羊肉片冬瓜汤做法大全家常做法大全(羊肉片冬瓜汤的家常做法窍门)

羊肉片冬瓜汤的家常做法窍门

羊肉和冬瓜可以一起搭配食用，它们的组合是相互补充的，并能带来风味和营养的丰富。

羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于提供能量和维持身体机能。而冬瓜则富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和保持身体的水分平衡。

搭配羊肉和冬瓜可以在口感和滋味上形成一种平衡。羊肉的鲜美和咀嚼的口感与冬瓜清爽的口感相结合，会使菜肴更加丰富和味道更加均衡。

当使用这两种食材烹饪时，可以选择更健康的烹调方法，如清炖、煮汤或炖煮，以保留它们的营养。

然而，如果你有任何特殊的饮食需求或健康问题，建议在食用前咨询医或营养师的意见，以了解适合个体情况的饮食建议。

羊肉片冬瓜片的家常做法

材料冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。

做法1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

羊肉片儿冬瓜汤

1.

准备好300克冬瓜 一块，100克羊肉片，30ml黑芝麻牛油果油，10克葱末，20克香菜末

2.

热锅淋入30ml黑芝麻牛油果油。

3.

加入300ml清水煮汤烧开。

4.

300克冬瓜去皮切片，汤底煮开后加入300克冬瓜片，大火煮20分钟。

5.

再加入100克羊肉片，煮10分钟出锅。

6.

撒好10克葱末，10克香菜末即可。

羊肉片冬瓜汤视频

材料

羊排1000克，冬瓜300克，玉米1根，葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，小茴香适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，盐适量，味精适量，香菜适量

做法

1、冬瓜切厚片，玉米切段，备用；

2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；

4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；

5、下入羊排大火翻炒至出香味；

6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；

7、转中火炖煮40分钟；

8、添加冬瓜、玉米，调入盐和糖，继续中火炖；

9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

羊肉片冬瓜汤的家常做法窍门图片

最好是用前腿肉前腿肉相对比较嫩一些也容易好对兑出来的口感相对比较好一些，他比较软糯而且里边没有金肥肉也比较少所以对冬瓜或者萝卜类的都采用前腿肉

羊肉片冬瓜汤的做法大全家常

羊肉冬瓜汤做法： 调料：精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，，香葱，香菜。 制作过程：

1、准备纯羊肉卷，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，香菜，香葱切段。

2、锅中加入适量水，放入冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，煮开。

3、汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入再烧开，关火盛在碗内即可。

羊肉片冬瓜汤的家常做法窍门视频

冬瓜羊肉片具体做法如下:

1.冬瓜去皮切薄片，姜切末，外准备点羊肉卷。

2.汤锅中放水，倒入冬瓜片和姜末一起煮。

3.煮至冬瓜片有点透明了，倒入羊肉卷。

4.汤汁烧开，撇去浮末，放适量盐调味，最后放香油香菜出锅。

5.一碗热腾腾的羊肉片冬瓜汤就行做好了，简单方便还美味。

羊肉片冬瓜汤怎么做好吃窍门

羊肉可以炖冬瓜。炖冬瓜时，冬瓜的清淡口感可以很好地与羊肉的浓郁肉味相结合，使得味道更加鲜美。以下是一个简单的羊肉炖冬瓜的做法：

所需材料：

- 羊肉 500 克

- 冬瓜 500 克

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 葱 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将羊肉洗净后切成小块，姜切片。葱和蒜切成葱花和蒜末备用。

2. 羊肉块放入锅中加入清水和料酒，开火煮开后撇去浮沫，加入姜片煮10分钟。

3. 冬瓜洗净去皮和籽，切成小块备用。

4. 将羊肉捞出沥干备用。锅中留少许底油，加入蒜末和葱花煸炒。

5. 加入羊肉块煸炒至变色，加一些盐和胡椒粉调味。

6. 加入足量的清水，放入冬瓜块，开火煮沸。转小火慢慢炖煮，直到冬瓜熟软，羊肉炖至入味即可。

7. 换盘后撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 在烹饪过程中要不断搅动，避免羊肉和冬瓜粘底。

2. 羊肉可以先用开水焯一下，去除血水和脏物，去腥味。

3. 炖煮时间的长短可以根据个人口感进行调整，但建议时间掌控在一个半小时左右。

羊肉片冬瓜汤的功效作用

羊肉冬瓜汤的做法里除了羊肉和冬瓜还能放香菇、金针菇、娃娃菜等，下面说下羊肉冬瓜汤做法：

主料:羊肉片160g、冬瓜240g

调料食盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、调和油适量、胡椒粉适量

1羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2冬瓜去皮洗净，切成片备用。

3炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。

4加入清水，盖上盖子烧开。

5再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

小窍门：

羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。