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榛蘑鸡翅根的家常做法(榛蘑鸡翅根的家常做法视频)

2023-09-17 03:40:10家乡小吃1

榛蘑鸡翅根的家常做法视频

主料

鸡翅根 :800

蘑菇 :230

辅料

粉条 :100

具体步骤

第一步

蘑菇洗净沥干水,鸡翅根清洗干净

第二步

锅中上油加热将鸡翅根倒入炸一下,再将蘑菇倒入继续翻炒

第三步

加入适量的水,等水烧开把粉条加入,

第四步

加入适量的盐,鸡精和酱油,大火炖十几分钟就可以了

榛蘑炖鸡翅

1、准备好材料, 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块

2、烧热锅, 放少许油, 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒;

3、煸炒出香味后下入鸡腿块;

4、继续翻炒,直至鸡块变色,表皮微微发黄, 加入料酒和酱油;

5、翻炒鸡腿块上色后, 再加入香菇、少量的蚝油和水;

6、大火煮开,转为小火,加盖煮上十分钟;

7、加入红萝卜块继续煮上十分钟;

8、加入盐和胡椒粉等调味料;

9. 搅拌均匀后,大火收汁;

10、盛入碗中即可。

鸡翅榛蘑的做法大全

用料

鸡腿鸡翅

 十几个土豆 两个木耳 一小把香菇 一小把红苕粉 一小把葱姜蒜辣椒花椒八角 各适量料酒,老抽,生抽 各适量白糖,鸡精,盐,芝麻 各适量

小鸡炖蘑菇(鸡腿鸡翅版)的做法步骤

步骤 1

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红苕粉泡软,煮至八九成熟软。

步骤 2

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土豆切块。 木耳,香菇用水泡一小会儿,洗干净倒掉。然后再放一次水泡至软发。这次的水千万不要倒掉了。留着熬到时候熬煮鸡肉。 (泡发香菇的照片没拍)

步骤 3

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鸡腿鸡翅放一点料酒,姜片,花椒,过水煮去血。

步骤 4

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捞出来洗干净插干净,每个上面划两三刀以便入味。

步骤 5

蒜拍一块,姜切两片,葱切一些段,切一些花。

步骤 6

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葱姜蒜辣椒花椒八角热油炒香。

步骤 7

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鸡翅鸡腿入锅两面煎一下。

步骤 8

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放入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,炒上色。

步骤 9

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放入切好的土豆块,泡好的香菇木耳。 倒入泡香菇的水,一些鸡汤或者水。淹没过香菇鸡腿土豆。 盖上盖子中火焖煮约10-15分钟,焖煮到土豆软糯了。

步骤 10

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焖煮到水煮干到一半,把之前煮到八九成软的红苕粉放入。继续焖煮一会儿收汁。

步骤 11

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开盖熬煮收汁。尝尝咸味,不够可以再放一点盐。再放一点点鸡精,翻炒一下即可出锅。

榛蘑炖鸡的功效与作用

步骤1

茶树菇装碗里,加温水浸泡10分钟

步骤2

10分钟后,倒掉水,茶树菇去节头,洗干净,装碗里。重新加入适量清水浸泡。备用

步骤3

香菇和黑木耳分别装碗里,加温水浸泡至泡发

步骤4

鸡肉洗干净,斩块,装碗里

步骤5

锅里注入适量清水,烧开,鸡肉倒入锅里焯2分钟后,撇去浮沫,捞出,用清水洗干净,装碗里备用

步骤6

生姜洗干净,切片;桂皮、八角和香叶分别过水洗干净。将其一起装在碟子里

步骤7

鸡肉和茶树菇倒入锅里,放入姜片、香叶、八角和桂皮

步骤8

刚才泡茶树菇的水很香,不要倒掉,倒入锅里,再注入适量清水,加入料酒。盖上锅盖,摁住煲汤键定时煲汤1个半小时

步骤9

黑木耳过水洗干净,大朵的撕成小朵;香菇切片;虫草花洗干净。将其分别装在碗里

步骤10

1个小时后,打开锅盖,把虫草花、香菇片、黑木耳一起倒入锅里,拌匀。盖上锅盖,继续煲汤

步骤11

汤快好的时候,加盐调味,拌匀即可出锅

榛蘑炖鸡翅根

可以

香菇冬瓜鸡汤

香菇冬瓜鸡汤是一道以鸡翅、冬瓜、香菇为主材的汤类滋补菜肴名。口味清香鲜诺。

基本信息

注意事项 香菇事先泡发

主料 香菇,冬瓜

正文

主料:鸡翅 适量 冬瓜 适量 香菇 适量

调料:盐,姜,料酒,胡椒粉,水。

第1步鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。

第2步将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。

第3步在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒,腌大约15分钟。

第4步腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。

第5步取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。

第6步腌好的鸡翅放在冬瓜上。

第7步将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。

第8步加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。

第9步最后撒入姜丝。

第10步碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。

第11步我使用的是LG圆胆转波微波炉,有一些预先设置好的菜单,比如煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单,再设置好重量,点“开始”就可以了。研究了一下,以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量,大约是高火烹饪35分钟,就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。

榛蘑鸡翅根的家常做法视频教学

称好80g的面粉

步骤 2

黄油切一块10克,一块20克

步骤 3

开中火,放入20克的黄油融化

步骤 4

转小火,把克的面粉倒入翻炒。一定要小火翻炒,面粉不容易结块。有结块的地方用铲子铲碎。这些面粉是三次的量,多余的可以在冰箱冷藏,下次就不需要再炒了

步骤 5

一根鸡翅腿剔下肉切碎,2个蘑菇切碎

步骤 6

开中火,放入10克黄油融化,然后倒入鸡茸翻炒片刻,再倒入蘑菇翻炒至熟

步骤 7

准备好120克牛奶和40克淡奶油

步骤 8

倒入锅中,搅拌均匀

步骤 9

1⃣️刚才炒好的面粉取三分一(20-30克),加入半碗水,用打蛋器或三根筷子搅拌至均匀。2⃣️倒入锅中煮开后一分钟关火,煮开后汤会变得浓稠,可以根据各人对汤的浓稠度喜好适量加水调整。

步骤 10

尝下味道,适量加入盐

榛蘑炖鸡怎么做好吃窍门

蘑菇炖鸡的做法

主料:鸡腿2只、平菇200克

辅料:植物油少许、姜片少许、蒜瓣2瓣、小葱1根、花椒少许、八角1块、蚝油2勺、生抽适量、油醋汁2袋、香叶1片、桂皮1块、香菜少许、烧肉汁少许、料酒2勺

做法:

步骤1鸡腿洗净剁小块,用冷水浸泡半小时,把血水泡出,鲜蘑撕成小朵,洗净即可,再准备葱姜蒜等配料。

步骤2多功能锅大火加热,倒入少许植物油,下姜片、蒜末、花椒、八角炒香。

步骤3把鸡腿放入锅内,简单煎炒一下。

步骤4淋上料酒、生抽,炒匀。

步骤5接着放入蚝油、油醋汁、烧肉汁,翻炒均匀。

步骤6然后倒入2小碗水、小葱、香叶、桂皮,水能没过大部分鸡腿就可以了。

步骤7当汤水沸腾后,盖好盖子,转中小火炖半小时。

步骤8半小时后,加入鲜蘑,转大火继续炖煮十分钟左右。

步骤9最后撒上香菜,根据自己的口感添加盐,关火,焖2-3分钟,再开盖装盘上桌。

榛蘑炖鸡翅怎么炖好吃

材料

五花肉300克 滑子菇(或其他干菇类,如榛蘑或茶树菇等)25克 白豆干150克 鹌鹑蛋随意 葱段、姜片适量

调料

冰糖15克 料酒1大匙 老抽1小匙 生抽1大匙 盐约1小匙 大料1粒 花椒适量 香叶1片 桂皮1小节

做法

1.五花肉洗净沥干,切成块;

2.入凉水中飞水,然后捞出,用温水冲净沥干;

3.滑子菇彻底冲净后用温水泡发,之后减去根部(泡蘑菇的水留用);

4.鹌鹑蛋煮熟,晾至不烫手后剥去皮,备用;

5.锅烧热,不放油。倒入五花肉,中小火煸出其中的一部分油脂。煸的时间不要太长,以免肉的口感发干;

6.肉盛出后留下煸出的油,转小火。放入冰糖,烧至颜色变黄,起小泡;

7.快速将肉放入,翻炒,使其均匀上色;

8.倒入料酒和老抽,继续翻炒上色后关火;

9.将锅中材料移入砂锅(也可在原锅中接着炖),调入生抽,放入葱姜、花椒、大料、香叶,倒入泡蘑菇的水(底部的水不要,会有杂质)和适量温水,至没过材料(水要多放一些,因为之后还要放豆干、蘑菇和鹌鹑蛋),大火煮开;

10.煮开后倒入切成小块的豆干;

11.倒入豆干煮开后转小火,炖大约20分钟;

12.之后倒入蘑菇和鹌鹑蛋,继续小火炖至五花肉软糯即可。最后根据口味调入少许盐。

榛蘑鸡翅根的家常做法视频教程

鸡翅根有很多做法,但最常见的是烤鸡翅根。1.鸡翅根最常见的做法是烤。2.烤鸡翅根是一种简单易行的方法,口感酥脆,香气四溢。在烤制过程中,还可以根据个人口味,调配酱料,增添味道。3.如果你想尝试更多不同的做法,可以考虑用鸡翅根做鸡翅根蒸饺、鸡翅根炖蘑菇、鸡翅根煮汤等等,这些方法也会给你带来不一样的味道体验。

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