羊肉黑豆香菇汤的做法大全家常(羊肉煲黑豆还可以配什么一起煲)

羊肉煲黑豆还可以配什么一起煲

用料

猴头菇 3个

羊排 约500克

铁棍山药 1根

胡萝卜 半根

天麻 5片

姜 4片

葱 1根

料酒 4勺

盐 少许

做法步骤

步骤 1

羊排浸泡洗净，冷水大火，加料酒2勺姜2片，水开后需不断撇去血沫以防溢出，煮10分钟，关火倒水洗净羊排姜片。

步骤 2

洗净的羊排姜片重新加冷水，并再加2片姜2勺料酒及葱结和天麻，大火烧开后转小火炖煮。

步骤 3

羊排汤转小火后开始处理已经泡开的猴头菇：把水挤掉再泡开，反复数次至挤出的水不再发黄，剪去菌根部，将猴头菇撕成小块。

步骤 4

加入猴头菇后继续炖煮半小时，加入切成小滚刀块的胡萝卜。

步骤 5

加入胡萝卜后接着炖煮半小时，加入切成2指节长的铁棍山药，继续炖煮半小时。

步骤 6

加盐少许，起锅啦

羊肉煲黑豆还可以配什么一起煲好吃

羊肉还有一个绝佳搭档——黑豆。

这个搭配有多种好处，第一，羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材，但它们的来源不同，两者一起炖煮，其中的动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补，更有利于蛋白质的利用；第二，羊肉中含有较多的饱和脂肪和胆固醇，而黑豆中含有的植物固醇具有抑制人体吸收“坏”胆固醇、降低血液中“坏”胆固醇含量的作用，同时黑豆中含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，保护血管；第三，从中医的角度分析，黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿”的良好功效，而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用，因此两者同食，补肾暖身的效果会更好，尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。

羊肉和黑豆的做法大全

黑豆炖羊肉

　　材料：

　　羊肉400克、黑豆50克、枸杞20克、山渣少许。

　　调料：姜片、盐、料酒各适量

　　做法：

　　1、羊肉洗净，切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净；黑豆洗净，放水中浸泡4小时；枸杞洗净；山渣洗净，去核，切片。

　　2、锅至火上，放入羊肉块，姜片、黑豆、料酒、适量水，大火烧开后，改用小火炖至八成熟，加入枸杞、山渣片，盐炖至熟即可。

　　健康直通车：

　　黑豆富含铁质，而经常脱发的人体内往往缺铁，不妨多补充一些含铁丰富的食品。铁质丰富的食物还有黄豆、蛋类、带鱼、虾、花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、土豆等。

　　黑豆炖羊肉

　　用料

　　主料羊肉400克黑豆50克

　　调料食盐适量料酒适量正和山楂片少许

　　黑豆炖羊肉的做法

　　1、黑豆洗净，放入水中浸泡4小时

　　2、羊肉洗净切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净；

　　3、枸杞洗净，山楂洗净去核，切片；

　　4、锅置火上，放入羊肉块、姜片、黑豆、料酒和适量水；

　　5、大火烧开后，改小火炖至八成熟，加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可

羊肉可以煲黑豆吗

黑豆羊肉汤，是一道家常菜，制作原料主要有羊肉1000克， 黑豆60克，当归6克，桂圆肉少许。 原料 ： 羊肉1000克，黑豆60克，当归6克，桂圆肉少许。 做法 ： 1)把羊肉、黑豆、当归、桂圆肉放在煲内，加入适量清水，煲3小时，加盐调味即可。 黑豆羊肉汤 2)佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。 功效 ： 有补血、乌发、镇静、止痛之功。适用于冬季进补，对形体早衰、脱发白发、肾虚遗精等有良效。

羊肉顿黑豆功效

1.白萝卜，又名菜头、大菜根、紫菀，是炖羊肉时最喜欢添加的蔬菜之一。

2.粉丝，羊肉粉丝汤，羊肉汤本身就好吃，加一把粉条也是常见的搭配。

3、洋葱要取洋葱白色部分，去掉洋葱核。羊肉炖好后要把洋葱芯撒在羊肉上。

4、竹竿，可以用来炖羊肉。

5.黑豆，黑豆营养丰富，我们一般用黑豆煮粥。黑豆羊肉滋阴壮阳，那个年龄段的人都可以吃。

羊肉煲黑豆有什么功效

答：羊头乌发汤的做法如下：配料：羊头300克，羊骨头100克，羊肉100克， 黑豆、黑芝麻各20克，核桃仁、山药、熟地黄、菟丝子各10 克，葱10克，姜8克，白胡椒、味精、盐各少许。制作与用法：

① 将羊骨、羊头打碎成大块，洗净；羊肉洗净，人沸水锅内氽一下，去血水；姜洗净切片；葱洗净切段。

② 将菟丝子、熟地黄、山药、核桃仁、黑芝麻、黑大豆洗净，用洁净白纱布袋装好，扎紧袋口，与羊肉、羊骨、羊 头一同放人炖锅内，并加人姜片、葱段和白胡椒，最后加清水1500毫升，先用武火烧开，去浮沫。

③ 捞出羊肉，切成0. 5厘米厚、5厘米长的片后，再放 入锅中，以文火炖3小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出 弃之，汤肉加人少许味精和盐调味即可。

④ 每日吃1次，食肉100克，喝汤，佐餐食用。

羊肉加黑豆怎样做好吃

1、将南瓜、紫薯、胡萝卜分别蒸熟，菠菜过开水后切碎，加入面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和酵母，揉成面团，面团揉光滑后放入不同的容器中发酵。

2、待面团发至2倍大时可以制作饼坯。

3、南瓜面团做小羊的身体，绿色菠菜面团搓一个稍大一点的椭圆形做小羊的头，再搓两个细长的小圆柱形面团做小羊的耳朵。

4、用勺子在耳朵上压一下

5、给面团上沾点水，把小羊的头和耳朵与身体粘在一起。

6、取一小块南瓜面团擀成薄片，用刀切成条状做为小羊的头发。

7、把头发粘在小羊的头顶，再取两颗黑豆做小羊的眼睛。

8、是不是很呆萌。做好的小羊放在蒸锅里醒发20分钟。然后开火蒸，水开后再蒸25分钟即可。

羊肉煲黑豆怎么做好吃

羊肉汤的最佳搭档是黑豆！

羊肉肉质细嫩、味道鲜美，搭配黑豆煲汤可达到滋阴补肾活血的作用。中医认为，黑豆具有补肾暖胃、补五脏、壮筋骨等多重功效。能将羊肉温阳补肾的功效发挥到极致。黑豆煲羊肉，能暖身补肾，尤其适合肾虚体寒或气血两亏的人食用。羊肉和黑豆同样富含蛋白质，虽然来源不同，但两者一起炖煮，更有利于蛋白质的吸收利用。羊肉含有大量饱和脂肪和胆固醇，而黑豆能抑制人体吸收不良胆固醇，具有降血脂和保护血管的作用。

羊肉还能搭配豆腐和萝卜，能起到清热泻火、除烦止渴的效果。羊肉性温热、而萝卜性凉，一起同煮能起到互补的作用。另外，煲羊肉汤的时候最好放点不去皮的生姜，能中和掉羊肉的膻腥味。