地瓜炖牛肉做法大全家常(地瓜炖牛肉的家常做法窍门)

地瓜炖牛肉的家常做法窍门

材料：牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放在容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了

地瓜炖牛肉营养价值

步骤/方式1

将50克牛肉剁碎。

步骤/方式2

取适量100克大米，用清水淘洗一两次后，放一边备用。

步骤/方式3

然后起锅，点火，在锅里适量的食用油，油热后加入牛肉翻炒。

步骤/方式4

加入水跟淘好的米，将50克红薯用刨成丝，加入锅中，大火烧开。

步骤/方式5

然后在另一灶头上放上砂锅，将大锅中的食材全部倒入砂锅中。

步骤/方式6

将10克嫩豆腐和10克小葱切成小段。

步骤/方式7

将切好的嫩豆腐放入砂锅中，大火烧开，再转小火熬40分钟。出锅前放入葱花即可。

步骤/方式8

红薯牛肉宝宝粥就做好了。

地瓜 牛肉

 地瓜炖牛肉的家常做法如下：

1. 准备食材，包括牛肉500克、红薯360克、盐两小勺、鸡精一小勺、辣椒三个、姜片三片、蒜三瓣、十三香一小勺、生抽两小勺。

2. 将牛肉切成小块，放入锅中焯水去血水，捞出备用。

3. 将红薯去皮，切成小块，放入锅中焯水去淀粉，捞出备用。

4. 将焯好水的牛肉和红薯放入锅中，加入适量的水，放入盐、鸡精、辣椒、姜片、蒜、十三香、生抽等调料，大火烧开后转小火炖煮60分钟。

5. 炖煮60分钟后，将牛肉和红薯捞出，放入碗中，再倒入炖煮的汤汁，即可享用。

注意事项：炖牛肉的时间可以根据个人口味调整，一般炖1个半小时左右即可。

牛肉炖地瓜的做法大全家常窍门

1、地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块；

2、锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水；

3、压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料 花椒 香叶 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不买料包的话也可以自己配备自己喜欢的料；

4、把压好的牛肉捞出沥干水分，牛肉汤留用；

5、炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒；

6、放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒；

7、炒至西红柿软化出汁，加入牛肉汤炖；

8、待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块，地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可。

地瓜炖牛肉的家常做法窍门图片

步骤 1，牛腩改刀成方块，下油锅，放姜片，炒至表面金黄

步骤 2，放料酒，生抽，老抽，红糖，水，煮开后，小火30分钟后改大火

步骤 3，炖牛肉的时候，红薯削皮切大块，下油锅煎至表面脆皮

步骤 4，牛肉大火收汁的时候放入盐和煎好的红薯，煮至汤汁粘稠

步骤 5，关火撒葱花即可，牛肉软烂，红薯外咸里甜。

牛肉炖地瓜梗的做法

原料

地瓜梗 (若干)

铁锅 1个

1.首先准备好地瓜梗，用清水洗净地瓜梗，要多洗几遍，洗掉上面的尘土和细菌，然后放在盘子里待用。

2.准备好锅，将水添入锅中，然后将地瓜梗放入，进行煮，注意要煮个半熟即可，为的是后期的妙用。

3.将煮的半熟的地瓜梗用笊篱捞出来，放在太阳下反复晾晒即可，然后后期可以腌制，可以炒菜都是非常好的美味，相信你的口水就要流出来了，非常简单而且非常实用。

4.美味又好吃的地瓜梗做咸菜完成开吃了。

牛肉地瓜咋炖好吃

1、把嫩牛肉顶刀切成薄片，加料酒3勺，葱姜汁(葱、姜末加温水浸泡即成)5勺，小苏打半勺(可破坏肉中的纤维组织，使肉更易熟并软嫩)，水(或汤)1／3小碗，精盐、胡椒粉各1/3勺，充分抓打，使肉吸足汤水，再加湿淀粉3勺，拌匀，腌30分钟。

2、红薯、土豆、洋葱去皮，同西红柿、甘蓝均切成片(不用太薄)。土豆切好后放在清水中(防止氧化变黑)。

3、锅内加入少量油，放入葱、姜、蒜炒几下，下入洋葱炒香，下入甘蓝略炒，加入清汤烧开，下入红薯、土豆，煮至刚熟。

4、下入牛肉片，拨散滑熟，撇净浮沫，下入西红柿，加番茄酱半小碗(量的多少可根据个人的喜好)，白糖两勺，醋两勺，精盐半勺，调匀烧开，再加味精1/3勺，胡椒粉半勺。

5、出锅装入汤碗内，上桌即成。

地瓜炖牛肉的家常做法窍门视频

步骤/方式1

牛肉冷水冲洗，热水中焯开，洗净

步骤/方式2

萝卜、红薯切大块

步骤/方式3

换清水炖牛肉，加葱姜、大料、料酒、花椒

步骤/方式4

牛肉炖熟后，捞出备用，汤汁备用。锅里加少许油，加牛肉肥的部分，炒出油，加十三香、酱油、老抽、下牛肉翻炒

步骤/方式5

加蔬菜同炒，牛肉汤加回

步骤/方式6

小火炖

步骤/方式7

快好了，加盐

步骤/方式8

盛出，撒葱花

步骤/方式9

成品

红薯炖牛肉的做法窍门

主料：牛腩1块、地瓜2个、西红柿2个；

配料：葱、姜、料酒、盐。

做法

1.地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块。

2.牛腩切成三厘米左右的方块；锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒，加入牛腩焯水；

3.压力锅加入热水，放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟；把压好的牛肉捞出沥干水分，牛肉汤留用；

4.炒锅放平时炒菜的油量，放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒；放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒；炒至西红柿软化出汁，加入牛肉汤炖；

5.待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块，地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可。

地瓜炖牛肉可以吗

能吃,而且狗狗很爱吃.但一定记得,不要吃多了,因为红薯有通便的功能,吃多了就会拉稀!最好给狗狗吃宠物店买宠物零食里面有红薯。总吃红薯营养不够的。加点鸡肉、牛肉，圆白菜，或大白菜的，煮点骨头汤泡饭吃。狗狗还是-吃自己的食物吧，狗不能吃食物.如下1．巧克力：致命．绝能吃．2：洋葱葱：能吃引起溶血性贫血．3：鸡骨：能吃．其空结构非容易咬碎划伤食道或胃．引起血性痢．4：其骨鱼：肯说吃．骨定要整块骨或者用高压锅煮稀烂．吃鱼主定要刺都剔掉．5：生鸡蛋：不能吃．影响狗狗毛发．拉肚．煮熟再吃吧．6：生肉：会拉肚．且容易寄虫病．要煮熟吃．7：油性脂肪含量高：小狗狗不能吃．大狗嘛..尽量少吃吧．变肥．8：动物肝脏：这个最重要．千万不要吃．尤其小型犬．引起维素A中毒，严重缺钙..等等系列慢性问题．偶尔吃点木关系．

地瓜烧牛肉

主料 牛前腿肉一斤 干地瓜梗半斤 干尖椒（特辣的那种）半斤 辅料 酱油500克 韩国调料大西大3汤勺 姜5片 八角2个 葱白一根 花椒20个 高度白酒3汤勺 朝鲜族酱牛肉的做法步骤

1. 牛肉切块 大一点 切好放在水里泡血水 勤换水 换到泡不出血水来为止

2. 地瓜梗洗干净 泡冷水中 5分钟 干尖椒 洗干净备用就可以

3. 葱白切小块 其余材料洗干净 空干水份备用

4. 热锅 下200克的油 下葱白 待葱白金黄色后 下姜 八角 花椒

5. 待香料发出香味时 下牛肉 炒至表面变色后 下酒 酱油

6. 待酱油开后 下地瓜梗 铺在牛肉上面就行 下大西大

7. 调小火30分后 下干尖椒 翻炒10分钟后 大功告成！