素西兰花的家常做法(素菜西兰花怎么做)

素菜西兰花怎么做

     不是一种蔬菜

西兰花菜和菜花都是甘蓝的变种，它们形状极为类似，都由无数的小花序聚集因此成，但颜色不一样，西兰花为绿色大概紫绿色，是球状的,象椰菜花一样,不过是绿色的. 芥兰即芥兰花,是条状的,象油菜一样,绿色的.

素菜西兰花怎么做最好吃

1 西兰花蒸4-5分钟营养最佳。2 因为西兰花中的营养物质易被高温破坏，而同时又需加热才能杀菌。蒸4-5分钟可以在尽可能保留其营养成分的同时又能达到杀菌的目的。3 如果蒸时间过长，西兰花的营养成分就会流失，如果蒸时间过短，无法杀灭细菌，带来健康风险。因此，选择蒸4-5分钟的时间可以最大限度地保持美味和营养，并有利于人体健康。

素西兰花怎么做好吃

素小菜并不是一种必须食用的食物，但它可以作为一道美味的开胃菜，为您的正餐增添色彩。素小菜通常包括各种蔬菜、豆腐、豆芽等，这些食物富含营养，有助于保持健康。当然，根据个人口味和饮食习惯，可以选择是否食用素小菜。

西兰花素炒怎么做的好吃?

做法。。

1.食材：虾仁10只，西兰花一个（小），红萝卜半个，葱1段，五香粉适量，盐少许，生抽少许，植物油少许

2.西兰花用盐水泡10分钟左右，这样可以有效的去除农药残留，让藏在蔬菜里的虫子也无处可逃。

3.洗干净的西兰花掰成小朵，或者可以用菜刀划成小朵。西兰花的粗根部分，不要扔掉，是可以吃的。可以削掉皮，切成薄片。顺便叨唠一下怎么挑选西兰花：西兰花掂起来重一点，但是花头不要太硬，太硬就是有些老！

4.胡萝卜去皮，切成圆形薄片，其实这样就可以炒了。为了好看，做了一个造型。用做饼干的模具，压成五角星状。葱切成小段。

5.没有现成的虾仁，就用青虾代替，去掉虾头，剥掉虾壳。用刀划开虾背，取出虾线，这样虾的腥味就不重

素菜西兰花怎么做好吃窍门

材料：西兰花1颗、大葱1小节、食用油少许、生抽3调羹、清水2调羹、白胡椒少许。

 做法

①西兰花先切成小朵，中间那条杆不要浪费把皮弄掉，切片也很好吃哦😁，然后加少许盐放水里浸泡15分钟，最后捞出来洗干净备用。

②在泡西兰花的空隙就可以准备酱料啦，准备一个小碗，里面加入3调羹酱油，2调羹清水，切好的大葱片，少许胡椒粉，搅拌均匀。

③锅里放入清水烧开，然后把洗好的西兰花放进去焯水一分钟(期间加入一点盐、几滴花生油)，变绿后立马捞出来过凉水，这样口感会灰常不错，想要的脆爽就是这一步绝对不能少！接着开始摆盘啦，可以摆成西兰花原来的样子 

④锅里加入食用油烧热，手放在上空可以感受到很热，然后把油立刻浇在之前准备好的料汁里面，听到吱一声接着闻到一股超香的味道就ok啦。哈哈哈，我第一次做就是油没烧热就浇进去导致酱汁还是酱油味😂。

⑤最后把酱汁淋在已经摆好盘的西兰花中，这一盘具有色香味的白灼西兰花就算完成啦✌️✌️

素的西兰花怎么做

西兰花素鸡马蹄冬菇汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱高血压食谱

口味：咸鲜味工艺：煮西兰花素鸡马蹄冬菇汤的制作材料：主料：素鸡200克,荸荠240克,西兰花240克,红萝卜50克,香菇（干）50克

调料：姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克教您西兰花素鸡马蹄冬菇汤怎么做，如何做西兰花素鸡马蹄冬菇汤才好吃

1.西兰花洗净，摘成小朵，焯片刻，捞起浸冷，沥干水；

2.将西兰花用少许油略爆，去菜腥味；

3.姜去皮切片；

4.冬菇浸软，擅干水去脚，切碎；

5.素鸡切厚片；

6.红萝卜去皮，洗净切块；

7.荸荠去皮，洗净；

8.爆姜片，加水烧开；

9.将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开，再用中火煲至各料熟透，调味即成。

小帖士-健康提示：

此汤具有健胃消食、清热生津、消脂降压的作用。

小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

上汤西兰花的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味工艺：烧上汤西兰花的制作材料：主料：西兰花300克

辅料：松花蛋（鸭蛋）30克,咸鸭蛋30克

调料：盐3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上汤西兰花怎么做，如何做上汤西兰花才好吃1.先将西兰花剪好、洗净备用；

2.将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用；

3.起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；

4.加一些开水，盖上锅盖烧一会；

5.待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）；

6.加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；

7.由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。

上汤西兰花的制作要诀：喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。

小帖士-食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

清爽西兰花的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱

口味：清香味工艺：拌清爽西兰花的制作材料：主料：西兰花200克,胡萝卜100克

调料：盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,香油1克教您清爽西兰花怎么做，如何做清爽西兰花才好吃1.　将西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下盛出过凉；

2.　将胡萝卜洗净，切成均匀的菱形片，待用；

3.　将焯过的西兰花沥去水分；

4.　西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘；

5.　上面放少许胡萝卜片点缀，淋上香油即可。

清爽西兰花的制作要诀：西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在氽烫西兰花时，时间不宜过长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。

小帖士-健康提示：

1.　西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素；

2.　常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率；

3.　菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块；

4.　从而降低心脏病与中风病人的危险。

西兰花炒蚌的做法详细介绍菜系及功效：私家菜防癌抗癌食谱

口味：清香味工艺：生炒西兰花炒蚌的制作材料：主料：西兰花500克

辅料：香菇（干）20克,河蚌15克

调料：花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克

西兰花炒蚌的特色：色泽美观，清淡味鲜。教您西兰花炒蚌怎么做，如何做西兰花炒蚌才好吃

1.将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；

2.香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；

3.河蚌煮熟待用；

4.将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；

5.将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。

百合炒西兰花的做法详细介绍菜系及功效：私家菜肺调养食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱

口味：清香味工艺：熟炒百合炒西兰花的制作材料：主料：西兰花250克,百合(干)100克

辅料：香菇（鲜）120克

调料：白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,盐3克,姜3克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克百合炒西兰花的特色：鲜成滑嫩，清醇爽口。教您百合炒西兰花怎么做，如何做百合炒西兰花才好吃

1.鲜香菇洗净，切片；

2.鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水；

3.淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右；

4.将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮5分钟，捞起沥干水；

5.西兰花切小朵，洗净放入开水中煮1分钟，捞起用清水冲洗，沥干水；

6.锅架火上，加油15克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀；

7.加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。

怎样素炒西兰花菜好吃

材料：西蓝花、木耳、胡萝卜、鸡蛋、酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉

做法：

1.木耳泡发，洗净备用；胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用。

2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出。

3.鸡蛋打散，略加一点盐调味，滑出鸡蛋块盛出备用。

4.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软。

加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。

5.出锅前可以略勾个薄芡。

西兰花的素食做法

家常素菜有很多种，下面介绍几种常见的素菜做法，包括宫保豆腐、蒜蓉西兰花以及清炒时蔬素菜：

1. 宫保豆腐：

- 准备豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，备用。

- 炒香料：取一锅加少量油，将葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和干辣椒爆炒出香味。

- 炒豆腐：加入切好的豆腐块，翻炒均匀，再加入调味料：酱油、糖、盐、醋和少许水，调匀至汤汁浓稠，最后加入花生米炒匀即可。

2. 蒜蓉西兰花：

- 准备西兰花：将西兰花切成小朵，焯水备用。

- 炒蒜蓉：取一锅加适量油，将蒜蓉爆香。

- 炒西兰花：加入焯水好的西兰花朵，翻炒均匀，加入少量盐和胡椒粉提味。

- 煮熟至蔬菜变软但不过熟即可，出锅前可以加入少许鸡精提鲜。

3. 清炒时蔬素菜：

- 可根据自己的喜好选择不同蔬菜，如青菜、菜心、空心菜等。

- 准备蔬菜：将蔬菜洗净，切成适合炒的大小，备用。

- 热锅加油：取一锅加热，热油后加入姜蒜爆香。

- 炒蔬菜：将蔬菜加入锅中，快速翻炒，保持蔬菜的鲜绿色和松脆口感。

- 加入适量盐和胡椒粉进行调味，翻炒均匀。

- 出锅前可以加入适量鸡精或素食调味料提鲜，最后出锅即可。

这些家常素菜的处理方法仅供参考，您可以根据自己的口味和食材进行调整和创新。希望能给您一些灵感，享受美味的素菜！

素菜西兰花怎么做才好吃

材料：西兰花、胡萝卜、木耳

辅料：大蒜

调料：食盐、白糖、生抽、蚝油

做法：

1.西兰花表面容易有看不见的虫软和杂质，买回来后最好在淡盐水中浸泡15分钟，这样能有效去除杂质，食用更放心，然后把西兰花切成小块，切开一半的时候直接掰开，这样能避免花蕾掉落。

2.再准备其它配菜，胡萝卜一段切成菱形片，泡好的木耳一把摘洗干净，同西兰花放一起。

3.准备几粒大蒜，拍碎后切蒜末，喜欢吃蒜香味，大蒜的量可以多一些。

4.烧一锅开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样焯水后的蔬菜颜色更鲜亮，也能减少营养流失，把西兰花、胡萝卜、木耳下锅焯水一分钟使其断生，焯水完成后控水捞出，并用凉水冲洗一下。

5.炒锅内淋入少许植物油，油热下入蒜末炒香。

6.炒出蒜香味加入3克生抽、3克蚝油，把调料划开炒散。

7.接着下入焯水后的西兰花、木耳、胡萝卜，快速翻炒均匀，蔬菜下锅后翻炒时间不能过长，防止失去爽脆的口感，使调料包裹在蔬菜上即可。

8.最后加入1克白糖提鲜、2克食盐调味，再次把调料翻炒化开即可出锅。

西兰花怎么做好吃素炒西兰花

这个，你问的笼统了吧。

。

。

每个地方的物价不一样啊，炒菜的地方也不一样啊。

。

。

就我在深圳而言，快餐小炒10--18块，普通餐馆38--68，再去高档一点的，价格你懂的。

。

。

就西兰花的卖价来看，深圳目前是4.8一斤的。

。

。

素菜西兰花怎么做好吃

可以代替西兰花蔬菜有：

花椰菜

花椰菜是最接近西兰花的替代品。他们看起来一样，有一个类似的纹理时，磨碎，蒸，或puréed。两者都是低脂肪卡路里和碳水化合物. 然而，花椰菜的纤维含量较低，蛋白质维生素A、C、K相对较低。

菠菜

如果你想在日常饮食中增加蔬菜，菠菜是西兰花的绝佳替代品。

绿甘蓝

绿色甘蓝味道鲜美，炒起来口感酥脆。它可以添加到沙拉和面条菜。使用1/2杯切碎的卷心菜换一杯小花。你也可以用甘蓝或甘蓝崔博培.