芹菜炒猪皮的家常做法大全家常做法(芹菜炒肉皮的做法)

芹菜炒肉皮的做法

主料：油豆腐皮150克，芹菜100克

辅料：生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克

一、干豆油皮用凉水泡软。

二、捞起洗净切成长条，把芹菜洗净切丝。

三、捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。

四、把大蒜去皮，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁。

五、加麻油拌均匀。

六、把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀。

七、加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可。

八、撒上辣椒丁。即可完成食用。

芹菜炒肉皮怎么做

将辣皮子洗净，将芹菜洗净，切成段，锅中加入清油，大火烧热，在家用葱，再用葱姜蒜爆香，加入洗好的辣皮子，把辣皮子炒出红色最后再放入芹菜翻炒一下。加入调料就可以了

芹菜炒猪皮的做法大全家常

1、猪皮放入热锅中把毛烫掉，用刀刮洗干净后洗净放入凉水锅中，依次放入姜片、花椒、大料、料酒。

2、烧开后中小火煮15分钟左右捞出放凉，然后把猪皮切成筷子大小的条。

3、把芹菜洗净后破开两半切成段，青红椒切成丝，泡椒切成圈、泡姜切成末，生姜切成末、大蒜拍碎也切成末。

4、锅中放油烧热后放入花椒、葱姜末还有泡辣椒和泡生姜一起放锅中爆香。

5、然后倒入猪皮翻炒几下后倒入芹菜青红辣椒，依次放入2克盐、5克白糖、一勺老抽、一勺生抽然后翻炒2分钟芹菜断生后关火装盘。

芹菜炒猪皮图片

食材

猪皮 250克

香芹 100克

青红辣椒 各一个

泡椒和泡辣椒 50克

生姜和大蒜 适量

大料 适量

花椒 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

陈醋 适量

方法/步骤

猪皮放入热锅中把毛烫掉。

用刀刮洗干净后洗净放入凉水锅中，依次放入姜片、花椒、大料、料酒。

烧开后中小火煮15分钟左右捞出放凉。

然后把猪皮切成筷子大小的条。

把芹菜洗净后破开两半切成段，青红椒切成丝。

泡椒切成圈、泡姜切成末，生姜切成末、大蒜拍碎也切成末。

锅中放油烧热后放入花椒、葱姜末还有泡辣椒和泡生姜一起放锅中爆香。

然后倒入猪皮翻炒几下后倒入芹菜青红辣椒，依次放入2克盐、5克白糖、一勺老抽、一勺生抽然后翻炒2分钟芹菜断生后关火装盘上桌开饭啰！

用料

猪肝 300g葱姜蒜 适量尖椒 1个红辣椒 2个食用油 适量料酒 2勺淀粉 1勺酱油 少许盐 少许黑乐砂锅 1个

做法步骤

1、准备食材。

2、猪肝清洗干净后，切薄片。

3、切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。

4、准备配料。

5、将黑乐砂锅放在煤气炉上，冷锅放油，烧热后放入猪肝，翻炒至猪肝变色后盛出。

6、锅底留少量油，爆香葱姜蒜，放入红绿辣椒翻炒。

7、加入炒好的猪肝继续翻炒。

8、加入少许酱油调色，加入少许盐调味，就可以出锅了。

芹菜炒肉皮的做法大全

炒皮肚是一道美食，口感鲜香，十分美味。一般来说，炒皮肚搭配脆爽清淡的蔬菜或海鲜是比较好的选择，以下是几种最佳的配菜：

1. 青椒：青椒具有爽脆的口感和清新的味道，可以中和皮肚的油腻感，增加菜品风味。

2. 西兰花：西兰花口感清脆，营养丰富，富含纤维素和维生素，能促进消化和增加饱腹感。

3. 青豆：青豆口感脆爽，口味清甜，富含植物蛋白和膳食纤维，有助于增强皮肚的口感和营养。

4. 虾仁：虾仁肉质鲜嫩，口感丰富，可以增加菜品的蛋白质含量，提高菜品的食欲。

5. 蘑菇：蘑菇口感细腻柔软，营养丰富，富含多种微量元素和维生素，有助于增加皮肚的口感和香味。

总之，炒皮肚最佳的配菜应该是多样化的，既要考虑到口感，也要考虑到营养，以达到更好的味道和健康效果。

肉皮炒芹菜功效作用

可以用来做凉拌猪皮，或者熬成冻包包子

芹菜炒皮子

工具/原料

more

芹菜 (适量)

肉馅 (适量)

生抽 适量

咸盐 适量

葱花 适量

香油 适量

豆油 适量

味精 适量

方法/步骤

1/10 分步阅读

芹菜剪掉叶子后清洗干净。

2/10

把芹菜的主干先用刀背拍拍打散，容易切碎和入味，让芹菜肉馅更有芹菜味。

3/10

把芹菜切成小沫。

4/10

切沫后在剁碎。

5/10

切好的芹菜馅把水分挤干净，然后把芹菜馅放入容器中。

6/10

化好的肉馅也准备好，肉馅也是买的前朝肉自己剁成肉馅的。

7/10

把肉馅放入芹菜馅中，然后加点豆油。

8/10

放入咸盐、味素、生抽、葱花。

9/10

倒入一点香油。

10/10

搅拌均匀，馅就拌好了。可以包包子饺子啦

芹菜炒肉皮的做法大全窍门

用料:芹菜5根，豆腐皮一片，姜两片，香菇十朵。

做法:

1，芹菜洗干净切成小段。

2，豆腐皮一片，剪成方形小块，分两次放空气炸锅，开180度火力，炸一至两分钟，取出备用。

3，姜两片，老姜一小块切半，拍裂备用。芹菜一根，取梗切碎备用。小香菇丁十几个用水泡软，取出备用。

4，炒锅洗净加热，放少许油，下南姜，老姜，小香菇煎至微黄，然后芹菜翻炒，下生抽，素沙茶酱，翻炒均匀，倒进砂锅，加水漫过食材，大火煮开，随后开小火，再加一碗开水，下炸好的豆皮，煮至软化，这时候可下些松茸鲜菇粉提鲜，让豆皮吸收汤汁的味道，营养更加均衡。这样食材已煮至熟透，上菜前洒上少许黑胡椒粉，豆腐皮炖芹菜已经完成了。

芹菜炒肉皮的做法窍门

油1滴 做法 芹菜切条,蒜切片 锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉) 倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可

土豆炒芹菜 用料 芹菜350g;土豆中等大小三个 做法 土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿 芹菜切成一寸长左右 油开后放入土豆炸至金黄色 倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐 倒入3勺酱油翻炒后出锅芹

猪肉皮炒芹菜

健腐肉的具体做法！

第一步，准备一块500克的五花肉，用清水清洗干净，放入高压锅，加水淹没五花肉，盖上盖子，开火，从上气开始算，压6分钟，关火再焖5分钟，把气放掉，把五花肉取出来，在五花肉的皮上抹上老抽上色，晾凉备用。

第二步，锅中烧半锅油，油温升至五成热，五花肉皮朝下放进去炸上10秒，捞出，晾凉以后，改刀切片，切得厚一点就行，和一元的硬币厚度一样就行！

第三步，准备一个不锈钢的盆，放入腐乳三块，南乳汁适量，盐5克，鸡精15克，白糖100克，7滴白酒，3滴老抽，抓拌均匀，皮朝下摆入碗中，放入八角一颗，姜片，葱段，干辣椒，放入蒸锅蒸40分钟，取出扣在盘中即可！