油炸萝卜的家常做法大全集(炸萝卜油菜的做法大全)

炸萝卜油菜的做法大全

主料:

油豆腐300克

油菜150克

猪肉20克

辅料:

玉米油20克

精盐3克

葱一根

做法:

步骤1

豆腐切成厚片用油锅煎一下，切成小块。

步骤2

油菜洗净切成块。

步骤3

猪肉切成小片，用淀粉挂浆。

步骤4

热锅放入适量的油，放入猪肉片煸炒。

步骤5

放入葱花、生抽、蚝油。

步骤6

放入豆腐。

步骤7

加入适量的盐。

步骤8

放入油菜梗部分。

步骤9

放入油菜叶，翻炒均匀，加入味精就好了。

油炸萝卜条的做法大全

白萝卜1个、干辣椒6个、花椒15粒、大蒜2瓣、生抽10ml、陈醋5ml 、盐少许、油15ml

做法

1、白萝卜洗净，切成粗细均匀的细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟，挤去多余水分。干红辣椒切丝，大蒜拍破切碎；

2、炒锅倒入冷油，先放入花椒用小火炸2分钟，再放入蒜末和干红椒丝炝炒出香味，转大火，放入萝卜丝快速翻炒，

3、依次调入生抽、陈醋和盐翻炒均匀即可出锅。

油炸萝卜粄

    米冻粄是一道传统的中国小吃，以其独特的制作方法和口感而闻名。它是由糯米粉制成的，所以质地柔软Q弹，口感独特。下面，我将为大家介绍一下米冻粄的制作方法。

首先，准备好所需的材料。主要的材料包括：糯米粉、水、食用油和调料。另外，还可以根据个人口味添加一些配料，如红豆沙、花生酱或者绿豆沙等。

接下来，我们开始制作米冻粄。首先，将适量的糯米粉放入一个容器中，加入适量的水搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。然后，将容器放入蒸锅中，大火蒸煮15-20分钟，直至糯米粉熟透。取出容器，用筷子将糯米粉搅拌均匀，使粉质更加细腻。

然后，将一个平底锅烧热，加入适量的食用油，待油热后，将事先切好的糯米块放入锅中煎炸。翻面煎炸至两面金黄即可取出。这样可以使米冻粄表面酥脆，内部依然保持柔软的口感。

最后，将煎好的米冻粄放入碗中，可以根据个人喜好添加一些糖水或者调味料。例如，撒上一些红豆沙、花生酱或者绿豆沙等作为点缀。这样做出的米冻粄不仅色彩丰富，而且口感更加丰富多样。

现在，我们可以品尝美味的米冻粄了。它的外层酥脆，内里软糯，口感十分独特。无论是作为早餐还是下午茶，都是一道美味可口的选择。

总的来说，制作米冻粄并不复杂，只需要简单的几步就能做出美味可口的小吃。希望大家能尝试一下，享受这道传统的中国小吃的美味！

炸萝卜油池的做法

用料

内馅料，萝卜丝 一大个，肉末 适量，豆腐皮 适量，葱花 适量，五香粉 适量，酱油 少量

外皮

糯米粉 两斤

佐料

酱油 适量，香油 适量，香菜 依据个人习惯添加

做法

准备好内馅料。

热锅，少许油。

放入肉末炒。

炒至出油，有肉香飘出来为止，需要耐心，不要着急。

加酱油，调味。

找个大碗，我们家用的是电饭锅内胆，将肉末装起来。

少许油，放入切小部分的豆腐皮，炒软。

将豆腐皮和肉末一起装起来。

放油，萝卜丝入锅炒。

放油，葱花入锅炒。

将萝卜丝和葱花也一起装入之前的肉末里面。

加入五香粉，适量。

搅拌均匀。

做糍仔。取四分一的糯米粉，用冷水开了。就像我们揉面做馒头一样。

搅拌好。

揉面成这样。

烧一锅开水，上面的面团分几份，直接入锅。

如果不煮，冷水的面团就会裂开，一会包了馅料就会破了。

糍仔浮上来了，就可以了。

见剩余的糯米粉倒出来，糍仔和糯米粉混合。

会很烫的。所以要小心拌匀，如果期间粉太多了，可以加点刚刚煮糍仔的开水进去一起揉面，揉成光滑的面团。

包了，做成小碗状。

将馅料包起来。

要一边包一边收口，切忌一边皮薄一边皮厚，多余的小季子扯出来，再混合面团重新使用，否则一会入锅煮就会不熟均匀了。

包好的大肚糍。包好之后，也是烧一锅开水，入锅去煮，浮起来就熟了。和煮饺子一样的。

煮熟了，再煮个酱油，放点香菜，简直美味极了。

炸萝卜油菜怎么做好吃

将西葫芦搓成丝。拿出其中的水分。再掺上油菜油炸丸子。

炸萝卜油菜的做法大全视频

答：各种油炸贡品的做法有

第1种：炸鹌鹑蛋。

过大年，说吉祥话，做吉利事，风调雨顺，红红红火，这是我们对新一年的美好祝愿。所以，我们给炸鹌鹑蛋起了个很好听的名字，叫作“腰缠万贯”。

之所以叫作“腰缠万贯”，是要从它的炸法，以及外形上来说的：

●鹌鹑蛋煮熟后剥皮，然后用清水将残留在表面的蛋壳等杂质冲洗干净。

●完全控干水分，或者是用厨房纸将表面的水分吸干。

●将挂面煮至7成熟，捞出放入凉水中。再捞出，控干水分。

●取一条挂面，顺着鹌鹑蛋的表面缠绕。可以多缠绕几层，尽可能地缠绕均匀。

●将缠好的鹌鹑蛋放入油锅里炸，缠绕在表面的面条炸透，炸至金黄即可。

鹌鹑蛋的表面被金黄色的面条缠绕，就好像腰缠万贯一样，寓意美好。为了更加的红火，还可以在上面加点番茄酱点缀。关键是，这道炸货吃起来既酥脆，又香，非常好吃。

第2种：炸香蕉。

过年的时候，一定要炸点甜食，甜甜蜜蜜，甜甜美美，开心又一年。而我们家最喜欢吃的，就是用馄饨皮来炸香蕉。

方法如下：

●将香蕉剥皮后捣碎。

●用筷子夹适量的香蕉放入馄饨皮中，然后对折。

●用叉子在对折后的边上压上痕迹。

●最后放入油锅中炸，炸至表层金黄酥脆即可。

这样炸好的香蕉，又香又甜。咬上一口，还流心，吃起来特带劲。

第3种：炸土豆片。

将土豆削皮切片，然后裹上鸡蛋调成的面糊，放入油锅中炸。炸好了的土豆片，除了直接吃，还可以用来做成小菜。我们家最爱吃的是，炸土豆片凉拌白菜心。

方法如下：

●炸好的土豆片切成条。

●取白菜的中心部分，也就是白菜心，然后将其切成条状。

●切成条的炸土豆片，以及切成条状的白菜心，二者混合在一起，加入调好的酱汁拌匀。

●酱汁的调制其实很简单，所用的调料只有味极鲜，食盐，白砂糖，醋，香油，蒜泥。

这样做成的小菜，清爽鲜美，过年的时候端上桌，非常开胃。关键是，做法简单，人人都能胜任。

第4种：炸素丸子。

过年图吉利，炸点圆圆滚滚的丸子，象征团团圆圆，寓意也是非常美满的。关于炸素丸子，一般做萝卜馅的比较多。因为萝卜清爽，鲜美，所以油炸后虽香却不腻。

炸萝卜丸子，几乎是不需要怎么调馅的。直接将萝卜擦成丝，加盐拌匀，然后加入鸡蛋，以及面粉拌匀即可。

然后将带着萝卜丝的面糊从虎口处挤出，直接放入油锅中，炸至表面金黄即可出锅。由于萝卜可以生吃，所以完全没必要担心会炸不熟。

但是在这个过程中需要注意的是：萝卜擦成丝后，完全不需要进行脱水处理。直接加盐，用析出来的萝卜水代替清水，这样炸出来的萝卜丸子会更加的鲜美好吃。

炸好的丸子除了直接吃，还可以用它做成各种菜品。比如，清水煮萝卜丸子汤，放点粉丝，小油菜，出锅时再放点葱花调味即可。

第5种：炸肉丸子。

过年只炸素丸子可不行，还要再炸点肉丸子。其实，炸肉丸子时的调馅是非常简单的，只不过有很多细节需要注意以下。

1，调馅的时候，一定要少加酱油，能不加最好。因为加得多了，肉丸子再炸出来之后，看上去会发黑，不好看。

2，关于肉丸子的调馅，不能只用瘦肉。这样会使炸出来的丸子发柴，不好吃。一定要加点肥肉进去，三分肥肉，或者四分肥肉都是最佳状态。

3，调馅的时候一定要加鸡蛋清，记住，只要鸡蛋清哦！这样可以使炸出来的肉丸子更加鲜嫩，并且还能减轻肉的腥味。

第6种：炸酥肉。

关于炸酥肉，其实有很多种做法。有的是炸五花肉，有的是炸瘦肉。有的是炸肉片，有的是炸肉条。有的是加花椒炸，有的是只用鸡蛋面糊炸，等等。

今天我们要说的是用纯瘦肉炸的，或者是只用里脊肉炸的。因为我们为过年准备的炸酥肉，是要连续吃好久的，如果用五花肉炸，到时候复炸，或者是用空气炸锅加热的时候，就会再次失去一部分油脂，更干瘪。

炸好的酥肉，可以直接吃，也可以进行一下深加工处理。比如，做一道糖醋里脊，或者是和白菜一起蒸着吃，或者是做个粉丝蔬菜汤，等等。

不过，老于今天要教大家一种新的吃法！

1，将泡好的粉丝，娃娃菜，平铺在锅底，上面放上炸好的酥肉。这里的锅，我直接用的是插电的电锅。

2，将大蒜做成蒜泥，放入调好的酱汁中。这里的酱汁是用味极鲜，蚝油，食盐，白砂糖，香油，麻油，调和而成的。

3，将酱汁倒入电锅中，并盖上盖子焖煮。

4，开锅后贴面饼子。

面饼子是烫面的，揉匀后分成不同大小的剂子，用擀面杖擀平，然后贴在电锅上，或者铺在电锅里。

5，大约焖煮15分钟，就熟了。将电锅里的菜，酥肉，面饼子等拌匀，浸泡着汤汁吃，十分入味，非常好吃。

第7种：炸排骨。

小时候过年，就盼着能吃肉，吃排骨。但现如今，随着生活水平的提高，过年的时候排骨反而成了很腻人的菜品。

但是，如果将酱排骨，或者是红烧排骨，做成炸排骨，那就不一样了。这样的菜品更像是小零食一样，一上桌，大人孩子都喜欢。

排骨经过腌制后，裹上面糊，放在油锅里炸。如果你担心会炸不熟，可以事先将排骨煮熟然后再腌制。但是这样的话，炸出来的排骨不如直接生排骨炸的那样嫩。所以，大家可以根据自己的情况进行选择。

而这种炸排骨，其实有一个专属的名字，叫作“桥头排骨”。这是秦皇岛地区的特色美食，后来慢慢地在各地流行开来。

第8种：炸土豆条。

炸土豆条，其实就是炸薯条。这可是孩子们都爱吃的炸货，所以，家里有孩子的一定要提前准备一些。

方法如下：

●土豆削皮，切成条。用水多冲洗几次，将淀粉冲洗掉。

●放在锅中，开锅后再煮1分钟。捞出后控水，直至表面干。

●倒入食用油，油量不要多，使薯条表层略微沾一点即可。

●再使薯条裹上面粉，或者淀粉。

●放入冰箱冷藏。

●吃的时候直接拿出来入锅炸即可。

炸萝卜油菜的做法大全家常

食材

面粉 500克 、 耐高糖酵母 8克 、 糖 80克 、 泡打粉 5克 、 小苏打 0.5克 、 鸡蛋 2个 、 牛奶 250毫升

步骤1所以食材都放盆里备用

步骤2和成面团放温暖地方发酵两倍大

步骤3把面分成几块，大的面片刷油

步骤4然后两个大的面片重叠两边小的面搓长条。

步骤5准备一个小碗放一点面加一点水和成稍微稠一点的面糊。

步骤6把面糊抹在长条的面上，然后粘在大的面片的两边。

步骤7然后用这个手势慢慢把面捏成长条，中间因为抹了油是不会粘到一起。

步骤8用刀切厚片。

步骤9把刚才面糊抹在中间的抹油的缝上。

步骤10起锅倒油，油温可以拿边角料适一下放进去一会就漂起来就可以了。

步骤11下面剂子的时候要抹了面糊的一面朝下，这样很容易就开花了。

步骤12炸成两面金黄就可以出锅了

炸萝卜油菜的做法大全窍门

油菜掰开洗净，蘑菇洗净切片，碗中加淀粉、清水搅匀，锅中烧水，水开加盐、油、油菜，煮2分钟捞出摆盘，起锅烧油，放蘑菇、盐、酱油、蚝油翻炒，加淀粉炒匀装盘即可。

油炸萝卜块的做法

做法：

1、首先，萝卜洗净切丝，用适量盐腌制，除去萝卜苦涩的味道和水份;

2、然后加入加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒面、鸡精拌匀，或者还有五香粉或者十三香等等;

3、然后就是迷糊了，也就是萝卜饺子的外衣，将大米浸泡十个小时以上，关键是要在大米中加入一些黄豆，然厚拌匀调制;

4、月牙铲是制作萝卜饺子的特有炊具，把勺子抹上油，先将米浆浇上一层，然后再将萝卜丝放上，略加整理，压实，不留下缝隙，米浆才不会渗透到萝卜丝里面影响口感和熟成的质量，再是浇一层米浆在萝卜丝上，让米浆慢慢浸满萝卜丝表面的空隙里。

5、最后就是炸了，将装好的饺子，连同锅铲一起，放入油锅内，中小火炸，炸到饺子自然成形后可松开锅铲了，不时反面，很快就能炸好

油炸萝卜丝的做法大全窍门

1.

100克萝卜洗净，无需去皮，直接擦成丝

2.

入200ml盐水中煮到七八成熟，捞出过200ml冷水

3.

挤净水份，加5克盐、10克面粉、1个蛋液和6克花椒粉拌匀。萝卜性凉，花椒粉性热，可中和一下，且能提香

4.

搅拌均匀，在手心里稍用力能团成一团即可

5.

油烧至五六成热时（将木筷子头放在热油里，周围冒出丰富的小气泡，差不多就是五六成热了），用手将丸子团成型，一个个放入

6.

轻轻搅动，先炸一遍定型，再改小火复炸一下，炸透炸熟

7.

捞出放在厨房纸上，吸去余油即可

油炸罗卜吨的视频过程

准备食材：带皮鸭脚，适量的油

步骤：

1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。

2、捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。

3、锅内放入适量的油。

4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。

5、翻面，炸至金黄即可捞出。