猪蹄莲藕花生的做法大全家常(猪蹄煲莲藕花生有什么功效)
猪蹄煲莲藕花生有什么功效
1、准备猪蹄2只,姜和葱适量,藕1节,冰糖适量,姜和葱适量,酱油,生抽和老抽适量。
2、把猪蹄放到水中倒入适量料酒煮开,捞出洗干净。
3、锅内放油炒冰糖上糖色,放入葱姜,酱油,加入水末过猪蹄。
4、煮开以后倒入莲藕,放入适量的盐调味,再倒入高压锅或者电压力锅即可。
5、出锅了,很软烂。
猪蹄炖莲藕花生米功效作用
步骤/方式一
主料:猪脚500克,花生100克,莲藕1节,大葱半根,姜1块,小葱2根,枸杞10克,酱油2勺,料酒2勺。
做法:备好食材
步骤/方式二
猪蹄冷水下锅,加几片姜和大葱、1勺料酒,待水煮开
步骤/方式三
莲藕滚刀切备用
步骤/方式四
煮开的猪蹄汤把浮沫捞出,水开后大约煮5分钟左右即可
步骤/方式五
焯好的猪蹄捞出换汤锅开炖,加几片姜,大葱、花生、莲藕一起放进去,同时加1勺料酒,大火炖30分钟左右转小火慢炖约40分钟左右
步骤/方式六
炖好加2勺酱油、适量盐
步骤/方式七
撒上葱花、枸杞搅拌即可盛出(枸杞不要放太早以免煮稀烂了)
猪蹄煲莲藕花生有什么功效和作用
好
1、准备猪蹄2只,姜和葱适量,藕1节,冰糖适量,姜和葱适量,酱油,生抽和老抽适量。
2、把猪蹄放到水中倒入适量料酒煮开,捞出洗干净。
3、锅内放油炒冰糖上糖色,放入葱姜,酱油,加入水末过猪蹄。
4、煮开以后倒入莲藕,放入适量的盐调味,再倒入高压锅或者电压力锅即可。
5、出锅了,很软烂。
猪蹄煲莲藕花生汤的做法
食材准备如下
猪蹄:1只;莲藕:1节;花生:100克;鱿鱼干:1小片;盐:适量;老酒:适量;生姜片:5片。
步骤1
猪蹄让卖肉的老板处理一下砍成小块,洗一下,猪蹄冷水下锅焯水,下入老酒和2片姜片,焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。
步骤2
鱿鱼干提前用水泡发,泡好后处理一下,备用;莲花去皮切成小块。
步骤3
取沙锅一个,放入猪蹄、莲花、鱿鱼干、花生和生姜片,加入没过食材的清水,加点老酒,盖上盖子,开大火,大火烧开后记得搅拌一下食材,防止糊底。
步骤4
大火烧开后转中小火慢慢煲,大概煲1.5小时,打开盖子加入盐调味,一锅猪脚莲藕花生汤就可以食用了。
猪蹄藕花生怎么做好吃
藕炖腊猪蹄是一道美味的传统菜品,下面是具体的做法:
所需材料:
- 荷兰藕 250 克
- 腊猪蹄 500 克
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 红枣 6-8 个
步骤:
1. 将腊猪蹄用清水反复洗净,并斩成大块。将猪蹄块放入开水中焯烫 5 分钟左右,捞出后冲洗干净。
2. 另起锅倒入清水,将焯烫过的腊猪蹄放入锅中,加入姜片和 1 汤匙料酒,煮沸后转小火慢炖 1.5-2 个小时,直到猪蹄变得软嫩糯糯。
3. 同时处理好荷兰藕,去皮后切成大小适中的块。将红枣去核,备用。
4. 当猪蹄煮至软烂之后,加入切好的荷兰藕和适量盐、生抽、老抽,同时加入少量干辣椒,继续小火炖煮 15 分钟左右,让荷兰藕浸泡入味。
5. 最后加入红枣翻炒均匀,炖煮 5 分钟即可。如需增加汤的口感,可以适量添加清水。
6. 捞出猪蹄和配菜,装盘后即可享用。
猪蹄莲藕花生汤怎么做
基本介绍
莲藕花生煲猪脚,一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑,一对绝妙的"三角组合",让人幸福温暖的美味。
莲藕:4节(约500克)猪脚:1只(约500克)章鱼干:一只(约60克)姜:3片红枣:4粒花生:一大把(约30克)水:8碗
做法
1. 猪脚斩件(最好请猪老板代劳,不然猪骨太硬,自己家里的刀不够大不够快),去掉残毛,洗净,氽水10分钟,捞起过冷河(用冷水冲泡一下);
2. 章鱼洗净,用水稍加浸泡,切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;
3. 莲藕洗净,稍拍扁,切块;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
猪蹄炖藕和花生米有什么好处
花生莲藕炖猪脚是一道美味的家常菜,下面是一个简单的做法:
准备好所需食材:花生适量、莲藕适量、猪脚适量。
将花生提前浸泡一段时间,使其变软。
莲藕去皮,切成块状;猪脚洗净,切成块状。
将猪脚放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
取一个炖盅或者砂锅,将花生、莲藕和猪脚放入其中。
加入适量的清水,水量要稍微多一些,大约能盖过食材。
加入适量的盐、生姜片和料酒,提升味道。
盖上盖子,用中小火慢慢炖煮,时间大约需要1-2个小时,直到猪脚变得软烂。
最后根据个人口味调整一下味道,可以加入适量的酱油或者其他调料。
炖好后,撒上一些葱花作为装饰,即可享用。
这道菜口感鲜美,猪脚的胶质和花生的香味与莲藕的清甜相互融合,非常美味。希望你喜欢这个家常做法!
猪蹄炖莲藕花生的功效
先准备用料:莲藕:4节(约500克),猪脚:1只(约500克),章鱼干:一只(约60克),姜:3片,红枣:4粒,花生:一大把(约30克),水:8碗
做法
1.猪脚斩件(最好请猪老板代劳,不然猪骨太硬,自己家里的刀不够大不够快),去掉残毛,洗净,氽水10分钟,捞起过冷河(用冷水冲泡一下);
2.章鱼洗净,用水稍加浸泡,切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;
3.莲藕洗净,稍拍扁,切块;
4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
猪蹄煲莲藕花生有什么功效与作用
1. 不适合一起煲2. 因为海带、莲藕、黄豆、花生米和猪脚在烹饪过程中的时间和火候要求不同,同时煲煮可能导致其中某些食材过熟或者煮烂,影响口感和食材的营养价值。3. 如果想要同时享用这些食材,可以考虑分开烹饪,例如将海带、莲藕、黄豆、花生米煮成汤,猪脚单独炖煮,最后再将两者合并食用,这样可以更好地保留食材的原味和营养。
猪蹄煲莲藕花生有什么功效和禁忌
可以的。花生猪蹄汤的做法步骤
步骤 1
猪蹄洗净冷水下锅,放入3勺料酒,3片姜,2片葱,大火煮开
步骤 2
捞出洗净
步骤 3
花生米冷水下锅,水开煮2分钟,捞出洗净(这个步骤让猪蹄汤煮出来不黑)
步骤 4
洗净的猪蹄放入砂锅,加入黄豆、花生,2片生姜,3片葱,倒入清水,大火煮开转小火煮1小时。加一勺盐、一勺胡椒粉,一勺鸡精调味,撒上葱花即可
步骤 5
汤白味美,美容养颜
莲藕猪蹄花生汤功效
材料准备:猪蹄、莲藕、花生、盐、醋
器材:汤锅
步骤一
莲藕去皮,洗净切成均匀块状(不要太厚,厚度大概在1cm左右)
步骤二
把猪蹄处理好,刮干净猪毛,洗净切成小块(一般在买的时候就可以请商家帮忙切成均匀块状)
步骤三
汤锅装冷水,将猪蹄放入汤锅(一定要冷水下锅才能将里面的残留血水和杂质除去)
步骤四
用小锅把花生米煮一下,再倒掉苦涩的水沥干后, 藕一起放入汤锅中
步骤五
盖上汤锅盖,大火煮开
步骤六
待锅内沸腾以后,用汤勺把浮沫捞走(防止喝的时候觉得太油腻)
步骤七
加一小勺醋,煮汤时放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。
步骤八
盖上锅盖,再小火煮一到两个小时,加盐调味即可
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