软家常饼怎么做(软的家常饼的做法)

软的家常饼的做法

首先用开水和面，边倒边搅拌，右边用温水和面，边倒边搅拌，这就是半烫面的方法，既有烫面的柔软，又有死面的筋道口感。

接着把面絮揉成面团，让半烫面和死面相结合，达到面光、盆光、手光的状态即可，面团摸起来光滑，尽量偏软一些，盖上一层保鲜膜，静置休息3

然后我们来调馅料：有西葫芦、粉丝、鸡蛋碎、葱花，还要抓一把虾皮，能起到增鲜的作用。按照个人的口味，加入半勺食盐、半勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、半勺芝麻香油，顺时针搅拌均匀。

在看面团饧好之后，无需揉面，搓成长条后，分成均等的面剂，要比饺子皮大，舀入适量的馅饼，用包包子的手法，收口捏紧。也就是全部做出包子的形状，然后将收口处朝下，轻轻按扁，一个馅饼的生胚就做好了。

最后用电饼铛或者平底锅都行，预热刷上一层薄油，下入生胚之后，在上面也刷一层薄油，锁住水分，中小火勤翻面，等两面色泽金黄，即可出锅。

软的家常饼的做法大全

石子饼干薄在石子上烤又薄又软

家常软饼的做法大全窍门窍门

普通小麦面粉300克，倒入适量的温水，边倒边搅拌，温水加到盆中没有干面粉，全部搅成面絮，再揉成面团，把面团揉光滑。

这个面不是发面的，不用等待发酵，盖上保鲜膜 醒发十分钟。

十分钟以后，用小刷子在案板上面刷一层植物油，防止面团粘在案板上面，取出面团揉搓成一个长条，切成四等份 。

先做一个面饼，取其中的一块面团放在案板上面，再次在面上刷点植物油，擀成一个长条形的薄片 ，然后在面皮上面刷一层油。

再撒一点食盐，撒上一层十三香，最后撒上一把熟芝麻。

把面皮用刀划成一厘米的长条，再把长条卷在一起。

捏起两边慢慢抻长一些，两边对折起来 卷成一个圆饼 用手轻轻按压一下。

不要压实，按照上面的做法一个一个地完成其余的面饼。

我们开火把面饼煎熟，取出平底锅，锅内烧油，油热以后把面饼放在锅内，用手把面饼压扁一些 注意要盖上锅盖 。

利用锅内的蒸气把饼蒸熟，中小火就好，太大火容易把饼糊掉，等到一面煎黄以后，翻过来煎另一面。

锅内太干的话，可以再加入少许植物油晃动锅，使面饼均匀受热，面饼的边上煎不到的地方，用筷子夹住把饼子立起来受热，等到两面以及周围煎到金黄酥脆就可以关火，拿出面饼，在案板上面轻轻摔一摔，抖一抖，面饼就散开来。

好了，一道非家简单家常的盘丝饼就做好了。

家常软饼怎么做又软又好吃

如下：

步骤 1

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准备好食材 ，凉水准备一份，过滤面条用哒

步骤 2

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龙须面下锅煮熟，煮的工程可以把火腿切丝，黄瓜切丝待用，节省时间，煮好的面条过凉水冷却

步骤 3

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锅中起油，将火腿（用肉末也可以）黄瓜微炒，倒入凉面中搅拌均匀，蛋清倒入，蛋黄留着

步骤 4

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蛋黄留着一会煎面用

步骤 5

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平底锅刷油，中火，将面条盘圆状放入锅中，最好小一点（经验所谈）煎一会

步骤 6

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鸡蛋放入面条的上面，然后反转再煎一下，宝宝吃可以加一点味极鲜，提味

步骤 7

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好吃美味的，线面饼就OK了

家庭软饼的做法

1、面粉1/3用开水烫匀，冷却后和成烫面团，2/3用清水和成面团，然后将两种面团和在一起，揉匀，醒30分钟。

2、牛（羊）肉切成绿豆大小的粒，用刀粗略剁成肉馅；粉条（粉皮）用温水浸泡回软，切碎；葱、姜分别切碎。

3、牛（羊）肉馅、粉条（粉皮）、葱、姜，加盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀成壮馍馅。

4、面团揉匀，擀成圆片，放上拌好的馅，包裹好，做成厚度5-6cm、直径约60cm的圆饼，放平底锅中用小火半煎半烙（就是比一般烙的方法用油多些），两面金黄时即可。

5、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。

软的家常饼的做法窍门

500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量

做法

1、面粉和玉米粉混和在一起。

2、倒入适量的食用油。

3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。

4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。

5、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气（目的是不然表皮变干）饧30分钟（醒30分钟）

6、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油（玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼）

7、反复揉面团，然后多摔打几次。

8、用手把面团揪成大小相等的面团。

9、用小碗装少量油，放置一边。

10、用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。

11、平底锅烧热，（用中小火）把面饼放入锅里，盖上锅盖。

12、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。

软饼的做法大全最好吃的饼

红薯饼

用料：

红薯、面粉、食用油

做法：

①红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。

②部分红薯泥加入面粉揉匀备用。

③将所有的揉匀的面团，擀成小圆皮，包裹上剩余加了糖的红薯泥，搓成球，轻轻压扁。

④油锅炸至表面金黄即可捞出

红薯饼简单易做，特别适合制作成小点心放在家中，饿了馋了都可随时享用，小小圆圆的紫薯饼既解馋又饱腹！

南瓜丝饼当南瓜与面香混在一起，那咸香与清甜同在的味道，加上空气中飘荡着的焦香味，瞬间就想大吃特吃了！

食材：南瓜350g、面粉5勺、蛋清1个，葱花、 香菜末、盐、蚝油、黑胡椒粉适量by：西米1、南瓜去皮擦丝，撒适量盐抓匀腌5分钟，再把腌出来的水挤掉

2、加入一小勺蚝油和一小勺黑胡椒粉，少许盐混匀

3、加入蛋清、面粉、适量的葱花和香菜末拌匀

4、热锅倒油，把南瓜丝抓出一团来再压扁，放入锅中煎熟，每面煎3-5分钟左右，煎到两面微焦就可以了

这饼要趁热吃，滋味隐隐让人有些欲罢不能，就算烫得直哈气也不想耽搁半分品尝的时间~

软的家常饼的做法视频

石头饼的做法：

食材

面粉 200g

苏打水 0.5g

酵母（干） 2g

白芝麻 适量

鸡蛋 50g

水 50g

步骤：

1、将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。2、将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻。3、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。4、用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心。

5、将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。6.放入烤箱200度烤10分钟即可。

简单又方便的软饼怎么做

1. 是简单易学的。2. 因为灰面烙饼的原料和步骤相对较少，所以制作起来比较容易。首先需要准备好面粉、水和适量的盐，将它们混合搅拌均匀成面团。然后将面团分割成小块，用擀面杖将其擀成薄饼状。接下来，在平底锅中加热一些油，将擀好的面饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。3. 如果想要增加灰面烙饼的口感和味道，可以在面团中加入一些葱花、香菜或者其他喜欢的调料。此外，灰面烙饼可以搭配各种蔬菜、肉类或者酱料作为配料，增加风味。同时，灰面烙饼也可以作为早餐、午餐或者晚餐的主食，搭配不同的菜肴，丰富餐桌的品种。总的来说，简单方便，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸。

软饼怎么做又软又好吃简单

可以按照以下步骤制作软又好吃的烙饼：

1. 将面粉和水混合成面团，揉至面团光滑。

2. 面团松弛一段时间后，分成适量小面团。

3. 将小面团擀成薄饼。

4. 平底锅加热，将薄饼放入锅内，煎制至两面金黄。

5. 在煎制饼的过程中，可以在饼皮上涂抹一层食用油，这样可以使煎制出来的烙饼更加柔软可口。

需要注意的是，在制作烙饼时尽量控制好火候和时间，以避免煎制得过久或者过热导致烙饼变硬。