海鲜炖粉丝做法大全家常(海鲜粉丝煲图片大全)

海鲜粉丝煲图片大全

食材:

花蛤 300克 虾 10只 娃娃菜 1颗 海鲜菇 100克 金针菇 100克 龙口粉丝 1捆 蒜 20克 香菜 15克 小米辣 3根 葱 15克 料酒 2汤匙 蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙 盐 半茶匙 糖 1茶匙 油 适量

阿飞海鲜粉丝煲的做法步骤:

步骤1、娃娃菜洗净切成条状；金针菇切去根部洗净，分成小束；海鲜菇切去根部洗净；蒜剁成蓉；葱切葱白段和葱花，香菜切碎；小米辣切小圈待用。

步骤2、花蛤在盐水中静养，吐尽泥沙，用清水多冲洗几遍。

步骤3、虾剪去虾须，挑去虾线洗净待用。

步骤4、龙口粉丝提前用清水浸泡至软，粉丝太长用剪刀剪开。

步骤5、准备好料汁。料碗中加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙糖、半茶匙盐，再加小半碗清水调匀待用。

步骤6、锅中加清水和1汤匙料酒，煮至水沸，放入花蛤焯至开口，捞出。

步骤7、锅中加油烧至四五成热，放入蒜蓉、葱白，煸炒至蒜变金黄色，关火。

步骤8、趁热将调好的酱汁倒入锅中拌匀，盛出待用。

步骤9、锅中先铺好一层娃娃菜、再将海鲜菇和金针菇铺在上面。

步骤10、粉丝不用沥水，捞出后直接铺在菌菇上面。

步骤11、然后将大虾和花蛤均匀铺在最上面一层。

步骤12、把调好的蒜蓉酱汁均匀淋在大虾和花蛤上。

步骤13、大火烧开、转中火焖5-6分钟，煮至食材都熟软。

步骤14、最后关火撒上葱花和香菜碎，吃的时候拌一拌即可。美味的海鲜粉丝煲就完成了！

烹饪技巧

1、电煮锅的加热过程比明火煮得慢一些，如果用明火焖煮时间4-5分钟即可。

2、花蛤焯水可以去掉泥沙、去腥，而且这样花蛤后面焖煮更入味。

3、粉丝建议用文中的绿豆粉丝，口感Q弹，不容易煮烂而不成形。

海鲜粉丝煲的配料

粉丝海白煲是一道以海鲜和粉丝为主要食材的美味汤菜。下面是一种常见的粉丝海白煲的做法：

材料：

- 新鲜海白（或者菜心）：适量

- 虾仁：适量

- 扇贝：适量

- 干贝：适量

- 鱼肚（可选）：适量

- 海带结：适量

- 干贝酱（或虾酱）：适量

- 干贝粉（可选）：适量

- 粉丝：适量

- 葱姜蒜：适量

- 高汤或清水：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 将海白用清水浸泡30分钟至软化，洗净备用。

2. 将虾仁、扇贝、干贝和鱼肚洗净备用。

3. 准备一个深煲，加入高汤或清水，放入葱姜蒜爆炒片刻，提香。

4. 加入海带结、干贝酱和干贝粉，搅拌均匀。

5. 将海白放入煲中，加入足够的高汤或清水，盖上煲盖。

6. 大火煮沸后转小火慢炖20分钟，直到海白变软。

7. 加入虾仁、扇贝和鱼肚，再次煮沸。

8. 放入粉丝，煮至粉丝熟透吸满汤汁。

9. 根据个人口味调入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

10. 熄火后稍等片刻即可食用。

粉丝海白煲是一道十分鲜美的菜品，海白的鲜香和粉丝的口感相得益彰。你可以根据个人喜好添加其他海鲜食材来增加口味层次感。祝您做菜成功并享受美食！

海鲜粉丝煲怎么做好吃

鲜虾300克，蘑菇250克，料酒、食盐、胡椒粉、生姜、大蒜、小葱、青红辣椒适量。蚝油、豆瓣酱、白糖、淀粉各一勺，生抽和花生油适量

制作过程

第一步：将虾放在空盆子里，在盆子里倒满清水，再在水里加入少量的食盐，让虾在淡盐水中浸泡20分钟，然后用剪刀剪掉大虾的虾须、虾脚和虾枪，再用牙签挑出虾线，最后用清水将大虾清洗干净

用淡盐水浸泡鲜虾，作用是让虾自动吐出体内一些多余的杂质，去除体内的脏东西，减少虾本身的腥味，所以我们买回来的鲜虾不要着急弄，用淡盐水活20分钟，再把虾线剔除，这样弄出来的大虾才是最干净、腥味最少的

第二步：将全部的大虾都处理好后，加入适量的料酒、食盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制二十分钟，加料酒的作用是能够让大虾有效去腥，加食盐和胡椒粉腌制起到增味的作用，这样做出来的大虾既鲜香又入味

第三步：利用腌制大虾的时间，我们把辅料做好，把生姜洗干净切成姜片，小葱去根洗干净切成葱段，大蒜切成小块，青红辣椒切圈，再将买来的蘑菇切成块装盆备用

海鲜粉丝煲图片大全真实

食料：扇贝6个、粉丝1把、大蒜4瓣、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖，小米辣，香葱适量

1．将扇贝壳肉分离，扇贝壳洗干净不要扔

2．粉丝提前温水泡软，剪成适量的长度备用

3．做个蒜蓉酱，其实之前做过很多次啦，锅内放油，蒜蓉炒香，倒入蒸鱼豉油、生抽、蚝油、白糖各一勺，炒均匀后盛出

4．扇贝壳内铺上粉丝，放入扇贝肉，上面浇一勺蒜蓉酱

5：锅内倒入适量水，放上蒸格盘，旋转至大火，水烧开后放入粉丝扇贝，蒸六分钟左右

6．撒上葱花、小米辣，蒜蓉粉丝扇贝就完成了

海鲜粉丝煲的做法大全家常窍门

用料：

粉丝250克，蒜末10克，姜末10克，小米椒10克，香芹粒50克，蚝油海鲜酱 50克，花生油50克，老抽10克

做法：

1、准备食材

2、凉水浸泡粉丝1-2小时后捞出备用

3、热锅放油，加入香芹粒，炒香后备用

4、热锅放油，加入蒜末、小米椒翻炒

5、加2勺蚝油海鲜酱，放1碗水、1勺老抽、煮沸即可

6、加入粉丝，开小火，吸收汤汁完毕，撒上香芹粒即可。

7、成品-蚝油海鲜粉丝煲

海鲜粉丝煲图片大全高清

干锅白菜粉絲

主要材料：

大白菜、粉絲。

调味品：

辣椒干、生姜沫、盐、酱油

1大白菜清洗切寸块。 2粉絲用开小水泡软 切条。 3准备好生姜沫和辣椒干段。 4锅中加点油进行爆香生姜沫和朝天椒段。 5放进大白菜煸炒一会儿。 6等大白菜出水量时放进粉絲 煸炒。 7煸炒一会儿后放进盐 酱油 搅拌均匀。 8等锅中的白菜汁收完了就可以起锅。

喜爱吃海产品的盆友还可以添加一些海货，瓦锅烧开，滚油爆香姜，蒜，青红椒，圆葱...

把海蛤，大龙虾放进瓦锅，滚动一下，让虾，海蛤沾上油，微煮一会，推倒一边，

把泡软粉絲放到下边，

虾，海蛤翻在上面，浇上西红柿汁（西红柿汁兑几滴水天赋加点盐）盖上盖，，，

烧开后，焖煮五分钟就可以了

针对干锅粉丝煲的作法的详细介绍，所述早已干了简易的详细介绍，针对这些喜爱吃海产品的盆友而言能够 添加一些海货，那样的话，味儿会更为的麻辣爽口，也期待大伙儿在空闲的情况下，可以试着着做一下，关键是要合自身的口感

海鲜粉丝汤全部做法

粉丝花蛤煲是一道营养美味的海鲜汤，在家中也很容易做，下面是一个简单的家常做法：

所需材料：

- 花蛤 500g

- 粉丝 50g

- 鸡肉或猪骨高汤 1500 ml

- 大葱 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生抽 适量

制作步骤：

1. 将花蛤浸泡在清水中20分钟以上，让其吐出沙泥。

2. 准备一锅开水，放入切好的大葱和姜片，焯水去掉鱼腥味后捞出备用。

3. 锅中加入高汤，烧至沸腾。

4. 加入花蛤，调入适量生抽和白胡椒粉，大火烧开后转小火煮12-15分钟。

5. 加入粉丝，继续煮3-5分钟，直到粉丝变软。

6. 入味后加适量盐调味，放入焯水好的大葱和姜片即可。

Tips：

1. 烧高汤时注意控制火候，浓郁的高汤可以让煲出的花蛤汤更加美味。

2. 粉丝在煮之前需要提前泡发软，这样才能煮出口感松软的粉丝。

3. 加盐调味时可以根据个人口味加适当的量，不过尽量不要加过多，否则会影响到花蛤的味道。

希望上述做法能对您有所帮助，祝您做出一道美味的粉丝花蛤煲！

海鲜粉丝煲图片大全大图

大约需要蒸15-20分钟。

用料

瑶柱 20粒

虾 20只

粉丝 2支

蒜 8粒

姜 一片

葱 适量

包菜 小半颗

蚝油 适量

海鲜虾皇粉丝煲的做法步骤

步骤 1

干瑶柱头天清水浸泡24小时后洗净，蒸锅蒸20分钟，撕成丝，可以粗些。

步骤 2

基尾虾洗净后，去虾头、剥壳挑出肠线，虾肉用盐、生粉、料酒适量抓腌半小时。

步骤 3

粉丝用冷水浸泡、包菜洗净切丝。

步骤 4

虾头沥干，珐琅锅里放油，把虾头干煸一下，虾头可以扔掉，留虾油做底油。

步骤 5

不粘锅倒油，依次放虾仁、放盐、蒸好的瑶柱丝，香煎后盛出，再放洋葱丁、蒜末、少量姜丝爆香后把包菜丝放入，后把捞出的粉丝放入炒拌，放蚝油、生抽、炒拌均匀、再把煎好的虾仁和瑶柱倒入后翻炒。

步骤 6

最后把不粘锅的食材倒入珐琅锅，用木筷搅拌均匀，后表面洒上葱花，盖上盖子焖三分钟即可。