干煸卷心菜家常做法(卷心菜怎么做干菜)

卷心菜怎么做干菜

纤维蔬菜排行：

蒜苗、芹菜、韭菜、菠菜、油菜、芥蓝、菜花、苦瓜、苋菜、西蓝花、笋等，主要以绿叶蔬菜为主。干菜类膳食纤维也极为丰富，如茄子干、豆角干、干笋、脱水蔬菜等。

卷心菜干的功效与作用

可以吃的。

包菜可以晒成干菜，晒包菜干是完全靠天然的阳光晒制成的，所以太阳热力较强的夏季是晒包菜干的最佳季节，能让蔬菜较快脱水。做成的包菜干色泽金黄、鲜甜好吃，香味独特。其他季节也可以做晒包菜干，但如果晒的过程中碰到下雨天，可把未晒干的包菜干收回来，先撒上少许盐，再用塑料袋密封放进冰箱冷藏，或直接撒上少许盐，直接放于阴凉通风处即可。

卷心菜干怎么做好吃

找根粗细适中的绳子在阳光比较好的地方就像晒被子一样，只不过要把包菜拨松，架在上面晒。或者直接把包菜叶儿撕开，晾在石板上或是竹架子上自然晒干即可。

卷心菜干锅怎么烧

主料：圆包菜半颗

辅料：干辣椒6～8个，蒜瓣3瓣，白糖适量写法盐适量，生抽适量

做法： 

1.圆包菜用手撕成小块，洗干净沥干水份。

2.干辣椒剪段，和蒜瓣洗干净备用。

3.锅中倒入适量油，放入干辣椒和蒜瓣爆香。

4.倒入圆包菜炒出水份。

5.放入适量白糖。

6.放入盐。

7.倒入适量生抽翻炒至包菜变软即可

8.出锅成品

干炒卷心菜

关于这个问题，干炒包菜是一道非常经典的家常菜，下面是干炒包菜的最正宗做法：

所需材料：

- 包菜 1个

- 蒜 适量

- 干辣椒 适量

- 生姜 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1.将包菜洗净后切成小块，蒜、生姜、干辣椒分别切末备用。

2.锅中倒入适量的油，油热后放入蒜、生姜、干辣椒煸炒出香味。

3.将包菜倒入锅中翻炒，加入盐、糖、鸡精、酱油继续翻炒。

4.炒至包菜变软后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮至水分收干即可。

小贴士：

1.炒菜的时候要不断翻炒，避免烧焦。

2.加水的时候不要太多，适量即可。

3.如果喜欢更加辣口的味道，可以多加一些干辣椒。

卷心菜怎么做干菜窍门

答：焯水晒。

具体做法如下：

先将包菜清洗干净后，切成您需要的丝或是块状，然后放入开水中进行焯水一分钟左右后捞出来，放入太阳下晒多日晒干即可存储。

您需要注意的是，焯水时，水中放入少许盐，水煮开后在放入焯水，这样制作而成的包菜干，不易变质发霉变色。希望以上回答对您有所帮助吧！

卷心菜怎么做干菜视频

可以做梅干莱

1、许多青叶蔬菜都可以做梅（霉）干菜。例如芥菜、小白菜、油菜、雪里蕻，甚至菜花叶、圆白菜叶都可以做。其制法基本一样。

2、加工时通常将收获后的鲜菜整理清洗晾晒三五天，放在荫凉通风处堆放4一5天，菜堆高不超过50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆发热变质，堆成黄绿色后，按每百公斤鲜菜3公斤盐制，逐层排菜撤盐，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁为度。若菜汁不多，可在第二天复踏一次、直至出汁。菜卤出泡，黄熟转鲜后起缸晒菜。也可以手搓加盐，直至搓出汁液。放盆内腌制几天待菜叶黄熟。起缸后在阳光下晒干即可。晒制过程中严防淋雨。