白菜羊肉的做法大全家常(白菜羊肉怎么做)

白菜羊肉怎么做

准备原料：羊肉100g、大葱葱白一根、圆白菜50g、

调料：生抽酱油、蚝油、料酒（白酒）、现磨黑胡椒粉、油

沥米饭的做法 ：大火把水烧开，水开以后放米不容易粘锅，大火煮6—8分钟，捞起过滤上蒸架大火蒸15—20分钟，米饭熟透即可。

切羊肉：小块儿羊肉切细丝或者薄片，稍微剁几下成小块（要愿意剁成肉糜也行）

切好的羊肉加一勺盐+现磨胡椒粉+5ml（一小勺）白酒或料酒 +少量生粉，用手抓匀

3.切大葱:先把整节的葱白分成三段，每一段先从中间剖开，再分别切成细丝（嫌麻烦直接切成圆形薄片也行）4.圆白菜切碎丁，圆白菜可以不用，喜欢吃大葱可以全部换成大葱5.酱汁：取小碗，一小勺（约5ml）酱油，一小勺耗油，调匀备用6.准备调料的时候可以开始热锅的，加热锅要从小火开始慢慢加热，倒油之后加热至有青烟7.倒入一小半的配菜，稍微翻炒几下8.转大火，倒入调味好的羊肉，翻炒至一般肉变白再倒入剩下的一半配菜9.翻炒至羊肉全部断生（变色），倒入调好的酱汁（依照个人口味不一定全放）10.关火，翻炒几下，装盘。Tips:??葱和羊肉切碎是为了更好的拌饭，而且也比传统葱爆羊肉的薄片更好切，关键在于大火爆炒，葱和羊肉都不能炒久了。??胡椒粉最好用研磨瓶现磨，不然九成的香味都没了

白菜羊肉怎么做好吃又简单

准备材料 ：大白菜1棵，羊肉500克，葱1段，姜2片，盐半勺，红辣椒2个，花椒2克，料酒2勺，胡椒粉适量，干山楂2片

具体做法：

羊肉选择肥瘦相间的，在清水中浸泡一会儿泡出血沫，捞出冲洗干净，沥干水分，切成小块；

锅中倒入半锅水，把羊肉块倒入，大火煮开，出来浮沫后用汤勺将浮沫撇出；

锅中倒入料酒，放入葱花姜片，红辣椒、花椒和干山楂片，盖上锅盖中小火焖煮1个小时 ；

白菜去外面的黄叶，切掉根部，清洗干净，再切成小段，放入盆子里备用；

羊肉已经煮至软烂，捞出来一大部分留着下次吃，再倒出一部分汤汁，剩下的用来炖白菜；

把白菜全部倒入锅中，盖上锅盖，大火焖煮，等白菜变软后翻拌均匀，转成中小火焖煮至白菜软烂，最后再撒上盐和胡椒粉煮至入味即可。

白菜羊肉怎么做最好吃视频

百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克

白菜羊肉怎么做最好吃又简单

　　1.羊肉在凉水中煮开后去除血水捞出洗净

　　2.准备葱、姜、桂皮、八角、辣椒

　　3.先煸炒一下羊肉，炒去水分，放入葱姜等

4.放老抽和生抽

　　5.放盐和冰

　　6.放没过羊肉的啤酒　

7.白菜煮一下去除水分

8.等羊肉酥烂时放入白菜煮几分钟

　　9.等白菜入味时放入青蒜煮开即可

　　食用羊肉的注意事项

　　(1)凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。

　　(2)高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。

　　(3)涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。

白菜羊肉怎么做最好吃

1将羊肉切成薄片，用酱油、淀粉、葱、姜、盐，腌渍半小时

2. 将白菜梗切片，用油加盐炒好起出备用3. 将油锅熬热，下入羊肉片用旺火炒，然后将炒好的白菜放入，加入其他料同炒，最后把剩下的淀粉调成汁放入，拌匀煮开即成

白菜羊肉怎么做好吃视频

原料

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羊肉 (1块)

白菜叶 (适量)

羊血 (1块)

豆腐 (1块)

葱姜蒜 适量

花椒八角 适量

羊油辣椒 适量

青椒 1个

蒜苗香菜 适量

1/把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。

2/把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。

3/把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。

4/热锅上油，油热后，放入花椒八角。之后放入盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。

5/爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。

6/之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。

7/等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。

8/白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。

9/最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

10/出锅装盘，一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。

11.美味又好吃的羊肉炖白菜最正宗的做法完成开吃了。

白菜羊肉怎么做好吃又简单的做法

1、材料：羊肉一斤，白菜半棵，香菜少许。

2、调料：食用油适量，生姜，葱，蒜，干红辣椒，花椒，盐，酱油适量，醋，料酒，味精。

3、将羊肉洗干净，下锅先焯一下，去除脏东西和膻味，然后捞出，晾一会，切成块状。

4、白菜掰开洗净，切成方状，放在一边；生姜切成片状，葱切段，蒜切碎备用。

5、将羊肉和辣椒花椒一同放进锅里翻炒，待水分炒干后，放入葱姜等作料，同时倒入酱油、料酒等调料，加水煮（注意火不宜过大，中等火即可）。

6、待水开之后，用筷子试一下羊肉是否已经煮烂，若是已经可以了，则放入已经切好的白菜和蒜，盖锅煮至开锅即可出锅。

7、将香菜放入已经盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，这样吃着更香）喜欢的话，也可以放点香油调味。这样羊肉炖白菜就可以吃

白菜羊肉怎么做才好吃

用料；山羊肉，大白菜。

调料；盐，冰糖，黄酒，姜，葱，青蒜，八角，桂皮，香叶，胡椒粉，辣椒酱，味精，

做法；1.山羊肉叫卖家斩成大块，放入清水浸泡30分钟，去掉些污水。

2.冷水下锅，焯开，捞出漂净沥干。焯羊肉的时候，锅盖不要盖上，

3.把羊油切小块，放入热锅煎出羊油，

4.倒入焯好的山羊肉，煸炒至表面发黄，

5.放入姜，葱，香叶，八角，桂皮，

6.放入小半瓶黄酒，适量蚝油，冰糖，生抽，老抽，胡椒粉，

7.放入2小勺辣椒酱，加入清水，与山羊肉持平即可，喜欢吃辣的，可以放入适量红辣椒，我家有宝宝吃饭，所以只放一点。

8.大火烧开10分钟，小火炖2个钟头，

9.炖至山羊肉酥，加盐，再煮5分钟入味，即可关火，盛出，注意汤汁不要烧干。

10.大白菜洗净，要切大片，切小了，一煮就没了。

11.锅里稍微放点油，放入大白菜，油不要多，因为羊肉里有油了，

12.煸炒至大白菜发蔫，

13.把羊肉放入锅里，羊肉的量，根据自己家情况而定，我们家今天4个人吃饭，就放入一碗羊肉，带些汤汁，

14.煸炒匀，加些盐，味精，大火煮至大白菜熟，

15.撒些青蒜末，即可盛出。

16.大白菜要煮的稍微烂些，更入味好吃。

小贴士；1.红烧羊肉的做法有好几个，八角桂皮的量不要多，多了，会盖住羊肉本身的味道。2.可以用砂锅煮，味道更好。3.每次可以煮一大锅，然后分装几碗，吃时取一碗，加些配菜再煮一下即可。带些蔬菜煮，很好吃，也不会那么油腻。

白菜羊肉怎么做呀

1、食物：羊肉骨头 、白菜、葱姜、米酒、酱油、麻椒、糖、八角茴香、红萝卜、盐、圆葱、鸡精、白胡椒粉、香莱,

2，将备好的羊骨头置于清水中清理整洁以后，

3，再将羊骨头上一些不必要的羊肉去除以后，将其置于碗中加入适量的清水开展泡浸，在泡浸的全过程时要将羊骨头上的鲜血彻底的清除整洁就可以，不用泡浸太长的時间，以后再在锅中加入适量的清水煮沸以后，将备好的羊骨头置于锅中开始焖煮，

4，再将羊骨头焖煮的全过程中最好要将羊骨头上一些有害物清除整洁，将鲜血除去，以防在烹制的情况下会导致羊骨头的食用口味遭受鲜血的危害，以后再将备好的羊骨头置于压力

5，锅中加入适量的清水、葱蒜、酱油、米酒、糖、八角茴香、麻椒将其一起置于压力锅中合羊骨头一起开展烧煮，直到水开以后就可以加入适量的食用盐开展调料，直到半小时上下的時间以后就可以加入适量的葱段以后起锅食用 。