冰冻大海虾的家常做法(冰冻大海虾的做法大全视频)
冰冻大海虾的做法大全视频
做成油焖大虾就很好吃,做法如下
材料
大虾 葱 姜 糖
做法
1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下
4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。
6、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃,回味无穷哦!
冰冻大虾的家常简单做法
食材
冷冻大虾15只,姜5克,香葱2颗,蒜4瓣、小米辣椒适量、油、盐
【做法】
1、先把大虾洗干净,再用厨房剪刀剪掉虾枪喝虾须,用牙签挑去虾线,再清洗一遍,用厨房纸巾擦干净水分
2、把香葱切碎,姜、蒜切成末,小米辣椒切碎,如果孩子吃就不要用小米辣椒了。
3、把油烧热,倒入大虾炸至金黄,捞出来控油
4、把油再重新烧热,把虾放进去高温快速炸至酥脆以后捞出来备用
5、锅里留些底油,放入葱姜蒜和辣椒炒香
6、倒入炸好的大虾,撒入适量的盐,快速翻炒均匀后就可以关火了。
7、美味的盐酥大虾就做好了,既能佐酒又能下饭。
冰冻大虾的正确做法
关于这个问题,水煮冰虾是一道经典的川菜,下面是一种常见的家常做法:
材料:
- 冰虾500克
- 生姜3片
- 蒜瓣3瓣
- 青蒜苗适量
- 辣椒粉适量
- 料酒适量
- 花椒粒适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将冰虾洗净,去除虾线,备用。
2. 锅中加入适量植物油,烧热后放入姜片、蒜瓣和花椒粒,炒香出香味。
3. 加入适量的辣椒粉,慢慢炒出红油。
4. 加入适量的料酒,炒匀。
5. 加入适量的水,煮沸后放入冰虾,煮至虾变色变红,熟透即可捞出备用。
6. 另起锅,加入适量植物油,烧热后放入蒜瓣爆香。
7. 加入煮虾时的汤汁,加入适量的生抽、食盐和鸡精,煮沸后加入青蒜苗翻炒均匀。
8. 将炒好的青蒜苗倒在煮熟的冰虾上,即可装盘。
温馨提示:
1. 煮冰虾时,可以加入少许盐和料酒,可以去腥提鲜。
2. 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
3. 煮虾的时间不要太长,否则虾肉会变得过熟。
4. 青蒜苗可以根据个人喜好选择,也可以用其他蔬菜代替。
冰冻大虾为什么不能直接水煮
冷冻虾不可以直接煮。冷冻虾直接煮会影响虾的口感,也容易煮烂,建议先将虾室温解冻后备用。虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
冰冻大虾最好吃的5种做法
冰冻虾仁的10种最佳爆炒虾仁的吃法
用料:虾仁 黄瓜 蛋清 淀粉 盐适量
做法步骤:
1、 将虾仁解冻洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好
2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮,洗净,切成小片,用开水烫一下
3、 炒锅烧热,放入花生油,烧至三成热时,投入虾仁,滑透,捞出,控油,倒出余油入油罐
4、净锅,倒入芝麻油烧至五成热时,放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片,滑透,捞出,控油
5、原炒锅烧热,倒芝麻油六成热时,投入葱姜末煸炒出香味,加入虾仁、配料、调料,炒匀,出盘即可
冰冻大海虾的做法大全视频海虾多少钱一斤
给你打个比方海鲜旺季,一斤120 一只差不多200小的,但是死了的话,二只也就100块钱(这是刚死的不超过1天甚至几小时)。
其次是个头,海鲜按个头价格是成本增长的稍微大一点价格就得翻倍,你要没概念可以参考你的小龙虾,大小价格。。。
还有一点是季节,不过这个是对活的而言的。价格差别也很大。同样的东西也有3-4倍价格差。如果没吃过海鲜又有钱的呢,一次价格在1k以上各种各样的差不多能尝鲜了 大概4,5个人吧,还是老话一分价钱一分货
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南瓜炖海虾
材料:南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
做法:
1、南瓜洗净去籽去皮。
2、切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间)。
3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。
4、葱切碎备用。5、锅中倒入适量油,热锅。
5、油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下。
6、放入海虾翻炒。8、放入少许(或一小勺)酱油,不停翻炒。
7、炒至海虾变色,大概有六七成熟。
8、放入切好的南瓜块,不停翻炒。
9、倒入少许醋(或一小勺),翻炒。
10、倒入清水,刚好没过南瓜块。
11、放入一小勺盐。
12、放入半小勺鸡精,盖上锅盖炖煮。
13、炖煮时间为20分钟,期间要常打开锅盖翻滚一下。
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用料
活虾 2.5斤
盐 2茶勺
葱段
姜片
料酒 2汤勺
晒虾干儿的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
买新鲜的活虾,今天的价格是28元/斤,记录一下。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
剪掉红色的长长的两根虾须子。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
剪掉虾头上的虾枪以免储存和吃的时候被扎到。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在虾头和身子的连接处剪一个小口子,挤出长在头部的内脏和藏在身上的沙线,把处理好的虾全部清洗干净。
步骤 5
锅中放水,水量达到虾身的2/3即可。放入盐、料酒、葱段和姜片,中火把虾煮熟。熟的概念是,开锅后虾身慢慢变弯曲就OK了。关火,继续泡十分钟入味,然后控干水分。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放在阳光充足且通风的地方,秋天的话,晒2-3就差不多了,虾皮发干、虾肉紧实就是最佳状态,不要太干,否则当零食吃的话太...累腮帮子😂😂😂,冷冻保存。冷冻!
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
凑巧看到一个处理虾的视频,说的很清楚。这是如何处理虾头。
步骤 8
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处理虾线。
步骤 9
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第三天,最好的状态。9.28。
步骤 10
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干虾
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
虾干,生图,完全没有修图
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冰冻大海虾的做法大全视频播放
老饭骨视频完整版有梦大侠不见了,可能是在后期播放的时候,觉得有不妥的地方被删减了
大海虾最好吃的5种做法
河虾最好吃六种做法
做法2:油爆虾
准备食材如下:河虾300克,油适量,食盐1茶匙,葱2根,姜1块,料酒1汤匙,白糖1茶匙,高汤适量
具体做法如下:活虾剪去虾枪,虾须,挑去虾线备用,油温要高一些,入油锅快速炸制,炸的时候不断搅动,待虾壳一变色即刻捞出,这样才能保证外酥里嫩的口感,过程大约20秒,如果想要吃虾壳脆些的,可以再高温复炸一次,炸好的虾捞出沥干油分,锅中放少量油,下葱姜末爆香,放入炸好的虾,抖两下锅,烹入料酒,放少许高汤,下糖和盐调味,大火收汁,临出锅沿边烹入醋即可,下锅翻炒的步骤进行一定要快,才能让虾肉锁住鲜嫩,不会变老!
做法3:椒盐河虾
准备食材如下:河虾500克,葱姜蒜适量,椒盐适量
具体做法如下:将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳,不剪也可以的,清洗干净,葱姜蒜洗干净,切成末,锅中倒油,250克左右,大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止,沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾,待虾变色,用铲子推下,受热均匀,大概10秒钟的样子,用漏勺将虾迅速捞出,锅中留底油,大概10克左右,倒入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾,撒入椒盐,翻炒10-15秒左右,即可出锅装盘。
做法4:白灼河虾
准备食材如下:河虾300克,小葱2棵,生姜3片,辣椒2个,料酒1小勺,清水适量,食盐1茶匙,白醋2汤匙
具体做法如下:小葱切丝、生姜切丝放入清水中,大火加热煮开,煮开后加入1小勺食盐和料酒,放入2汤匙白醋,将河虾倒入开水锅中,大火煮开河虾即可,等河虾煮开后全部漂浮起来即可关火,准备好一碟陈醋,挤上一点芥末调味,蘸着吃,也可以直接食用!
做法5:蒜蓉粉丝蒸河虾
准备食材如下:大河虾250克,龙口粉丝80克,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蒜泥50克,小葱15克,白糖2茶匙,胡椒粉1茶匙,高汤2大匙
具体做法如下:鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线,并用菜刀在虾身上轻剁几下,粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面,锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁,将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上,锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟,取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可!
冰冻大海虾怎么做好吃又简单
冷冻大虾用干煎的方式做好吃。;
一、干煎大虾的材料:冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣。;
二、调味料:料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml。;
三、具体步骤如下:;
1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用. ;
2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线. ;
3、圆葱切丁,大蒜拍散切末.;
4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁.;
5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色.;
6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末. ;
7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅.
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