲜的黄豆，这样煮出来的汤才会更加美味。

烹饪步骤

首先，将黄豆用清水浸泡2-3个小时，使其变软。然后将冬瓜去皮切成小块，海带洗净切成适当大小的丝。接着，在锅中加入适量清水，放入冬瓜、黄豆、海带、姜片和葱段，大火煮开后转小火煮20分钟左右。最后，加入适量盐调味即可。

注意事项

在制作冬瓜海带黄豆汤时，需要注意以下几点：首先，黄豆要提前浸泡，这样可以使其更容易煮熟；其次，煮汤时要掌握好火候，不要煮过头，否则会影响口感；最后，调味时要适量，不要过咸或过淡。

做法窍门

为了让冬瓜海带黄豆汤更加美味，我们还可以加入一些其他的食材，比如鲜虾、肉片、豆腐等，这样可以增加汤的口感和营养价值。此外，煮汤时可以加入一些枸杞、红枣等中药材，这样可以起到滋补健康的作用。总之，冬瓜海带黄豆汤是一道营养丰富、美味清爽的汤品，制作起来也非常简单。只要掌握好材料的选择和烹饪技巧，就可以轻松做出一份美味的冬瓜海带黄豆汤。

黄豆煲海带汤功效

第1步、猪骨，海带泡软后切丝，泡发好的黄豆。

第2步、 煮开一锅水，放入猪骨。

第3步、倒入黄豆。

第4步、 大火煮开后小火炖30分钟，熬出骨香。

第5步、30分后放入海带丝。

第6步、再放几片姜，继续熬煮。

第7步、熬的过程中，将表面的漂起的浮沫撇去。

第8步、小火继续炖30分钟。

第9步、时间到加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可。

黄豆炖海带的功效作用

++可以用以下步骤来做海带炖黄豆。

1. 先将黄豆提前浸泡一晚，这样可以使黄豆更容易煮熟。

2. 将浸泡好的黄豆和适量的海带放入炖盅中。

3. 加入适量的清水，水量应该稍微多一些，以便炖煮的过程中不会太干。

4. 可以根据个人口味，加入一些盐、胡椒等调味料，提升味道。

5. 放入蒸锅中，大火蒸煮2小时左右，直到黄豆和海带都变得柔软熟透。

6. 取出炖盅，小心热气，即可享用香味扑鼻的海带炖黄豆了。

原因：海带炖黄豆是一道传统的营养美食，海带富含维生素和矿物质，黄豆含有丰富的蛋白质和纤维，搭配在一起能够提供均衡的营养。

炖煮的过程能够使海带和黄豆的营养更好地释放出来。

除了海带炖黄豆，海带还可以与其他食材搭配烹饪，如海带炖排骨、海带炒肉丝等，都是常见的美食。

黄豆也可以用来制作豆浆、豆腐等多种食品。

这些食物不仅美味，而且富含营养，值得尝试。

黄豆炖海带丝的做法

准备材料：黄豆50克、海带100克、排骨200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克。

排骨洗净。

海带洗净切块。

黄豆浸泡1小时。

姜切片。

小葱切葱花。

首先起锅烧热水，加入排骨、料酒、姜，焯水3分钟撇掉浮沫捞出。

然后砂锅中倒水，倒入排骨、黄豆、姜片，大火煮沸。

接着倒入海带，转中小火煲1小时。

接下来加入盐、鸡精、枸杞，继续煲5分钟。

最后撒入葱花即可。

海带炖黄豆的营养价值

海带黄豆煲是一道营养丰富的汤菜，既可滋补身体，又具有美容功效，适合各年龄段人群食用。下面是一道简单易做的海带黄豆煲做法：

所需材料：

1. 海带 50克

2. 黄豆 50克

3. 瘦肉 适量

4. 枸杞 适量

5. 姜片 适量

6. 盐 适量

7. 料酒 适量

8. 食用油 适量

制作步骤：

1. 海带提前泡软备用，黄豆浸泡6小时或一夜，瘦肉切成小块备用。

2. 水烧开后加入黄豆和瘦肉，焯水一遍捞出备用。

3. 热锅凉油，加入姜片爆香，倒入焯过水的黄豆和瘦肉，再加入一些料酒煮一会儿，去腥味。

4. 加入适量清水，待水沸腾后撇去浮沫，加入预先泡发好的海带，转小火煲煮1-2小时，直至海带和黄豆熟烂。

5. 加入适量盐、枸杞待稍微煮沸即可盛出。

6. 海带黄豆煲可以加入适量的食用油提升口感并增加营养价值。

温馨提示：

1. 黄豆要提前浸泡，这样能够将黄豆中的味道去除干净，有助于烹制更美味的菜品。

2. 在煮海带黄豆煲时，建议使用砂锅或瓷煲，这样可以更好地保存汤菜的营养成分。

3. 海带和黄豆均含有丰富的膳食纤维，容易让人产生饱腹感，适宜作为减肥期间的一餐健康餐。

黄豆炖海带的功效作用与禁忌

海带黄豆汤煮法简单，易于掌握，而且营养丰富，味道鲜美。首先，将海带洗净切成小块，将黄豆提前浸泡2-3小时后，放入锅中，加入适量清水，放入适量葱姜蒜等调味品，煮沸后改小火，慢慢滚煮20-30分钟，待汤汁收浓即可。海带黄豆汤的烹饪技巧还包括：一定要先将黄豆提前浸泡，以便更好地吸收水分，同时能够更快煮熟，让汤汁更美味。此外，加入葱姜蒜等调味品能够提高汤汁的营养价值和口感，增加汤汁的香气，让人食欲大增。总之，用心煮海带黄豆汤，相信一定能够让你吃得健康、美味。

黄豆炖海带的功效与禁忌

做法1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）；

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；

4、葱姜蒜切片，花肉切片备用；

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；

9、转入砂锅小火炖15分钟左右；

10、调入适量盐和味精，即可出锅。小诀窍1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；

2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；

3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；

4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条，风味尤佳；

5、此菜比较喜油，用五花肉效果很好，如果是改用猪蹄和排骨炖汤，效果更佳。

黄豆炖海带的做法

1

将黄豆清洗干净，用清水浸泡10~12个小时，捞出备用。

2

将海带清洗干净，切碎。将浸泡好的黄豆和切好的海带一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

3

用过滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，是白糖充分溶解后即可。