土豆鱼丸火锅的做法大全家常做法大全集(土豆鱼丸图片)

土豆鱼丸图片

可以的。这三种食材加一起没有饮食禁忌，洋葱独有风味和甜味可以增加这道菜的味道层次。

土豆鱼丸图片大全

1.

准备一个干净的盆子，里面放入肉馅500克，姜末15克，葱花15克，蚝油15毫升，料酒15毫升，15年15克老抽15克，生抽15毫升。

2.

然后再准备土豆150克，削皮切成细丝。

3.

接着再把土豆150克切成碎末。

4.

然后再把土豆碎末150克放入到肉馅500克上面。

5.

接着加入面粉150克。

6.

然后再用筷子搅拌均匀即可，如下图所示。

7.

锅中放入食用油30毫升，中火加热到六成热。

8.

接着再把土豆肉馅500克捏成丸子的形状。

9.

然后再把土豆肉丸子500克放入其中，炸至金黄即可。

10.

炸至金黄即可捞出，如下图所示，土豆肉丸子就做好了。

土豆鱼丸汤

土豆肉丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 糖尿病食谱口味：咸鲜味 工艺：煮土豆肉丸子汤的制作材料： 主料：土豆（黄皮）500克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋葱（白皮）150克辅料：鸡蛋清50克,玉米面（白）50克调料：香叶3克,牛油250克,盐10克,味精3克,胡椒粉2克土豆肉丸子汤的特色： 鲜咸、郁香、味浓教您土豆肉丸子汤怎么做，如何做土豆肉丸子汤才好吃 1. 胡萝卜去皮切花片；2. 猪肉剁细成馅；3. 葱头切丝，土豆去皮切三角块，菠菜烫后切寸段；4. 猪肉馅挤成小丸子80个；5. 小汤锅炒葱头焖菜码；6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；7. 肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；8. 起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可.小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。奶油兔肉丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效：学龄期儿童食谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱口味：咸鲜味 工艺：煮奶油兔肉丸子汤的制作材料： 主料：兔肉250克辅料：牛奶500克,奶油50克,面包50克,洋葱（红皮）50克,小麦面粉75克,鸡蛋50克调料：植物油100克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克教您奶油兔肉丸子汤怎么做，如何做奶油兔肉丸子汤才好吃 1. 将兔肉用清水浸泡30分钟；2. 把葱头丝用50克素油炒熟，加入用水泡散的面包(挤去水分)；3. 再放入剁好的兔肉泥、鸡蛋液、适量奶油、精盐，拌匀；4. 做成小兔肉丸子(约50个)，用清水煮熟捞出；5. 用50克素油把面粉炒熟，加放牛奶，剩余的奶油搅匀；6. 倒入高汤煮沸，用精盐、胡椒粉和味精调好口味即可离火；7. 每份汤碗里放10个小丸子即成。奶油兔肉丸子汤的制作要诀： 为使此菜口感更好需备高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。小帖士-健康提示：1. 兔肉具有含蛋白质多、脂肪少、胆固醇低的特点；2. 吃兔肉既能增强体质，又不至于使身体发胖，因此对肥胖症、老年人和高血压、冠心病、糖尿病患者非常有益，是他们的理想肉食；3. 兔肉肉质细嫩，结缔组织少，含维生素较多，并有卵磷脂的成分，食后比猪、牛、羊、鸡肉好消化，被誉为“美容肉”；4. 因兔肉中富含卵磷脂，有保护血管，防止动脉硬化的作用；5. 兔肉中还含有多种维生素和人体最易缺乏的赖氨酸，色氨酸有全价的营养供给细胞，而无有害物质沉积，因而是搞细胞衰老的最佳保健品；6. 奶油兔肉丸子汤以美容兔肉配以润肤养颜的牛奶，不仅健肤，使青春常驻，更可益气延年。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。莲子丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 心悸食谱 幼儿菜谱 神经衰弱食谱 清热解毒食谱口味：咸鲜味 工艺：煮莲子丸子汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)400克,香菜300克,木耳(水发),25克,竹笋50克调料：大葱5克,姜5克,盐4克,白酒5克,味精3克,花椒粉3克,淀粉(豌豆)5克教您莲子丸子汤怎么做，如何做莲子丸子汤才好吃 1. 将猪肉剁碎，放入碗内，加入葱末、姜末、味精、淀粉、烧酒和适量的清水调匀，再加入盐搅上劲待用.莲蒿菜摘洗干净。2. 汤锅置火上，放入鸡汤、烧酒、胡椒面、细盐、味精，把肉馅挤成桂圆大小的丸子，待汤开后，将汤锅离火，肉馅逐个氽入汤锅内，将汤锅再置火上，烧开后撇去莲蒿菜，起锅盛入汤碗内即成。小帖士-健康提示：汤鲜味浓，丸子细嫩，清热，滋润。小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

土豆鱼丸汤的做法

主料 土豆2个 带牛肉半斤 鸡蛋1个

辅料 葱1棵 生姜1块

配料 花椒水一勺 花椒粒数粒 大料1个 料酒1勺 酱油适量 精盐少许

肉丸土豆汤的做法步骤

1.葱姜洗净备用。

2.带牛肉剁成肉馅。

3.加入葱姜末。

4.倒入花椒水、料酒、酱油、鸡蛋顺时针搅拌至粘稠状态。

5.土豆去皮切成块，用清水洗去表面的淀粉。

6.锅里加清水，撒入花椒粒数粒，一个大料。水开后用小勺子把肉馅尽量舀圆下入锅里。

7.依次下完所有的肉馅，再加入土豆块。盖上锅盖，约25分钟左右

8.加入精盐，搅拌均匀，倒入汤碗，即可食用了

土豆鱼丸的做法大全

步骤/方式1

炸土豆丸子

食材准备：土豆500克左右，糯米粉30克，植物油适量，食盐适量，胡椒粉适量，

1，将土豆洗净去皮切成块，然后上锅蒸熟后用勺子碾成土豆泥待用，建议不要太碎，可以稍微保留一点土豆粒。

2，土豆泥中加入糯米粉30克左右，食盐适量，胡椒粉适量和植物油10克，然后均匀混合揉成土豆面团备用。

3，锅中烧油5成热，将土豆面团搓成一个一个的小团下入油锅炸至飘起，颜色金黄即可出锅控油，用来做拔丝土豆丸子很不错，也可以作为零食直接食用。

步骤/方式2

香甜萝卜丸子

食材：白萝卜、红皮萝卜、葱、姜、鸡蛋、面粉

做法：

1、将萝卜和姜洗净，把葱姜切成末，用擦子将萝卜擦成丝，再用刀切成小段。

2、将萝卜丝用手捏干水分，放入碗中，加入小葱，姜末；放入花椒粉、十三香和少许盐，然后加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热之后，将拌好的萝卜揉成圆形的丸子，放入锅中油炸，炸至微黄捞出，然后再将油烧热，将萝卜丸子复炸30秒，然后捞出控油。

步骤/方式3

软炸素丸子

​食材准备：面粉250克，酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，胡萝卜一根，葱姜，豆腐半块，西葫芦半个，食盐，鸡精，十三香适量。

1，面粉250克，加入酵母两克，泡打粉两克，鸡蛋一个，食盐，鸡精，十三香适量，加入温水150克搅拌成絮状，然后再和成面团盖上醒发至两倍大，扒开里面都是蜂窝状即可。

2，胡萝卜，西葫芦擦成丝挤掉多余的水分备用；豆腐半块压成泥备用，葱姜适量切末。

3，面团发酵好后，将豆腐，胡萝卜和西葫芦倒进去搅拌，然后再醒发10分钟待用。

4，锅中烧油5成热，用手虎口挤出圆形面团，然后一个一个地用勺子挖下油锅去炸至金黄飘起即可。注意炸的时候保持中小火慢炸，还要用勺子慢慢的推动防止受热不均。

5，这个丸子炸出来只有外表薄薄的一层是脆的，掰开里面是软的，非常美味。

步骤/方式4

蔬菜丸子

​食材准备：茼蒿300克，鸡蛋1个，食盐8克，五香粉两克，面粉150克，食用油。

1，茼蒿300克洗净控干水分切碎，加入食盐8克搅拌均匀，待有水分析出的时候加入五香粉两克，鸡蛋一个，面粉150克搅拌均匀成面糊待用。

2，锅中烧油五成热，用虎口挤出面团，然后再用勺子挖出，下入油锅炸至金黄飘起即可。

3，刚开始炸的时候建议关掉火源，待所有丸子都下锅后再开火炸，要轻轻推动防止受热不均。

步骤/方式5

土豆丝丸子

食材准备：土豆500克左右，面粉大半碗，鸡蛋一个，葱花，食盐，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒粉适量。

1，土豆去皮后擦成丝，将土豆丝多余的水分挤掉。

2，土豆丝里加入一个鸡蛋，葱花适量，食盐，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒粉适量，再加入面粉大半碗搅拌均匀，用手将调好的面糊轻轻的团成小球状待用。

3，五成油温，将面团下入油锅中炸至飘起后捞出，待油温升高后复炸一次，炸至外表金黄酥脆即可捞出控油。

步骤/方式6

炸素丸子

食材准备：土豆一个，胡萝卜半个，鸡蛋一个，面粉100克，葱花，食盐两小勺，十三香一小勺，孜然粉一小勺。

1，土豆和胡萝卜分别去皮切成小粒备用。

2，土豆和胡萝卜粒里加入鸡蛋一个，食盐，十三香，孜然粉，葱花和100克左右的面粉搅拌均匀，如果太干稍加一点水。

3，手虎口挤出面团，用勺子挖下油锅小火慢炸，炸至金黄色就可以出锅控油冷却。

步骤/方式7

萝卜素丸子

​食材准备：白萝卜或者青萝卜一个，香菜一小把，鸡蛋一个，一勺盐，一勺胡椒粉，面粉适量。

1，萝卜洗净切成细丝，然后再切成小粒状待用；香菜洗净切碎待用。

2，将萝卜粒和香菜混合，加入食盐，胡椒粉，植物油适量，鸡蛋一个，面粉适量搅拌均匀。

3，如果太干就稍加一点水，直到可以用手揉成小球状就可以了。

4，G臧锅中烧油5成热，下入萝卜丸子炸至金黄飘起即可，如果想更酥脆可以再复炸一次即可。

步骤/方式8

红薯丸子

​食材准备：红薯两个1000克左右，糯米粉250克，白糖适量。

1，红薯洗净后上锅蒸熟，然后去皮压成泥状待用。

2，红薯泥中加入250克左右的糯米粉和适量的白糖搅拌均匀，白糖加入量根据自己口味适当的添加。

3，混合均匀后，用手虎口挤出丸子下入油锅炸至金黄飘起即可。

步骤/方式9

莲藕丸子

食材准备：莲藕400克，生姜适量，香葱两根，食盐，黑胡椒，鸡精适量。

1，莲藕洗净去皮擦成丝，然后挤出莲藕丝的水分，挤出的水留着待用；葱切葱末，生姜切姜末待用。

2，将莲藕水倒入锅中小火慢熬至浓稠，然后倒入莲藕丝中，加入食盐，黑胡椒，鸡精适量，姜末，葱末和两汤匙的面粉（加入面粉是为了稍微干一些，不要太稀）搅拌均匀。

3，用手将馅料搓成圆球状，下入5成油温的锅中小火慢炸至金黄即可。

步骤/方式10

米饭丸子

食材准备：剩米饭一碗，鸡蛋一个，面粉适量，生抽适量，姜末适量。

1，剩米饭里加入适量的生抽抓拌均匀，然后打入一个鸡蛋，加入少许的姜末拌匀。

2，然后加入适量的面粉把粘稠度调的稍微干一些，搅拌均匀以后，用手揉搓成大小均匀的丸子待用。

3，五成油温下锅炸，待炸至外表金黄既可以捞出控油冷却食用了。

土豆鱼肉丸子的做法

玉米淀粉、马铃薯淀粉、土豆淀粉或是超市中就能购买到的生粉。制作出来口感都是比较不错的。

一般来说，制作鱼丸比较简单，先把剔去鱼刺的鱼肉剁成茸，然后往鱼肉中加入食盐、蛋清、葱姜水搅拌均匀，最后放入淀粉搅拌均匀并将它捏成丸子煮熟即可。

土豆鱼丸图片大全大图

用料番茄 2个鱼丸 8颗土豆 1个胡萝卜 半根青椒 半个香菇 3朵玉米粒 30克大葱 10克小葱 2根蒜瓣 3瓣番茄酱 60克生抽 15克白糖 5克盐 5克

番茄鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

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番茄表面划十字刀口，放到沸水中烫2分钟，剥掉外皮，切成小丁。

步骤 2

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土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。

步骤 3

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汤锅倒少许油烧热，放入葱蒜片爆香，再加番茄丁下锅炒出汁，接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。

步骤 4

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调入1大勺生抽，倒入适量清水，再加4大勺番茄酱，1小勺盐，1小勺糖，搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒，等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。

步骤 5

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直接当汤喝，或者拌米饭、下面当浇头，都非常好吃哟。

土豆鱼丸图片高清

用面粉容易回软，用生粉比较脆硬。所以要加大生粉的量。

方 法一：在丸子外面裹蛋液，再滚上干淀粉或面包屑，这样的丸子外面酥里面嫩； 

方法二：在丸子外面裹湿淀粉，湿淀粉里加小苏打。

土豆鱼丸图片真实

主料

鱼丸

150克

土豆粉

1包

红萝卜

1根

辅料

油盐

适量

姜

适量

瑶柱

适量

胡椒粉

适量

小白菜

几颗

小葱

适量

步骤

1.准备好原材料；

2.锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下；

3.葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱；

4.加盖煮上五分钟；

5.再下入鱼丸煮上一、两分钟；

6.倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明；

7.加入盐和胡椒粉调味；

8.最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可；

9.盛入大碗中。

土豆鱼丸子的做法大全

主料：土豆淀粉适量、五花肉50克

辅料：生姜5克、胡萝卜1/3根、大蒜2瓣

步骤1

先将黄皮土豆稍微洗净表面泥沙，再削去外皮，再次冲洗干净，改刀切成薄片，越薄越好；

步骤2

将土豆薄片平铺到碗中，再放到热水蒸锅中大火蒸15分钟左右，把土豆蒸熟蒸透，用筷子轻易戳烂就可以了；

步骤3

蒸好的土豆放入少许食盐调味，然后再用勺子或者擀面杖压成细腻的土豆泥；

步骤4

往土豆泥中少量多次倒入土豆淀粉，然后搅拌成絮状，再揉成不沾手的柔软面团；

步骤5

揪少许面团，把它搓成像汤圆大小的小丸子，摆放入碗中，但是注意给丸子留些膨胀的空间，避免丸子黏在一起。

步骤6

再次将碗放入热水蒸锅中大火蒸15分钟左右，土豆丸子会膨胀变白，淀粉熟透变晶莹就煮好了；

步骤7

而生姜、大蒜、胡萝卜都去皮切碎，五花肉剁碎备用；

步骤8

将蒸好的土豆丸子取出，再次起锅，倒入适量食用油，油热倒入肉末，快速翻炒至变色；

步骤9

继续倒入姜末、蒜末、胡萝卜碎，翻拌均匀后，倒入1饭碗清水，调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少量鸡粉，大火煮沸；

步骤10

煮沸后，将正好的土豆丸子，倒入锅内，焖煮3分钟左右入味；

步骤11

向锅中均匀淋入薄芡，煮至粘稠，撒上适量葱花或香菜，即可出锅；

烹饪技巧：

1、土豆淀粉还可以替换成玉米淀粉、红薯淀粉；如果揉至时太沾手则继续加入淀粉，如果太干则加入少许清水

2、注意丸子大小和火力差异，蒸制时间仅供参考；