白菜肉片做法大全家常做法大全视频教程(白菜肉片做法大全家常做法大全视频教程下载)

白菜肉片做法大全家常做法大全视频教程下载

首先，将白菜洗净切成适当大小的块状，豆腐切成厚片，猪肉切成薄片备用。

然后，在锅中加入适量的油，放入猪肉片翻炒至变色。

接着，加入白菜块翻炒至软熟，再加入豆腐片，继续翻炒均匀。

然后，加入适量的盐、味精等调味料，翻炒均匀。

最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让白菜和豆腐充分吸收汤汁，更加入味。

这样炒出来的白菜豆腐炒肉味道鲜美，营养丰富，适合家常食用。

白菜肉片汤的做法窍门

原料：猪夹心肉200克，大白菜200克，水发黑木耳50克，水发粉丝100克，精盐、味精、色拉油、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。

白菜肉片汤的做法：

(1)猪夹心肉洗净，切成片，大白菜切成与肉片相仿的长方块，水发粉丝沥水，剪成段。

(2)锅置火上，放入色拉油烧热，下葱、生姜(拍松)爆香，再下肉片煸炒至断生，烹入料酒，加入大白菜煸炒，加入清水、木耳，旺火烧沸，撇去浮沫，转小火焖煮10分钟，加入水发粉丝烧开，撒入胡椒粉、葱花，盛入汤盆即成。

白菜肉片图片

（1）制作这道菜只要白菜的梆来做，叶子会影响这道菜的口感。

（2）切好的白菜梆要用盐腌制出水，这样可以去除白菜的异味，同时去除生涩味道，而且腌制好的白菜口感会更加脆爽。

（3）腌制好的白菜要用清水清洗几遍，主要是去除腌制白菜的多余的盐分，同时把腌制出来的白菜表面的水洗掉，去除白菜的涩味。

（4）大白菜清洗完直接把水沥干就可以，千万不要用手挤，否则白菜会失去脆爽的口感。

（5）肉丝要提前腌制一下，这样可以让肉丝更加滑嫩入味。

（6）肉丝要冷油下锅炒熟，先盛出来，然后把调料炒香，再放入肉丝和白菜一起炒就可以。

（7）白菜炒的时间不要太久，差不多炒1分钟就可以，炒时间久了白菜的脆爽口感就会失去。

（8）这道菜不要放盐了，白菜本身腌制过有盐味，同时生抽、蚝油都是咸的。

白菜肉片的做法大全

所用食材：

大白菜350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，白菜叶子掰下来去根，配料洗净备好。

2、把掰下来的白菜叶，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥干水分备用。

3、把切好的猪肉片里，加入2勺酱油，用手抓匀腌制片刻入味。

4、把配料大葱切成葱花，生姜切丝，辣椒切丝，装盘备用。

5、把洗净的大白菜，用手撕成小块，白菜叶子和白菜帮子分开放，白菜的帮子肥厚熟的慢要先入锅，白菜叶子熟得快要后放。

6、炒锅烧热，倒入植物油，放入猪肉片，两面煎至变色油脂煸炒出以后，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。

7、把白菜帮子放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至白菜梆子变软后，放入辣椒丝拌匀。

8、把白菜叶子放入锅里，加入2勺香醋，继续翻炒至白菜叶子变软。

9、加入少许食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、美味下饭的白菜炒肉片就做好了。

小贴士：

1、白菜根部的菜帮子比较肥厚，炒的时候要先入锅，炒软以后再和白菜叶一起炒，这样做出来比较鲜美。

2、不吃辣的可以不放辣椒，放了辣椒开胃更下饭。

白菜,肉

食材：

白菜

350克

猪肉

120克

方法/步骤分步阅读

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把白菜洗净，放在案板上切成三角块，

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有的白菜帮比较厚，要把它破开，再切，

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把肉切成片，要薄着点，

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锅要烧热，再倒入豆油，

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把肉片放进锅内，翻炒，

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把肉炒到完全变色

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加入切好的白菜片，翻炒，

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上下要翻动好，使受热都均匀，

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继续炒制，直到白菜变软，

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把酱油、花椒面、加碘盐适量放入，

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添汤，熬制过程中汤水会消耗掉一些，多添点，

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用锅铲把菜翻动好，就可以盖上锅盖熬制了，熟了后，就可以加入味精调味，很好吃的哦。

注意事项

熬白菜火候要掌握好。

白菜肉片的家常做法

步骤/方式1

准备白菜400克，肉片100克，胡萝卜20克，干辣椒5克。

步骤/方式2

肉片洗干净加入5克许盐调味。

步骤/方式3

加入一勺生抽将肉片腌制十五分钟。

步骤/方式4

将白菜切成小段并清洗干净。

步骤/方式5

锅内放油烧热放入白菜翻炒。

步骤/方式6

放入切好的胡萝卜一同翻炒。

步骤/方式7

加入一勺盐调味。

步骤/方式8

加入一勺生抽提鲜。

步骤/方式9

最后把提前炒好的肉片放入一同翻炒片刻即可出锅

步骤/方式10

最后看一下成品图，白菜炒肉片就做好了。

白菜肉片怎么做

1．将大白菜用沸水焯透，切成6个同样大的长方块。

2．鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、香菇均切成丝，备用。

3．将猪瘦肉切丝，过油，与鸡蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝拌匀，放在白菜叶上，卷成6个同样大的白菜卷，放入

蒸锅内蒸6分钟，取出装入盘内。

4．将锅置于大火上，放入食用油，烧热，倒入老汤，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，淋在白菜卷上即可。

白菜肉的做法大全

原料：五花肉、冰糖、白菜、青辣椒、盐、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、干辣椒、味精、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、将白菜叶子逐片掰下来凊洗干净，先顺刀切成条，再斜刀切成大菱形块。

第2步、炒锅放油烧热，放冰糖炒糖色，放入五花肉炒至上色。放入花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜瓣儿、干辣椒、酱油，翻炒一会儿，加入开水，漫过五花肉，放入葱结。

第3步、将炒锅中的五花肉倒入焖烧锅中，大火烧10分分钟，提下焖烧锅，放入外锅中，放置1小时左右即可。

第4步、汤香肉烂。放凉后盛入容器中冷藏保存，分次取用。

第5步、取适量烧好的五花肉放入炒锅中。

第6步、放入大白菜，翻炒均匀。

第7步、放入青辣椒。

第8步、放入适量酱油，继续翻炒。

第9步、放入少许盐调味，放少许白糖提鲜。

第10步、待白菜炖至软烂，放适量味精，翻炒均匀即可。

白菜肉做什么好吃

原料：白菜、瘦肉、香菇、菠菜，面粉，酱油、盐。

步骤及做法：

1、和面，烙成薄的单饼；

2、白菜、香菇、瘦肉全部切丝；

3、饼切条，备用；

4、肉放入锅中翻炒，然后加入葱姜翻炒，再放香菇，然后放入白菜，等白菜稍微发软，放入饼条，不用翻动，然后盖上锅盖焖；

5、几分钟后关火，用筷子翻动拌匀后即可。

白菜炒肉片怎么炒好吃窍门

白菜花炒肉是一道家常菜，下面是一种简单的做法： 材料： - 200克猪肉（切片） - 1颗白菜花（切小块） - 2颗蒜瓣（切碎） - 适量生姜（切丝） - 适量盐、生抽、料酒、胡椒粉 - 适量食用油 步骤： 1. 将猪肉切片，加入适量料酒、生抽和胡椒粉，腌制15分钟。

 2. 锅中烧热适量食用油，放入蒜瓣和生姜炒香。

 3. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。 

4. 加入切好的白菜花，继续翻炒。 

5. 倒入适量的生抽和盐，炒匀。

 6. 倒入适量的水，盖上盖子焖煮2-3分钟，直到白菜花变软。

 7. 最后开盖收汁，翻炒均匀即可。 温馨提示：根据个人口味，可以根据需要增加或减少调料的用量。

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