电压力锅土豆炖牛腩的家常做法(电压力锅炖土豆牛肉的做法大全家常)
电压力锅炖土豆牛肉的做法大全家常
做法步骤如下:
1.首先制作西红柿酱:西红柿洗净,用叉子在表面间隔叉出一些小孔;把叉子叉进西红柿底部,燃气开火,把西红柿放在火上烤。
2. 来回转动西红柿,让每一处都烤到,烤得西红柿表皮裂开即可关火。
3. 很轻松地就可以撕下西红柿表皮。
4.西红柿剥皮后切成小块。
5. 点火,锅里下油,油烧热后下切碎的大蒜,爆出蒜香后下西红柿块翻炒,加少许水煮一会儿,煮到西红柿软烂粘稠即可关火,西红柿酱就做好了。
6. 电压力锅炖牛肉做法:牛小里脊一条,洗净,切成大块,用开水煮2-3分钟。
7.捞出牛肉块,用清水冲洗一下,沥干水分,切成小块备用。
8. 锅中倒入油,下葱段和姜片炒出香味,下牛肉块翻炒。
9. 炒至牛肉变色后加入2小块冰糖一起炒,继续加入生抽和老抽翻炒。
10. 炒至牛肉上色,加入西红柿酱翻炒均匀。
11. 倒入红酒至牛肉的1/2处,再倒一些清水或高汤没过牛肉。
12. 把步骤11中的所有食材倒入电压力锅中,加入土豆块、葫萝卜块、调料包,调入适量盐,搅拌均匀。
13. 扣好电压力锅的盖子,选择牛羊肉档,大约40分钟,美味的牛肉就炖好了。
电压力锅做牛肉土豆的做法
做法如下:
一、用料 牛肉 1500克 、 洋葱 1个 、 姜片 20g 、 番茄 800克 、 胡萝卜 1000克 、 土豆 1000克 、 小葱 2根 、 白砂糖 15克 、 红酒 30ml 、 酱油 15ml 、 高度白酒 10ml 、 盐 适量 、 油 适量 、 肉桂叶 2片
二、电压力锅无水慢炖牛肉的做法
1、将牛肉切成方块(约2cm左右), 放入碗内。再将糖、白酒、油、盐按用料中的量加入碗内。最后将洋葱切片,放入碗内再稍拌一下,腌制一段时间。
2、在锅里放入适量的油,放入腌制好的牛肉翻炒,直到牛肉完全变色。再将番茄切块和肉桂叶、红酒放入一起炒。
3、将翻炒好的牛肉放入压力锅中,关盖炖约30分钟,多加5-8分钟可以使牛肉更酥烂。
4、将胡萝卜、土豆切成小块,等牛肉炖软以后加入(可再依个人口味加少许盐)。稍炖十分钟左右即可,最后加入酱油拌匀上色,在将小葱切碎撒在上面就完成了。
电压力锅土豆炖牛肉怎么做
主料:牛肉250克,胡萝卜1个,土豆1个,辅料:葱2根,蒜2瓣,八角1个,香叶1片,桂皮1小段,盐1小匙,酱油2汤匙,老抽1/2小勺,料酒1汤匙,食用油1大匙胡萝卜土豆炖牛肉的做法1.准备所需材料2.牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁3.锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热4.煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出5.然后捞起,用开水冲洗一下6.锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味7.再倒入牛肉块翻炒几下8.然后加入八角、桂皮、香叶9.再加入开水,水能没过牛肉10.加入酱油、老抽、料酒11.再大火煮12.将牛肉移至瓦煲内13.开大火煲沸,转小火炖煮1小时14.再加入土豆、胡萝卜15.继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味16.最后撒上葱花即可出锅烹饪技巧土豆和胡萝卜比较容易软烂,所以不能下太早,以免把土豆炖烂。
用电压力锅做牛肉炖土豆怎么做
做法:
1、提前将大牛腱子洗净切成两块,用清水浸泡,看出血汤了就换水,多换几次水,浸泡两个小时以上
2、锅内放一些盐和花椒粒干锅焙香,炒至盐微微发黄花椒散发香味时关火,自然冷却待用
3、浸泡出血水的牛腱肉控干水,用竹签或刀尖在肉上扎若干个小眼儿,小心别扎到手
4、放入葱段,姜片料酒和花椒盐均匀揉搓抹透,多揉搓一会儿
5、放入保鲜袋封好口冰箱冷藏12小时以上,最好是第一天晚上腌制冷藏第二天晚上炖
6、取出腌制冷藏好的牛肉,凉水下锅,大火烧开撇去浮沫
7、准备好炖牛肉料包,干黄酱,这个超市有售不拘什么牌子都一样
8、干黄酱挖出一小块用清水调开搅拌均匀
9、焯好水的牛腱肉用热水冲洗干净,把沾附上的花椒粒和葱姜捡去不要,锅内重新烧开小半锅水,放入牛肉,另切葱一根姜两片放入,倒入调好的黄酱用滤网过滤掉酱渣
10、放入料包,料酒,冰糖,生抽,老抽,盐,高汤粉和老汤烧开,尝一下味道,汤汁可以稍咸一点儿
11、连汤带肉倒入电压力锅,盖好锅盖,旋钮调至炖肉档,可以适当减少几分钟以免肉炖的太烂
电压力锅做土豆烧牛肉
一、用料
牛肉 400克
西红柿 1个
土豆 1个
本地胡萝卜 4根
蒜 2瓣
生抽 2勺
香油 2勺
二、西红柿炖牛肉(电高压锅)的做法步骤
步骤 1
牛肉切小块,料酒、生抽、香油腌制30分钟。
步骤 2
土豆、胡萝卜洗净去皮切块, 番茄去皮切碎末。,蒜剁碎。
步骤 3
热锅温油,倒入腌制好的牛肉块,中火快炒,盛出。
步骤 4
洗锅,热锅温油,倒入蒜末炒香。 倒入土豆、胡萝卜,继续煸炒,至炒面焦黄。
步骤 5
倒入牛肉,继续翻炒片刻,一起盛到高压锅内。
步骤 6
洗锅,热锅温油,倒入番茄末,放盐,煸炒出汁液,倒入一大碗开水,煮开,直接倒入高压锅内。
步骤 7
电高压锅牛肉功能,完成后,用开盖收汁功能,煮开,即可。
怎样用电压锅做牛肉炖土豆
用压力电锅炖牛肉一般需要30-40分钟,与肉块的大小、老嫩有关
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低
方法/步骤
1牛肉洗净,切成块。
2土豆去皮洗净后切块,胡萝卜洗净后切块。
3葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
4在炒锅注入冷水,大火烧开,将牛肉放入,加少许料酒,烫熟后捞出。
5将高压锅洗净后,放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响三十分钟,即可关火。
6等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
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