海带山药排骨汤的家常做法大全(海带山药排骨汤的做法大全窍门)

海带山药排骨汤的做法大全窍门

可以根据个人口味喜好适当添加的。　　

制作食材：　　猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

　　制作步骤：

　　1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，　　彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

　　2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

海带山药排骨汤怎么做

很简单，加水炖就可以了。因为海带和山药都是非常适合炖汤的食材，具有很高的营养价值，而炖汤是一种营养丰富、易吸收的方法，能够让这些食材的营养更好地释放出来，加入一些瘦肉和调料，可以使汤更加美味。注意，炖的时间不要太久，尽量保留食材的营养。如果想让汤更加清甜可口，可以加入一点黄豆或红枣一起炖，提高汤的口感和营养价值。

海带山药排骨汤的功效

能

山药去皮洗干净切小块放入盆加入清水，白醋浸泡6小时泡出山药粘液。

海带块洗干净放入盆加入清水浸泡24小时（中间换一次水）海带粘液泡出来。

锅起热放入油油温升高三成热时放入葱段，花椒粒，干辣椒煸炒至香味倒入砂锅中加入清水煮开后放入山药块，海带块小火熬制筷子插进去海带块，加入盐汤汁收干即可出锅

海带山药炖排骨的做法大全

1、排骨用清水冲洗，清洗干净表面的脏东西。裙带菜泡软洗净备用。

2、锅里添加适量的清水，水量要没过排骨， 水量要一次性加足，不要中途添水。

3、大火烧开后，撇去浮沫，放入切好的葱姜和八角，盖上锅盖，小火煲1小时左右，至汤汁浓稠，取出已经煮烂的葱姜丢掉。

4、山药洗净去皮，切成滚刀块，放入到清水中浸泡清洗干净，防止氧化变色。

5、将切好的山药和裙带菜放到排骨汤里继续炖至30分钟左右，炖至山药熟透就可以了，马上关火。

6、在出锅前放1勺盐调味，可以撒些葱花增色提香，盛到大碗里即可食用了。

海带山药排骨汤的做法大全窍门视频

1、山药削皮切滚刀块。

2、海带切块，鸽子斩块。 将鸽子放入汤锅中，水开后撇去浮沫，放入葱、姜煲三小时。

3、三小时后放入山药、海带、鹌鹑蛋、蜜枣、枸杞、再煲半小时，出锅时加盐、鸡精调味。

山药海带排骨汤家常的做法

好吃。1. 海带富含褐藻酸钠，有助于降低血脂和胆固醇，而山药有益气血、含有丰富的黏液质和淀粉质，能调节胃肠道功能。 排骨富含蛋白质和钙，有利于骨骼健康，在这道菜中，海带和山药都可以起到补益身体，健脾开胃的作用；2.排骨炖的时间越久，味道越鲜美，而排骨肉与海带，山药一起炖煮能够使食材的口感更加鲜美，口感也更加丰富。因此，海带和山药一起炖排骨是一道既健康又美味的菜品，较受人们的喜爱。

海带山药炖排骨窍门

海带250g，山药1根，干辣椒5g，花椒粒3g，葱1根，盐3g，食用油150ml

做法：山药去皮洗干净切小块放入盆加入清水，白醋浸泡6小时泡出山药粘液。

海带块洗干净放入盆加入清水浸泡24小时（中间换一次水）海带粘液泡出来。

锅起热放入油油温升高三成热时放入葱段，花椒粒，干辣椒煸炒至香味倒入砂锅中加入清水煮开后放入山药块，海带块小火熬制筷子插进去海带块，加入盐汤汁收干即可出锅

海带排骨山药汤的功效窍门

     可以，这样的搭配煲成汤营养又好喝，既开胃还能补充身体消耗。

      多吃裙带菜非常有好处，它属于藻类，营养特别丰富，钙的含量是牛奶的10倍，锌的含量是牛肉的3倍，还有多种矿物质和维生素。

       煲汤时加山药，除了口感绵软之外，健脾祛湿作用也非常好，小孩子脾胃都比较弱，多吃山药是最好的选择。

山药排骨汤海带汤的做法

还可以放干贝、昆布、黄豆、萝卜等。

如海带黄豆排骨汤：

材料：排骨、新鲜的海带、水发黄豆

调料：食盐、味精、大葱、大料、香叶、桂皮、姜片、醋

做法：

1. 将新鲜的海带洗干净后打成节备用

2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用，大葱切断，姜切片，准备适量的大料、香叶、桂皮

3.排骨飞水，冲洗干净浮沫后，放入电压力锅内，然后将大料、香叶、桂皮、葱段、姜片放入，锅中加入适量的水，还要加一点醋（加醋的目的是：这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。）

4.电压力锅盖上盖子，按下煲汤的键，等待骨汤煲好

5.待骨汤煲好后，打开盖子，加入泡制好的黄豆和打好节的海带，再炖制15分钟即可

6.出锅盛入碗中的时候加入适量的食盐和少量的味精调味。

海带山药排骨汤的做法大全窍门图片

用料

海带扣 十个左右

排骨 500克

八角 两只

生抽 三勺

冰糖 8颗

葱姜蒜 随意且适量

熟芝麻 一小捏

干辣椒 五颗

老抽 两勺

海带炖排骨的做法步骤

步骤 1

提前要把海带扣泡好，因为海带扣本身特别咸，泡两三个小时左右，然后洗净备用。锅烧开水，下排骨焯水，撇浮沫，后煮两分钟，捞出洗净空干。（煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用）

步骤 2

起锅烧油，七成热下葱姜蒜八角，炒出香味后下干辣椒，干辣椒微微变色后下排骨，翻炒三分钟，之后下海带扣，继续翻炒，加生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精，继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。

步骤 3

加入没过排骨的热水（水可以偏多，但不能偏少，至少要炖半小时排骨才能微微软）开炖，大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟，尝尝咸淡，因为海带扣是咸的，我没再继续放盐，这时候尝尝，淡的可以加点盐。这时候，排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦！