番茄酱肉的家常做法(番茄酱做肉怎么做)

番茄酱做肉怎么做

以下是盖口肉的做法：

1. 将猪肉切成薄片，用刀背拍松。

2. 准备土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜，切成条状备用。小葱和姜蒜切成末备用。

3. 将炒锅加热，倒入适量的食用油，热油后加入姜蒜末爆香。

4. 加入猪肉片翻炒，炒至肉片变色。

5. 加入适量的料酒，炒匀。

6. 加入适量的酱油，炒匀。

7. 倒入适量的清水，稍微淹没肉片，加入适量的盐、白糖、鸡精，炖煮5分钟。

8. 将切好的土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜放入锅中，炖煮10分钟至蔬菜变软糯。

9. 倒入适量的水淀粉勾芡，使汤汁稍微粘稠。

10. 最后加入少许葱花提香，炒匀即可。

11. 盖口肉装盘后即可食用。

温馨提示：

- 猪肉切片时要求均匀薄片，并用刀背拍松，使其更加入味。

- 炒制过程中可根据个人喜好调整调料的用量和口味的咸淡程度。

- 炖煮时需适量加水，水不宜过多或过少，以使盖口肉汤汁美味可口。

- 如果喜欢口感更加嫩滑，可以在炖煮前将肉片先用淀粉、鸡蛋等进行腌制。

- 蔬菜的选择可以根据个人喜好进行变化，也可以根据季节选择新鲜的蔬菜。

- 在做菜的过程中可根据个人口味加入一些辣椒、料酒或其它调料，提升口感和风味。

希望以上做法对您有帮助，祝您制作出美味的盖口肉！

番茄酱做肉的方法

以下是番茄酱肉片汤的做法：

材料：

- 瘦肉片250克

- 番茄酱适量

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 开水适量

步骤：

1. 将瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

3. 加入肉片，快速翻炒至肉变色。

4. 倒入适量的番茄酱，翻炒均匀。

5. 加入适量的开水，煮开后转小火煮5-6分钟。

6. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

番茄酱肉片汤制作简单，口感鲜美，非常适合秋冬季节食用。

番茄酱肉做法

番茄酱鱼片是一道美味的中式菜肴。以下是番茄酱鱼片的常见做法：

材料：

- 鱼肉片：适量（常用鲫鱼片或鳕鱼片）

- 番茄：1个

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 鲜鱼汤或清水：适量

- 番茄酱：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

   - 将鱼肉片用料酒、葱姜蒜腌制一段时间。

   - 番茄切块备用。

2. 烹饪鱼片：

   - 热锅加入适量的食用油，将腌制好的鱼肉片煎至两面金黄，熟透。

   - 取出鱼肉片备用。

3. 炒番茄酱：

   - 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆炒。

   - 加入切好的番茄块，翻炒均匀。

   - 加入番茄酱，继续翻炒均匀。

4. 炖煮番茄酱鱼片：

   - 加入适量的鲜鱼汤或清水，大火煮沸后改小火。

   - 加入煎好的鱼片，烧开后再加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精（可选）调味。

   - 略微搅拌均匀后，再用小火炖煮一段时间，使汤汁浸透鱼肉片。

5. 勾芡：

   - 在一个小碗里，加入适量的淀粉，搅拌均匀后加入炖煮好的番茄酱鱼片中，搅拌均匀，使汤汁稍微浓稠起来。

6. 出锅：

   - 将番茄酱鱼片盛出，装盘，可以撒上一些葱花或香菜末作为装饰。

这样呈现出来的番茄酱鱼片，鱼肉片煮熟鲜嫩，搭配番茄酱的酸甜口感，口味丰富。可以根据个人口味的偏好调整调料的用量。

番茄酱做肉怎么做好吃

番茄画十字开水去皮。

步骤 3

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等番茄的时间用来五花肉切丁，蒜瓣切丁，小米椒切丁。

步骤 4

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下油，蒜瓣小米椒爆香。

步骤 5

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下五花肉翻炒煎出油。

步骤 6

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等五花肉表面微黄，肥肉有点快透明不发白的时候说明可以准备番茄了。

步骤 7

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番茄随意切块。

步骤 8

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回头看五花肉已经出油了，可以下番茄了。

步骤 9

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可适量加水焖煮，喜欢番茄生一点加少水焖，喜欢软烂的口感可以加多点水。等差不多到自己想要的口感就开盖收汁。

步骤 10

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番茄肉酱制作

1、原料：去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。

2、整粒去皮番茄放入搅拌机；搅打成糊后倒入盆中备用；

3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；

4、热锅后倒入橄榄油；

5、下入肉馅翻炒；

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；

7、下入洋葱碎继续翻炒；

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；

9、倒入番茄糊搅拌均匀；

10、加入番茄酱搅拌均匀；

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；

12、加入白糖调味；

13、加入盐调味；

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；

15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；

17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。

番茄酱 肉

你问烧红烧肉，放番茄好吃吗？

我觉得烧红烧肉，如果是烧红烧牛肉的话，放番茄是好吃的因为番茄牛肉是非常好吃的一道菜。

如果是红烧猪肉的话，是不能放番茄的因为红烧猪肉可以放大白菜，也可以放土豆绝对不能放番茄，这样番茄和红烧肉在一起，红烧肉的味道也不好，番茄也就没有番茄的味道了

番茄酱肉的做法步骤

1.番茄放热水里泡到皮软，去皮，放容器里备用

2.把番茄拍扁拍烂，放入适量糖，

3，猪肉里脊肉切大片，放入一个蛋清，少许面粉，加少许盐，挂糊搅拌均匀

4.锅里放油，油热后放入挂好糊的肉片，大火炸制肉片，炸至金黄色即可捞出备用。

5.放番茄，放点盐，放点酱油，如不够甜还可放糖，继续煮至成酱状即可放入炸好的肉段，大火翻炒一分钟，使肉段裹上番茄汁，即可出锅。

番茄酱肉块

用料

猪里脊 1块

料酒 一勺

盐 少许

淀粉 两勺

蛋黄 1个

葱姜水 少许

番茄酱 2勺

白醋 1勺

白糖 2勺

清水 2勺

做法步骤

1、猪里脊线切厚片，表面改一层花刀这样更方便入味，再切成大小均等的快；

2、肉块中放入盐、蛋黄、少许葱姜水抓拌均匀；

3、刚入两勺玉米淀粉抓拌均匀；

4、锅中放多一点的油，待油温升至5成热时放入里脊肉炸至表面金黄捞出，待油温再次升高后，复炸三十秒，捞出控油；

5、锅中放少许油，放入番茄酱、白醋，白糖，清水小火搅拌至浓稠；

6、倒入炸好的肉粒，翻拌均匀，使每块肉粒上都挂上糖醋汁即可

番茄肉酱可以做什么

菜品：意式番茄肉酱

配料：猪里脊肉，洋葱，胡萝卜，番茄酱，蒜，盐，黄油，黑胡椒粉，高汤，红酒，意式香草

烹饪步骤：

1、熬酱之前还要先备齐材料，主要的食材就是猪肉，洋葱等配菜，还有各种调味料等。这里准备的是里脊肉，这个肉是更嫩的。洗干净之后要切成大块，然后再剁成肉末。要是家里有破壁机的话，做肉末的时候会更加方便。

2、将猪肉块放在破壁机里面，只要搅动十几秒就可以了，其实有一点颗粒感会有更好的口感。打好之后将肉末从破壁机里面取出来。

3、这时再将各种配菜准备好，洋葱洗干净之后要切成丁，胡萝卜也是一样，大蒜多剥几个，洗净后再切成蒜末。因为配菜有好几种，所以每一种配菜不要太多。

4、接着准备好不粘锅，用小火将黄油慢慢的融化，接着是将蒜末倒进去，将蒜末的香味炒出来，然后倒入洋葱丁和胡萝卜丁。

5、炒匀后再将肉末倒进去，加入盐和黑胡椒粉，

6、加入一些红酒，番茄酱，高汤和意式香草，全部加进去之后要拌匀，接着是煮沸。盖上锅盖自会后用小火慢慢的煮，大概需要煮15分钟左右，当然这个时间不是固定的，还要看食材的量，要是煮的多当然时间会久一点。

7、最后要将肉酱煮到粘稠的程度，煮到这个程度就可以关火装盘了。

番茄酱做肉怎么做的

主料

后座肉：400克

辅料

葱：1段 ，干姜：4片， 黄冰糖：20粒 ，大料：1个 ，蒜：2瓣 ，丁香：4粒， 桔皮：1块， 生抽：10克 ，白酒：10克， 桂皮：1块 ，盐：1.5克 ，食用油：2克 ， 红腐乳：2块

做法步骤

1：将后座肉洗净

2：将肉切成2厘米见方的块。

3：凉水下锅焯，撇出血沫后，捞出肉块备用。

4：葱切段，蒜去皮、备好干山楂片、桔皮、大料、丁香、干姜片、桂皮。

5：锅内倒入食用油，下入黄冰糖，小火熬化。

6：待糖液起大泡时，下入肉块，翻炒，使其均匀的裹上糖色。

7：烹入白酒，加生抽，翻炒。

8：加入大料、干姜片、桂皮、丁香，翻炒出香味。

9：加入没过肉块的开水，加入桔皮和干山楂片。

10：加入葱段和蒜瓣。

11：大火将锅烧开。

12：将肉块及汤直接倒入陶瓷锅中，加入两块红腐乳，中火慢炖60分钟。

13：锅内汤汁渐少，肉已炖酥烂，加入盐调味，大火收汁变浓稠后关火盛出

番茄酱做肉怎么做才好吃

食材用料

猪肉适量，洋葱1个，西红柿2个，胡萝卜适量，菠菜适量，芹菜适量，番茄酱适量，料酒适量，胡椒粉(白)适量，白芝麻适量，豆瓣酱适量，香辣酱适量，生抽适量，植物油少许

做法步骤：

1，猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒

2，锅中放少许油，加热至5成，下肉碎适当翻炒至变色

3，加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒

4，放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生

5，加蔬菜渣和适量清水（至少比没过肉末的量高出2cm）

6，大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2-3分钟之后，转小火炖（差不多30分钟左右，不过还要根据食材的用量~，只要肉末熟了即可，你可以尝一下，如果肉末已经熟了，你可以转大火马上收汁）

7，收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱