青椒炒虾子酱的做法大全家常做法(鲜虾炒青椒)

鲜虾炒青椒

辣椒炒虾仁是一道非常受欢迎的中式菜肴，有着丰富的口感和美妙的味道，以下是一个较为正宗的做法供您参考：

所需材料：

- 鲜虾仁 250g

- 干辣椒适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将鲜虾仁洗净后用淀粉拌匀，待用；

2. 准备好干辣椒，去籽切段，葱姜蒜剁成末备用；

3. 在热锅中倒入足够的食用油，加入葱姜蒜末爆香；

4. 加入切好的干辣椒，继续翻炒，炒出辣椒的香味；

5. 放入虾仁，翻炒至变色；

6. 加入少量料酒，提鲜过油味，然后加入盐、糖、生抽调味，根据口味适当调整；

7. 最后加点水淀粉勾芡，加入少许的香油即可出锅。

温馨提示：

1. 在加辣椒和调料时可以根据个人口味来增加或减少；

2. 炒虾仁要快，不然会影响虾仁的口感，炒至变色就可以捞出；

3. 在勾芡时水量和淀粉的比例要控制好，否则虾仁容易过分粘稠。

大虾炒青椒

制作材料：虾500克青辣椒1个红辣椒半个洋葱1个姜适量生抽适量盐适量

制作步骤：

1．把虾枪和虾须剪掉青红椒还有洋葱和姜洗净备用

2．洋葱切成块状，青椒红椒去籽切成块，姜洗净不用去皮切成粗条，全部切好备用

3．坐锅加入花生油，把姜片倒入锅中，用中小火煸炒出香味

4．煸炒香后加入处理好清洗干净沥干水份的虾，翻炒至虾变色

5．调到中火煸炒到虾壳变酥脆虾一定要用油和姜一起煸炒一遍

6．煎到虾壳酥脆之后，把切好的红辣青椒还有洋葱一起炒至香味溢出

7．然后倒入适量的生抽，再次翻炒至2分钟左右，炒到青红椒和洋葱炒熟为止

8．最后加调味，再次翻炒均匀即可出锅

虾炒青椒怎么炒

辣炒泸沽虾是一道云南特色菜品，下面是家常做法：

所需材料：

- 泸沽湖虾

- 青椒、红椒、洋葱、蒜、姜

- 干辣椒、花椒

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清水、油

步骤：

1. 虾去壳去头，留下虾尾，洗净备用。

2. 青椒、红椒切成小块，洋葱切成丝，蒜、姜切末备用。

3. 干辣椒、花椒放入锅中干煸出香味，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入虾尾煸炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入洋葱丝、青红椒块翻炒。

6. 加入干辣椒、花椒翻炒，加入少许料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水煮开。

7. 加入虾尾翻炒，勾芡，撒上葱花即可。

辣炒泸沽虾口感鲜美，辣味浓郁，是一道非常下饭的菜品。

小虾炒青椒

1.切配：将葱切段、大蒜拍破、姜切片、洋葱、青、红椒 切条、芹菜切节、干辣椒切节。

2. 煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜、料酒以去腥味。

3.炒料：锅中加入食用油烧热将干海椒节、花椒粒、郫县豆瓣、香辣酱、葱、姜、蒜、依次倒入中，小火不停翻炒直至炒香出味。

4.炒虾：将皮皮虾倒入炒香的料中后，开旺火快炒5到6分钟即可，放入鸡精、味精、料酒、加入芹菜、洋葱、青、红椒倒入锅中翻炒成熟，便可以起锅装盘。 

青椒炒鲜虾的家常做法

主料

山药250g胡萝卜100g对虾100g

辅料

油适量 盐适量 姜适量 蒜适量

蚝油适量

步骤

1.大虾去皮去、虾线，去头洗净

2.胡萝卜和山药去皮洗净切片

3.热锅，先炒香姜和蒜

4.下虾仁炒

5.炒到虾仁变弯，再下山药和胡萝卜

6.炒熟虾仁、山药和胡萝卜后，下点蚝油提味

7.下盐和鸡精调味

8.再下葱段炒匀出锅小贴士胡萝卜和山药都是快熟品，所以先炒一下虾仁再下山药和胡萝卜。

鲜虾炒青椒怎么做好吃

青口虾用干辣椒爆炒特好吃

青椒炒虾的做法大全

食材：青虾150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只

调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（实耗20ml）

做法

1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。

2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。

3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。

4、另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。

鲜虾炒青椒怎么做

辣椒炒虾仁是一道简单易做的家常菜，下面是具体步骤： 材料： 虾仁 250g 青辣椒 2个 红辣椒 2个 蒜末 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 食用油 适量 步骤：

 1. 虾仁洗净，沥干水分，加入适量料酒和盐，抓匀腌制10分钟。 2. 青辣椒和红辣椒分别切成均匀的小段备用。 3. 平底锅烧热，加入适量油，放入蒜末炒香。 4. 放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。 5. 锅中再加入适量油，放入青辣椒和红辣椒段翻炒。 6. 加入煸炒好的虾仁，淋入适量生抽，翻炒均匀即可。

 温馨提示： 1. 虾仁腌制时间不宜过长，否则会导致虾仁变硬。 2. 辣椒的数量可以根据自己的口味调整。 3. 煮熟的米饭可以与这道菜搭配，口感更佳。

青椒炒虾好吃吗

食材清单

辣椒 2个 、 新鲜虾 500克 、 朝天椒 3-5个 、 葱 少许、 蒜 3-5瓣 、 料酒 一勺 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 糖 一勺 、 醋 两勺

烹饪步骤

1.辣椒清洗干净 ，去籽 ，切成片儿

2.虾，去除虾头和虾须 。

3.收拾好后清洗干净 ，放入少许盐、 料酒 、蒜末 ，腌制

4.热锅放少许油，煸炒辣椒半分钟，盛出备用

5.热锅多放一些底油 ，放入花椒 ，炸出香味儿后，去除花椒

6.放入五个朝天椒 ，小火煸香 。

7.放入大虾，翻炒均匀

8.肉变红后，放一勺糖 、两勺醋 、少许盐 、酱油

9.大火收汁 ，虾快熟了 ，放入辣椒 。翻炒片刻出锅 。

青虾炒青椒做法

青萝卜炒大虾的家常做法如下

所用食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。

2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩