姜丝肉丝的家常做法(姜丝肉丝的家常做法窍门)

姜丝肉丝的家常做法窍门

不妥协

食材准备：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等

制作步骤：

1、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。

2、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。

4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。

5、盏过酒以后的羊肉就会变得很香。

6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香。

7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。

8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。正宗的羊肉煲本来应该放点当归的。用红萝卜马蹄汁代替，就比较清润。

9、在煲里炖大概一个半个小时即可。

姜丝肉家庭做法

1、准备一斤牛肉清洗干净，先切成1cm左右的厚片，再切成1cm左右的方块，全部切好之后装入盘中；将其他食材准备好并清洗干净，生姜切成末，大蒜去掉外皮也切成末，小米椒切成小圈，干辣椒切成段备用；

2、先将牛肉腌制一下，切好的牛肉中加入适量盐、生抽、老抽、料酒，抓拌均匀后加入适量淀粉，再次抓拌均匀腌制20分钟；

3、准备一些牙签，然后起锅倒入适量清水，大火煮开后下入准备好的牙签焯水30s，30s捞出晾好凉；20分钟后牛肉已经腌制入味，用焯水的牙签将牛肉串起来，一根牙签串一块牛肉丁，全部串好之后放于盘中备用；

4、起锅，锅中倒入足量食用油，油温5成热下入串好的牛肉丁，开中小火进行炸制，不断翻动使牛肉丁受热均匀，待牛肉丁表面炸至金黄的时候，将牛肉丁控油捞出备用；

5、锅中留少量底油，油热下入切好的姜蒜末以及小米椒，开小火不断翻炒出香味，然后加入一小撮花椒、小茴香，干辣椒段，继续不断翻炒出香味，紧接着下入炸制好的牛肉丁，翻炒均匀后开始调味，加入适量孜然粉、白糖、辣椒面、白芝麻，快速翻炒均匀将调料化开，再翻炒2分钟就可以关火出锅了，盛入盘中，牙签肉就做好了，香辣好吃特解馋。

姜丝肉丝的做法大全窍门

材料：

长豆角、后臀尖肉各适量，生姜、大料、豆瓣酱、大蒜、小米椒各适量

做法：

(1)长豆角洗净，从中间拦一刀，少许臀尖肉切片;

(2)长豆角在开水中焯烫一下变色断生;

(3)锅中放入姜块儿，大料，放入臀尖肉炒干，放入豆瓣酱炒香;

(4)放入长豆角煸炒，出香断生上色，放入蒜片，小米辣继续翻炒，直至酱料裹慢长豆角菜品入味出锅。

姜丝肉的做法大全

1，准备：五花肉一斤、桔子皮三个、生姜片五片、香叶五片、盐六克、冰糖六十克、生抽一汤勺、泰式甜辣酱两汤勺、鸡精六克备用；

2，五花肉洗净切块，焯水十五分钟后捞出；冰糖捣碎；

3，热锅倒油，待油烧热后放入冰糖炒化；加入桔皮，五花肉继续翻炒五分钟；改小火煎至五花肉变色；加入矿泉水，水漫过猪肉即可；大火烧开后，转小火焖煮，等到汤汁浓稠时，加入泰式甜辣酱翻炒收汁即可。

姜丝肉怎样做

主料；猪后座肉1000g，碎米芽菜230g，老抽1汤匙，盐1/2茶匙，白糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，姜末5g，小葱2根

辅料：花椒10粒

1.猪后座肉切大块，放入锅中煮10分钟左右

2.捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干

3.锅中油烧热，将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱

4.炸好的肉晾凉，切片

5.肉片放入盆中，放入1茶匙老抽、1/4茶匙白糖、少许食盐、鸡精拌匀

6.接着肉皮朝碗底，均匀的码放在碗里

7.姜切末

8.碎米芽菜与姜末混合，放入花椒粒拌匀

9.把芽菜铺在码放好的肉片上，撒上葱段。隔水蒸1个半小时

10.将蒸好的咸烧白端出，扣一个大盘子在上面、翻转，取掉蒸碗即可

11.成品

姜丝肉丝的家常做法窍门视频

仔姜肉丝的用料

仔姜 2块淀粉 2小勺生抽 1小勺料酒 1小勺盐 少许花椒粉 1小勺花椒 5粒芝麻油 1勺蒜 3瓣葱 2根眉毛肉 150克

仔姜肉丝的做法步骤

步骤 1

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肉洗净切丝

步骤 2

放入淀粉、姜粒、花椒粉、生抽拌匀

步骤 3

拌匀后倒入芝麻油，再次拌匀，腌制10-15分钟

步骤 4

热锅冷油，放入蒜片，爆香；然后放入肉丝翻炒，变色即盛出；可以加一点老抽提色。

步骤 5

同一个锅，放入姜丝、葱段翻炒，可以放一点点盐

步骤 6

姜丝葱段变软后放入肉丝翻炒均匀，完成

姜丝肉片怎么做

叫生姜炒肉丝。是一道以肉丝为主要食材炒制而成的的佳肴，具有滋阴健脾、补肾益精、和胃止呕、发汗解表、燥湿化痰等功效。

做法：

①生姜去皮，切成丝;葱切成丝;辣椒去子，清洗干净，切成丝;猪肉放人温水中，清洗干净，切成丝。

②待油烧热后，放入肉丝翻炒，待肉变成白色后，捞出。

③放人姜丝、辣椒，待香气炒出之后，加入味精、食盐、酱油、白糖、醋、黄酒、适量清水。

④再放k肉丝，翻炒后加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油即可出锅。

姜丝肉丝怎么做

有深入要放姜，这是因为生姜能够解除肉的腥气，如果深入不放姜的话，那么做出来的肉圆子也好，红烧肉也好，都有一股肉的腥味，去除的不干净要想去除干净他的肉腥味，必须放一点生姜，而且生姜要新鲜的，要把它切碎，放效果会更好一点因此，放生姜的目的就是去除肉的腥味，达到肉的好吃，无腥味的状态

姜丝肉的做法视频窍门

有的

钩织直播的拍法：

钩织视频需要拍摄时，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好相机或手机，并安装好固定设备或三脚架。

2. 确定好拍摄的画面范围和切换钩织步骤的手段（例如需要暂停视频，移动钩针，调整钩针位置等等）。

3. 穿好适合拍摄的服装（例如不要穿过于花哨的衣服，最好穿统一颜色的衣服），并准备好所需要的钩织工具、材料、模板等等。

4. 把相机或手机放在固定设备或三脚架上，并调整好合适的角度。

5. 点击相机或手机的拍摄按钮开始进行录制，注意不能让录制时产生晃动或颤动以免视频太抖。

6. 记得在录制过程中讲解每个钩织步骤，同时注意讲解的语音音量和语速，将每个细节都讲解清楚。

7. 结束视频的拍摄后，进行视频的后期制作。可以通过剪辑、调色和添加字幕等方法增强视频内容和质量。

8. 最后上传视频到相应的平台上分享，并让更多的用户参与到钩织社区中来。

需要注意的是，一个人拍摄视频时，难免会有一些画面不够清晰、视频抖动等问题，因此建议选取一个比较固定的拍摄位置来进行钩织视频的拍摄，同时寻找合适的后期制作工具进行优化处理。