中粉粉条的做法大全家常(中粉粉条的做法大全家常菜)

中粉粉条的做法大全家常菜

如果从粉丝粗细大小来分，那么有宽粉、中粉和细粉，出此之外在其他方面没有太大区别

中粉的比例

高盼粉和低筋粉按1:1的比例混合就是中筋粉，我们家庭常用的面粉就是中筋粉，也称之为普通粉。他如蒸馒头，包孑，面条等都是用中筋粉。

中粉粉条的做法大全家常菜窍门

主料

苔菜500g

鸡蛋4个

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

饺子馅料适量

香油适量

步骤

1.把新鲜的小苔菜洗干净。

2.粉条泡发好，剁碎。

3.把洗好的苔菜用开水淖一下，捞出晾凉，挤干水分。

4.再剁成细小的碎末。

5.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

6.把以上材料放在一起，加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。

7.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。

8.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。

9.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

10.将馅料放入皮中。

11.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

12.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

中粉是啥

低筋面粉超市有卖。

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，一般超市都有售卖，大部分面粉都装在袋子里，又因低筋面粉名字较多，所以在超市在选购时，需要仔细观察。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋面粉蛋白质含量在9.5%（含）以内，

因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。

中饭粉丝

饭撒是一个网络流行语，源自于江苏南京方言，意为“放学回家/吃饭了”。在当下的网络社交平台上，尤其是社区论坛、微博以及论坛等地方被广泛应用，成为一个日常问候语的替代词语。通常用于表达人们对彼此生活的关心与问候。

当两个人相遇后，在未进行深入聊天之前，会相互问候是否已经“饭撒”，这是一种基于身体的礼节性问候，意味着已经吃过午饭或者晚饭了。 在当下高速发展的互联网时代，饭撒作为一种新颖的网络语言正在不断地传播和发展，成为流行文化中不可忽视的一个重要组成部分。

中粉粉条的做法大全家常菜图片

所用材料：面粉600克，水300克，酵母粉3克。

馅：五花肉馅400克，萝卜叶300克，葱1块，姜少许，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，鸡精少许，花生油1大勺。

做法步骤：

第一步：先来发酵面团，把酵母粉用温水稀释，加入面粉和成软硬适中的面团，静置发酵到蜂窝状态。

第二步：发酵面团时的空闲，来调制馅料，先把萝卜叶子摘洗干净，放到开水锅里稍微汆烫一下，捞出放到冷水中过凉。

第三步：把过凉后的萝卜叶子捞出剁成馅，再捏去多余的水分备用，但不要捏的太干。

第四步：五花肉馅，放入葱1块切末，姜少许切末，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，鸡精少许，花生油1大勺搅拌均匀，稍微腌渍10分钟。

第五步：这个时候再放入处理好的萝卜叶馅，搅拌均匀，馅料就调好了，包子馅要想好吃，把用五花肉先腌渍，再来调制，蔬菜里的水分不可捏的太干，多放一些花生油，这样调制的的馅料汁多好吃，又香又鲜。

第六步：把发酵好的面团揪成大小一致的小剂子，大小随意，喜欢大包子就可以揪的大一些，喜欢小包子就可以揪的小一些。擀成包子皮，包子皮不要太薄，太薄了包子容易发酵不起来。

第七步：拿一个包子皮，放上馅料，顺着边收口，包子就做好了。全部包好以后放到盖帘上，盖上湿布进行二次发酵，这样可以让蒸出的包子皮更柔软好吃。

第八步：冷水上锅，把包子放到篦子上，大火烧开，上汽后蒸大约25分钟，就熟透了，直接开盖出锅即成。包子蒸制的时间长短主要看包子的大小来决定，从10分钟-30分钟不等，自行调节，但一定要熟透才可以开盖，不然包子容易萎缩。

中宽粉条怎么做好吃

麻辣味的最好吃。1）把红薯粉宽粉洗净泡水里，剥几瓣大蒜，洗净切成蒜末，切点葱花和干辣椒，再拿几根菠菜，洗净不用切，再把豆腐皮洗净切成细丝放盘子里。

2）开火热锅凉油放入一块火锅底料，把切好的葱花和辣椒放锅里，炒出香味，然后添适量的凉水，等锅开了把泡好的红薯粉宽粉和豆腐丝放锅里煮，泡过的粉很好熟不用煮太久，倒点儿生抽，五香粉，鸡精和少许盐，大概一分钟后放菠菜，等锅开了就可以关火了，盛到碗里放点儿香醋，油泼辣子，香油，搅拌均匀就好了。

中粉是什么粉丝

用料：中粉500克、酵母3克、水250克、白萝卜一个、粉丝一小扎、鸡蛋3个、虾皮15克、盐适量、鸡粉少许、花生油适量、五香面少许。

做法

1.面粉、水、酵母揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵。

2.白萝卜洗净擦成丝，锅中烧开水，放入白萝卜焯水，去掉萝卜的辛辣味。

3.3个鸡蛋炒熟，粉丝用开水烫软、切小段，白萝卜焯水后过凉水、攥干水分，虾皮用清水淘洗一下，所有的材料收在调料盆中。

4..馅料中放入适量的盐、花生油、五香面、鸡粉调匀。

5.发好的面取出揉光滑后，切成大小适当的剂子，擀开成包子皮。

6.包入适量的馅料，捏成长形、圆形的包子均可。

7.包子放入蒸锅中，醒发十分钟左右，小火开始蒸，待蒸锅上汽后转大火蒸15分钟即可，立刻开盖取出。

炒粗粉条怎么做好吃

吃法如下：

第一步：准备食材。粗粉丝两小把、猪肉1小块、葱适量、姜适量。

第二步：将粗粉丝用温水泡软。

第三步：将粗粉丝捞出沥干水分，然后稍稍切短。猪肉剁成末、葱姜切末备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将肉馅放入锅内煸炒至肉色变白。

第五步：将葱末、姜末、1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒放入锅中，煸炒出红油。

第六步：往锅内放入半勺盐、2勺糖、半勺老抽煸炒均匀。

第七步：将粗粉丝放入锅内翻炒匀均，然后沿着锅边倒入小半碗清水。

第八步：待汤汁收的差不多的时候，放入鸡精和香油翻炒匀均，即可装盘。

中粉可以做什么点心

可以的。【材料】中筋面粉 150g

冷水 79g左右

盐 2克

【步骤】1.和面、揉面:将面粉、盐和冷水一起和成面团，然后揉面，面团一定要揉透揉匀，然后醒5至7分钟后，再轻揉几下，使面团更光滑细腻，再醒30至1个小时左右，即可操作。(面团最好醒够1个小时)2.搓条、下剂:将醒好的面团搓条、下剂(每个剂子15至20克)、擀皮(每个皮直径12至14cm左右)。3.包捏手法:(1)皮15克，高汤冻60克。皮20克，高汤冻75克。(2)夏天，高汤冻一定要在包之前才能从冰箱冷藏中拿出。4.蒸制: 灌汤包,水烧开蒸5分钟即可趁热食用。(食用时，用吸管吸)

中粉粉条的做法大全家常菜视频

食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。

1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。

2、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。

3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。

4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色，加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右，出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即可。

二【乾隆白菜】

所需食材：新鲜的大白菜、芝麻酱、香油、镇江香醋、白糖、老抽、蜂蜜、白芝麻、盐。

1、大白菜只用白菜叶子，黄心白菜最佳，掰成小块后冲洗干净。

2、做拌料，4勺芝麻酱，加入3勺香油慢慢的拌匀，加入2勺糖粉（白砂糖打碎），半勺左右的盐，加入2勺镇江香醋拌匀。

3、拌匀的酱料中，再加入2勺左右的蜂蜜，慢慢地搅动，根据芝麻酱的稀稠程度，加入适量的清水，将其调配到一个适合拌菜的稀稠度，不能太稀，要能挂在白菜上。

4、将料倒在白菜上，加入1勺炒熟的芝麻，用手拌匀，再稍微捏一下白菜，让其能更好地裹上酱汁，抓匀后即可装盘