生鸡翅鸡腿炖的做法大全家常做法视频(怎么做鸡翅鸡腿)

怎么做鸡翅鸡腿

准备材料：干香菇十几朵、鸡翅中十几个、小鸡腿十几个、葱四小段、姜四片、蒜一头、八角四个、 黄芪两片、料酒10毫升、盐两勺、老抽5毫升、香菜少量制作步骤：

1、干香菇提前泡两个小时 3、把鸡翅，鸡腿放入沸水里焯水，加入料酒去腥，焯两三分钟后捞出备用

4、葱切段，姜切片，蒜切片，香料准备好5、香菇泡软捞出，切成两半6、锅里放油，放入所有的香料爆炒7、香料炒香后，放入鸡腿翻炒

8、加入老抽，继续翻炒9、放入切好的香菇，翻炒均匀10、锅里加清水，清水的量可以没过鸡腿就可以

11、大火烧开后转小火慢炖25分钟12、装盘，开吃

怎么做鸡翅鸡腿最好吃

用料：鸡腿 3个 、 鸡翅中 12个 、 八角 1个 、 花椒 10个 、 桂皮 1块 、 老抽 4勺 、 盐 4小勺 、 圆葱 三分之一个 、 糖 30g 、 料酒 50g 、 鸡爪 10个。

做法：

1.把生鸡腿、鸡翅、鸡爪冲洗后白水加姜片煮开后捞出。

2.另起一砂锅把所有材料加水（接近没过食材的水量）放入混合均匀并炖煮至粘稠。大火烧开转小火，总共约1.5小时。

做鸡翅鸡腿教程

用料

鸡爪

 4只鸡腿 1个鸡翅 10个老抽 3勺生抽 3勺盐 50克葱 一段姜 5片蒜 6瓣耗油 30克花椒 20粒八角 3个陈皮 1个干辣椒 5个香叶 5片糖 3勺

红烧鸡翅 鸡腿 鸡爪的做法步骤

调料提前备好

步骤 2

鸡腿切块 鸡爪和鸡翅改刀方便入味 凉水下锅 放葱 姜 八角 香叶

步骤 3

烧开后等3分钟捞出 鸡肉自然控水 别过凉水

步骤 4

倒少量豆油 放花椒炒香后取出

步骤 5

放葱 姜 蒜 干辣椒 大料

步骤 6

放入鸡肉翻炒 炒制金光后加老抽5勺 生抽5勺 翻炒 加开水 末过鸡肉

步骤 7

放盐3勺 耗油5勺 糖3勺 盖上锅盖焖煮20分钟 开盖大火收汁 此时放入两瓣蒜的蒜末 锅内省一点汤汁时关火 出锅

鸡翅腿做法

材料

鸡小棒腿（鸡翅） 约15只,葱段 1根下去切,八角 3-5颗,可乐 330ml,姜切片 5-7

做法

1、将米酒、酱油及蒜末混合制作成腌料。

2、将鸡腿肉洗净后，泡入腌料内约1-2小时。（时间可自由调整）

3、以中大火加入姜片爆香，待香味出来后，再将鸡腿肉（鸡翅）放入，煎至两面微熟，同时放入葱段炒。

4、加入可乐及腌料后，先以大火煮滚后，关中小火并加盖熬制约20分钟。（中途可开盖稍微翻一下，避免烧焦）

5、20分后以开盖，以大火收汁（浓稠状）。

6、将鸡腿肉（鸡翅）夹起摆盘，并洒上装饰料（如白芝麻、花椰菜等），即大功告成。

怎么做鸡翅鸡腿视频

用料

鸡爪

 11只鸡腿 3只姜 适量料酒 适量盐焗鸡粉 1包（30克）黄桅子（药店买） 10克盐 适量

盐焗鸡爪鸡腿鸡翅（做法超级简单）的做法步骤

步骤 1

space

先准备材料，鸡爪11个，你可以买一斤鸡爪。我随便买就买了11个和鸡腿3个。鸡爪可以让卖的人帮你把鸡爪的指甲剪去，这样就不用自己弄了。海天盐焗粉一包，黄桅子10克（在药店可以买到，用来染色用的）

步骤 2

space

鸡爪鸡腿洗干净，锅里放适量的水，加入姜片、料酒。

步骤 3

space

水煮开后在放入鸡爪和鸡腿。

步骤 4

space

煮3–4分钟。捞起冲冷水，洗干净鸡爪的油脂。

步骤 5

space

冲洗干净，有冰水可以放冰水里面，肉制更Q弹。

步骤 6

space

然后在煮鸡腿。（我小锅比较小，大的锅可以一起煮。鸡腿煮6-7分钟。

步骤 7

space

鸡腿一起冲洗干净，去血水。

步骤 8

space

等鸡爪鸡腿完全冷却后，捞起沥干水分，在进行下一步操作。

步骤 9

space

鸡腿要用适量的盐单独抹一下，比较入味。加入适量的盐，和10克盐焗鸡粉。

步骤 10

space

涂抹均匀鸡腿鸡爪，用保鲜膜封住。放入冰箱冷藏最少2–3个小时，我是晚上弄好，腌制一晚，第二天在进行下一步操作。

步骤 11

space

锅里放入适量的水，水莫过鸡爪鸡腿最合适哦。倒入准备好的黄桅子，一起煮开。（黄桅子最好碾碎，比较出颜色哦）

步骤 12

space

水开后倒入10克盐焗鸡粉、少许的盐、适量的料酒。先放鸡腿去煮，因为鸡腿比较难熟。

步骤 13

space

感觉鸡腿熟的差不多，在倒入鸡爪，一起煮时间大概10分钟。

步骤 14

space

关火，盖上锅盖焖5分钟比较入味哦。

步骤 15

space

焖好后放凉放入冰箱冷藏一下，鸡爪会比较Q弹。直接吃就没有那么Q弹。不放冰箱也可以，等鸡爪放凉，鸡爪吃起来也OK哦

步骤 16

space

之前做的盐焗鸡爪鸡翅。

怎么做鸡翅鸡腿卤肉怎么卤

卤鸡肉加些木瓜粉做出来肉很紧实，鸡皮Q弹有嚼头，做法如下：一、材料主料:大鸡腿 1只、鸡翅 2只 、鸡肫 8个、 麻油 少许、 辣椒 酌量 、葱花 少许 卤汁料：酱油 1/3瓶、 老姜 1块 、葱 4支 、米酒 1/2杯、 冰糖 4两、 盐 少许 、八角 3粒 、木瓜粉(或嫩精粉) 1小匙 二、做法(1)用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀，让卤汁味能很快入味。 (2)烧1锅开水，将鸡腿、鸡翅和鸡肫放入川烫去除血水杂质后，立即捞起。将血水倒掉，重新加水盖住材料再放入所有卤汁料，以大火煮开，转小火再焖1小时。 (3)卤味起锅切片时可以撒些麻油、辣椒和葱花，更添美味。

怎么做鸡翅鸡腿简单又好吃

鸡腿和鸡翅比鸡翅比较好吃一些。因为鸡胸肉外国的价格是非常高的，而中国的鸡胸肉特别便宜，因为外国主张运动，而中国看重的是口感，鸡胸肉蛋白质多，而且不油腻，所以在外国价格是要高，鸡翅的口感比较好所以中国的鸡翅价格是比较高的。鸡胸肉的口感比鸡翅的差，所以鸡翅比较便宜一些。

从口感上鸡翅的味道是最好的，然后是鸡腿最后才是鸡胸肉，鸡腿的价格没有比鸡翅高，鸡胸肉的价格是最低的

怎么做鸡翅鸡腿才好吃

可以做可乐鸡腿，跟鸡翅吃法一样，也可清炖，蜜汁烤制，也挺好吃的

做鸡翅鸡腿生意会损福报吗

果断不够的 两个男人吃一桶差不多而已 12 3个人至少五个吧！有鸡翅 鸡腿 玉米和几块炸鸡块 7 80一桶不合算的 还不如请他们吃饭！

怎么做鸡翅鸡腿好吃

制作方法

做法一

食材准备

卤鸡腿

鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

制作步骤

1.鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

2.烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

3.原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

做法二

食材准备

主料：鸡腿 鸡翅根

辅料：葱 姜 大料 香叶 盐 老抽黄豆酱白糖 桂皮 鸡精 料酒 六月

制作步骤

1.准备好所需材料；

2.鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出；

3.鸡腿捞出后冲洗干净，再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿，这样才能更入味；准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包备用；

4.鸡腿、翅根下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入盐少许、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。大火烧开改小火慢炖1.5小时，撒入鸡精出锅。

做法三

食材准备

主料：鸡腿 老卤水

辅料：生姜 白砂糖 植物油 香料 盐

制作步骤

1.锅内加入拍破的姜1块，烧开后下鸡腿，焯去血水

2.小锅内倒入老卤水，小火慢慢化开

3.在化卤水的同时，根据水量可以开始炒糖（具体卤水炒制参见：干锅兔头）

4.加入适量的盐和水，将混合好的卤水烧开

5.下鸡腿卤至入味，即可起锅

做法四

食材准备

主料：鸡腿

辅料：干辣椒 泡椒 剁椒 小米椒 葱 姜 蒜 红尖椒臭豆腐菜籽油

制作步骤

1.准备食材

2.鸡腿洗干净，沥干水份

3.下油锅，把姜、蒜爆香

4.放进鸡腿

5.加上卤水、料酒、酱油进行调味

6.再放进香叶、桂皮、八角一同翻炒

7.加进少许清水，稍煮一会

8.然后加进冰糖

9.再放少许鸡粉进去调味，把鸡腿卤至熟即可

做鸡翅鸡腿的方法

1.

制做鸡腿鸡翅一锅炖的方法如下:

食材配料与用量:鸡腿300克.鸡翅300克.10克食用盐，萝卜150克.红枣15克.姜10克。

先将鸡腿和鸡翅膀清洗干净。

2.

将红萝卜切成块。

3.

锅中先倒入900克煮开，再放入300克鸡腿，300克鸡翅 ，10克姜，一起炖30分钟。

4.

炖30分钟后，加入150克红萝卜，15克红枣，10克食用盐，一起炖10分钟。

5.

300克鸡腿和300克鸡翅继续炖10分钟之后，撒上2克葱花即可出锅。鸡腿鸡翅一锅炖这道菜就制做完成了。