水果酵素家常做法视频(水果酵素家常做法视频讲解)

水果酵素家常做法视频讲解

准备材料：

1、一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。

2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。

3、水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。

制作步骤：

1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。

2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。

3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。

4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。

5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。

水果酵素正宗做法

综合水果酵素液的做法步骤

步骤 1

火龙果，苹果，橙，木瓜，柠檬，猕猴桃等都可以放，想放什么都可以，苹果和梨等尽量去皮减少农药污染，切小块放入桶中

步骤 2

加糖和水搅拌均匀

步骤 3

冬天时温度比较低可以盖被子，放电热毯或者空调里，目的尽量使温度高点帮助发酵，我是有发酵箱，所以如果恒温26度左右的话三天基本就差不多了

步骤 4

做好的酵素液应该是有气泡口感，而且因为糖分被分解不会觉得那么甜，还有酸味，总而言之就是酸酸甜甜的汽水味就差不多了

水果酵素的家庭做法

我比较喜欢自己做酵素，食材可以自己选择，最主要的自己动手做，很成就感。市面上的酵素大多是加水的，我们做出来的就是原液哦，可以直接喝的酵素。

食材

苹果 400G

火龙果 600G

柠檬 50G

橙子 200G

白糖 750G

方法/步骤

1、把火龙果 苹果 橙子 切小块 柠檬切成薄薄的小片，备用

2、称白糖750G 和火龙果 苹果 橙子总重量1250G 一起放入桶中，然后加入搅拌均匀，密封，每天早晚搅拌一次。

3、这是第四天啦 ，可以开喝了哦，过水果渣过滤出来，酵素原液装瓶就可以啦。可以放冰箱保存哦

4、过滤出来装瓶的，有没有很漂亮哈，装的时候记得不要装的太满哈。

注意事项

装瓶之后不要拧紧，以免发酵产生气体，喷出来

需要放冰箱保存

水果酵素的做法窍门窍门

酵素是酶的俗称，是指具有生化、催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动过程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他的非生物催化剂相似，酵素通过降低化学反应的活化能，来加快反应速率，大多数的酵素可以将其催化的反应的速率提高上百万倍。

事实上酵素是提供另一条活化能需求比较低的途径，使更多反应粒子能够有不少活化能的动能，从而加快反应速率。酵素现在好多是自制的。

水果酵素的制作方法有：

是把蜂蜜、水果和水按照1:3:10的比例准备好，跟容积、体积没关系。例如一斤的蜂蜜，放3斤的水果和10斤的水，水果切成小块，然后把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容积体积的80%。

然后把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。如果看到容器有胀气的现象，打开放气，让气体流通，放置最少六个月，时间当然越长越好，最少六个月。到初十，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。

水果酵素家常做法视频讲解全集

材料：油柑果5个，酵素粉2小包，糖300g。

制作方法:

1、油柑果剥掉皮，然后切成大小差不多的块状。

2、准备好水和糖。

3、选择合适的容器，把水果放入干净的发酵罐里，或者专门卖的酵素桶也是可以的。

4、然后分别加入适量水，糖，酵素粉，搅拌均匀，盖上盖子，密封住。

5、将发酵罐放到冰箱，3到4天之内盖子是不需要揭开的。直到第四天的时候可以揭开，然后看一看酵素的发酵情况，罐密封性比较好的话，那么四天是完全可以的发酵而成的。

水果酵素的作法和吃法

用料

季节性水果 各若干

柠檬 半个

小黄瓜 小半根

薄荷叶 5片

凉白开 1000ml

自制天然酵素水果饮的做法步骤

步骤 1

准备一个自己喜欢的空瓶容器，消毒备用。

步骤 2

用盐将柠檬表皮洗净，取半个柠檬切片去籽；季节性各式水果每种都切几片；小黄瓜切片；薄荷叶用淡盐水侵泡片刻洗净， 将以上材料放入瓶中。

步骤 3

加入凉开水至满，密封，放入冰箱冷藏保存。

步骤 4

冷藏6个小时以上，过夜更佳，之后取出就可以当作饮品来饮用了。 喝完之后还可以再加水，反复饮用，直到味道变淡。

水果酵素怎么做视频教程全集窍门

在家里自制环保酵素所需的材料和工具：厨房做菜剩余的果皮菜渣(用菜渣做出来的酵素味道若酸菜、用水果制作的酵素味道较为清香)、容器(选择大口的塑料容器，最好是2公升以上。因为塑料较有弹性，酵素产生的二氧化碳不容易让它爆裂，最多是泄漏出来)、净水(制作酵素时用来溶解糖及混合材料)、黑糖蜜(有助发酵)、贴纸(可以标记制作日期，方便使用)、搅拌器具(长筷子什么的)在家里自制花草蔬菜所需的环保酵素肥料的步骤：1，示范中的塑料容器2公升，加入1200cc的净水。2，果皮菜渣用刀子切得越碎越好。示范中大概使用了360g的材料。3，碎果菜渣放入容器中混合均匀。4，再往容器中加入120cc的黑糖蜜拌匀。5，封存，标明制作日期。一般来说，3个月之后即可使用。6，3个月后，制作完成的环保酵素肥料。